Chope e reabastecimento

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O chope sai do barril gelado e com gás e chega inteiro ao growler que o cliente leva para casa: é o trabalho das extratoras, dos reguladores e das linhas de uma estação de growler. Kegerators, sistemas de extração de chope, torres e torneiras completam a loja de reabastecimento de cerveja.

Perguntas frequentes

O que uma loja de reabastecimento de cerveja precisa atrás das torneiras?

Barris gelados, uma torre com vias suficientes para a linha que você troca, gás com regulador para cada pressão e limpeza das linhas. Um enchedor de contrapressão ou de tubo impede que a cerveja faça espuma e perca gás ao entrar no growler.

Com quantas vias uma estação de growler deve começar?

A maioria das lojas de reabastecimento abre com seis a doze vias. Poucas vias limitam o que o cliente fiel pode provar; muitas deixam os barris girando devagar e as linhas velhas. Diga quantos barris você espera vender por semana e montamos a refrigeração e a torre para isso.

O cliente pode encher o próprio growler?

Pode, com torneiras de autosserviço de chope com cobrança por cartão ou RFID, que ficam na área Autoatendimento e vending. Elas cobram por mililitro servido, e servem tanto para uma parede de chope de reabastecimento quanto para um bar.