O detector de espuma (FOB) se paga sozinho: fecha a linha quando o barril acaba e evita que o copo seguinte saia com três quartos de espuma para o ralo. Além dele, a linha precisa de extratoras e acopladores de barril, torneiras de chope, mangueira e as peças pequenas sem as quais um sistema de chope não funciona.
Quem decide é a cervejaria, não a ferragem: Sankey S e A cobrem a maior parte dos barris europeus, e a D é o padrão americano. Fale o que você serve e combinamos a extratora.
Fecha a linha no instante em que o barril acaba, e o trecho continua cheio de chope em vez de espuma. Numa linha longa, isso poupa vários copos a cada troca de barril.
A bomba manual serve para uma noite: ela empurra ar para dentro do barril e o chope perde o gás em um ou dois dias. Para durar mais, use CO2 ou mistura de gás.
Para stouts nitrogenadas, sim. O disco restritor quebra o fluxo na espuma cremosa e fechada para a qual essas cervejas foram feitas, e uma torneira comum de latão ou com controle de fluxo não entrega isso.
Uma extratora que combine com o barril, shank e torneira atravessando o balcão, mangueira entre os dois, regulador de CO2 e bandeja coletora embaixo. O conjunto de chope para uma torneira reúne tudo isso, e o de conversão de kegerator faz o mesmo para a geladeira que você já tem.
Kit de limpeza das linhas a cada duas semanas, sem exceção: é a limpeza que separa um bom barril de um chope azedo. A bandeja coletora com enxaguador evita que o copo leve detergente para a espuma.
A torneira para stout com disco restritor e o regulador de nitrogênio na linha de gás fazem a cascata; o regulador de gás misto atende as linhas comuns. O enchedor de growler e o enchedor de garrafas por contrapressão resolvem o chope para viagem, a bomba manual para barril atende eventos, e o resto dos acessórios de barril, como arruelas, chaves e puxadores reserva, fica na mesma prateleira. O puxador de chopeira é, aliás, a forma mais barata de divulgar a marca de um bar.
