Tudo gira em torno da linha de chope. O taproom e o bar de cervejas artesanais precisam de kegerators e extração, de frio dimensionado para uma lista de torneiras rotativa e da lavagem de copos que decide se o colarinho fica de pé.
O taproom vive ou morre no trecho entre o barril e o copo, e este kit segue a cerveja por ele. Primeiro vêm o barril guardado no frio e uma extração com linhas suficientes para uma lista rotativa; depois, o copo que volta limpo e transparente e uma cozinha curta, com a comida que segura o cliente para a segunda rodada.
As quantidades consideram um salão de 60 lugares com seis a oito torneiras. Acima de vinte torneiras, a extração muda de forma. Informe o número de torneiras e a distância da câmara até o bar, e orçamos a refrigeração que acompanha.
Alto-falante de 6,5 polegadas para LS-02 preto
Cinquenta watts por lado numa única zona sem fio enchem o taproom sem ninguém gritar o pedido por cima do som, numa casa onde as pessoas vêm antes de tudo para conversar.
35,5 cm preto
Com quarenta e seis centímetros, a bandeja leva seis pints cheios numa viagem só, e a face de borracha impede que escorreguem num piso que às 21h já está molhado.
Luz de trilho curva preta - 20 W / 4000K
Luz quente e fiel na parede de chope e no copo na mão do cliente, num trilho que se reposiciona sem eletricista, porque cerveja turva só parece turva sob uma luz decente.
Com setenta e seis centímetros, a banqueta de bar fica na altura exata do balcão de apoio. O assento limpa com um pano entre as rodadas. É ali que se pede o segundo pint, então sentar no balcão de apoio não é opcional.
A / 250 ml
A parede do copo segura a temperatura de um terço de pint pelos dez minutos que um flight de degustação de quatro leva para ser bebido.
Cadeira 03
Mesas e cadeiras cross back para a metade do salão que senta: o taproom precisa do balcão de apoio para quem bebe e das mesas para quem veio comer também.
Booths ao longo da parede, onde os grupos se acomodam para ficar a noite.
Para a casa que usa o beer pong como atração, e não só tolera: o tampo de vidro limpa entre as partidas e a superfície impressa pode levar a marca da cervejaria.
Rosa
Dardos de ponta macia para até oito jogadores deixam a mesa ocupada e bebendo entre uma partida e outra, e pagam o espaço no piso de um taproom que vive de clientes fiéis durante a semana.
Caneca Iron Throne - Game of Thrones
Quem atrai aqui é a lista rotativa, não caneca temática. Ainda assim, se uma saison ou uma ale forte merecem um serviço próprio, o cálice de aço inox de 600 ml aguenta o piso de cerâmica e a gaveta da lavagem que quebrariam um de vidro.
Formato quadrado simples
Para estandes de festival e noites de lançamento. Atrelada a uma dose, a cápsula premiada junta gente em volta da lista de torneiras. É puro efeito, e só faz sentido se a casa promove eventos.
Numa terça parada, o cliente precisa de um motivo para ficar para o terceiro copo: defina a meta, comece a contagem, e uma mesa vira o que o resto do salão assiste.
A mesa para dois jogadores dá aos grupos um motivo para ficar a terceira rodada em vez de ir embora depois da segunda. Com 200 x 140 cm, pede um canto que a planta dos lugares possa ceder. Combina com a casa em que o cliente se demora, e não com a que gira mesas.
O fliperama de mesa tipo coquetel também serve de apoio para os copos entre as partidas, e o canto continua faturando enquanto dois jogadores bebem a segunda cerveja; é efeito de salão que o taproom pode ter ou não, e a casa vende bem sem ele.
Cabeça única
Com um litro na mesa, o booth serve a própria rodada sem entrar na fila. É venda adicional barata em noite de festa. Dá para pôr a marca se a casa faz noites temáticas.
P-400U
Som full range para as noites de banda ou de quiz.
Projetor para dia de jogo, guardado no resto da semana.
Software de PDV Android padrão em tela dupla com impressora embutida. Lista de torneiras e preços continuam seus para mudar na manhã em que um barril acaba.
Refrigeração a ar · 8 barris / 6 vias
O taproom inteiro passa por aqui. O circuito refrigerado a ar segura a temperatura do barril do primeiro ao último chope, e a lista rotativa de seis a oito torneiras chega gelada e límpida a noite toda. Quando a lista crescer, ele se configura para até catorze.
Latas e garrafas se vendem sozinhas ao lado da lista de torneiras quando estão iluminadas e na linha do olhar do cliente, e é por isso que vale ter lata no estoque.
80 kg/24 horas
Até um bar de cerveja serve destilados, e o bar que fica sem gelo manda o cliente para o vizinho na segunda rodada.
Barris guardados na temperatura em que a cerveja foi feita para ser bebida; um salão de sessenta lugares sobrevive às primeiras semanas com geladeiras sob bancada, mas elas deixam de dar conta no mês em que a lista começa a rodar.
4 vias / Aço inox
Câmara de barris e torneiras num gabinete só, a 3–7 °C. Na prática, isto é o taproom: o chope sai certo da abertura ao fechamento. Peça a versão de 8 torneiras para rodar a lista sem tirar um barril no meio do serviço para abrir espaço.
O banco de gelo mantém um banho de água gelada em volta das serpentinas, e o primeiro chope depois de abrir sai tão gelado quanto o último antes de fechar, desde que o número de serpentinas acompanhe o tamanho da lista.
6 vias
Torre de chope em T no balcão para as torneiras rotativas, onde o cliente lê o que está servindo.
Numa parede de chope rotativa as torneiras saem para limpeza o tempo todo. Com dez de reserva, a linha continua servindo enquanto as outras ficam de molho.
Torneira com válvula de controle de vazão
Torneiras para stout e chopes com nitrogênio, que precisam de disco restritor no lugar do bico comum.
Sem esse item, cada troca de barril custa um pint de chope em cada linha, e numa linha longa isso dá quase uma caixa por semana.
O growler enche sob CO2, o chope para viagem não perde gás e o bar continua vendendo depois de fechar.
Enchedora contrapressão para crowlers e garrafas para viagem.
Ponto de chope para os cantos que o bar principal não alcança. Pode ser o jardim de cerveja, um evento fechado, um trecho de festival. A maioria dos taprooms abre sem ele e inclui depois, se o formato puxar para isso.
O freezer para taças congela o copo em segundos a partir de uma linha de CO2, sem ocupar prateleiras de freezer com pints empilhados, e compensa se o copo congelado faz parte da proposta, porque uma IPA turva não quer isso.
Dispensador de 4 copos
Enche o copo pelo fundo em segundos, para a fila de noventa segundos num jogo ou festival, e não para o serviço de mesa normal de um taproom.
Copos de 16 oz (50 peças)
A chopeira de enchimento por baixo não enche nada sem estes copos. A válvula fica no copo, e não na máquina. Sendo de vidro, o chope ainda parece chope quando passa por cima do balcão.
O copo que sai de uma máquina de lavar copos própria segura o colarinho, e o que sai da máquina da cozinha geralmente não. Com trinta cestas por hora, ela acompanha o salão cheio.
É o item que mais falta na primeira fiscalização, e bar, cozinha e área de lavagem precisam cada um da sua pia para lavar as mãos.
Duas cubas de 25 litros, a gás ou elétricas. Numa vai a batata frita e na outra o resto, e o óleo não leva sabor de um prato para outro.
Geladeira vertical de duas portas para o estoque de reserva: barris em rodízio, preparo da cozinha e tudo o que não deveria ocupar uma porta de expositor.
CP-CB36-HD
Grelha profissional de bancada para hambúrguer, asinha e espetinho, com grelhas reforçadas que seguram o calor durante o pico em vez de cair depois do terceiro pedido.
Aço inox 304
Peças das linhas, extratoras e as panelas da cozinha são lavadas aqui, e nenhuma delas cabe numa máquina.
Tudo o que a fritadeira e a grelha soltam precisa sair do salão, e com 6.000 m³/h sai; antes de ser conforto, a exaustão é exigência de licença.
Refrigeração a ar
Tábuas, conservas e coberturas ficam sob a tampa em que o cozinheiro já está trabalhando, e isso é todo o lado frio da cozinha de um taproom.
Estoque congelado para uma cozinha que manda comida a noite inteira e quase nada faz na hora: batata, pão de hambúrguer e o chili preparado em leva num dia calmo.
O resto de comida é triturado na pia, sem ir para saco atrás do balcão. A lixeira de um bar de cerveja fica a um metro dos clientes. Lixo úmido se sente pelo cheiro antes de se ver.
1.000 W
Para os reaquecimentos que a cozinha de um taproom de fato faz, como uma linguiça, um pretzel ou uma porção de chili de volta à temperatura de serviço. A grelha fica livre para os pedidos que precisam dela.
Um sistema de 50 L num canto do salão faz o bar de cerveja que produz uma cerveja da casa deixar de ser bar e virar brewpub.
Fatiador de frios para as tábuas de charcutaria, a comida que um bar de cerveja serve sem chef.
Forno elétrico para pizza com 1 deck (6 pizzas de 12 polegadas por deck)
Forno de lastro para pizza, que acompanha a cerveja e dispensa uma brigada de cozinha.
40 toneladas
A lista rotativa chega em caixas toda semana, sem falta, e nenhuma coleta dá conta de um pátio cheio de papelão desmontado.
60*80 cm (23,62*31,50 pol)
Os pôsteres trocam pela frente da moldura click, então o quadro acompanha a lista que muda toda semana em vez de ficar três cervejas atrasado.
Taprooms ocupam arcos de viaduto e galpões industriais, onde a placa faz o trabalho que uma rua comercial faria. Ela precisa estar na porta e também na entrada do pátio.
Na boca do pátio não há energia, e é ali que as pessoas decidem se o arco lá no fundo está aberto. A placa que fica nesse ponto precisa se recarregar sozinha.
Toda foto tirada no salão acaba pegando a parede acima das torneiras, e um letreiro de neon recortado na marca da cervejaria é o que identifica a casa.
Face simples / Plug-in
O que entrou na torneira hoje vai para a placa de fora. Com lista rotativa, é a única placa que vale o trabalho de trocar.
1 cor / Óptica padrão 15°
Projetor de logo à prova de intempéries para a calçada e a parede do jardim de cerveja: a área externa de um taproom costuma ser tijolo sem iluminação, e esta é a forma mais barata de ela parecer planejada depois que escurece.
1 cor
O projetor vem sem imagem; é esta lâmina de gobo que põe o logo na parede do arco em vez de um círculo de luz.
Faz a lista de torneiras da semana flutuar acima do bar, onde uma lousa some com o salão cheio, e é efeito que o taproom pode ter ou dispensar.
Todo serviço derrama chope no piso. É a cerveja seca que deixa o bar com cheiro de bar pela manhã. A lavadora automática de pisos funciona com bateria e percorre o salão de ponta a ponta sem procurar tomada.
Água filtrada para o gelo e, principalmente, para enxaguar as linhas: a água de limpeza leva o que vier da rede direto para o próximo chope.
Preços de catálogo nas quantidades listadas, sem frete, impostos e instalação. Envie a solicitação, e confirmamos preços e prazos de entrega atuais para o seu projeto.
Solicitação recebida
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