Máquina de macarrão fresco profissional automática, misturadora e cortador
Máquina pronta para ligar que mistura, prensa e corta macarrão fresco a partir de farinha e água, com 200 porções por hora.
A partir de132,007.00 ฿
Pedido personalizado
Feito sob medida para os seus requisitos. Você escolhe o tamanho e a configuração.
A máquina de macarrão profissional transforma farinha e água em macarrão fresco, sem etapa separada de sova. Mistura, prensa e corta numa passada fechada, com um cilindro elétrico para massas que imita a massa aberta à mão e dá a textura elástica que a cozinha artesanal procura. A produção é de 25–35 kg por hora, cerca de 200 porções: restaurante, refeitório ou casa de macarrão serve macarrão fresco sem um cozinheiro de massas só para isso.
A água chega à misturadora de duas formas, conforme a opção do produto: você enche à mão o tanque integrado (5 L ou 18 L) ou joga a mangueira fina de entrada num reservatório separado, como um garrafão de bebedouro de 19 L, e a máquina puxa a água sozinha. Em serviço de alto volume a segunda opção mantém a linha andando, porque ninguém precisa parar para completar.
O operador regula tudo pela tela touch do CLP. Para passar de macarrão redondo para chato, cortado a faca ou folhas de massa, basta trocar o cortador, uma troca de cerca de cinco segundos. O corpo de aço inox limpa com um pano e atende às normas de contato com alimentos; os pés ajustáveis nivelam o equipamento em piso irregular da sala de preparo.
8–20 segundos por porção, sem massa pré-sovada
Duas opções de água: tanque integrado de 5 L / 18 L ou captação automática de reservatório externo
Cortadores intercambiáveis para macarrão redondo, chato, cortado a faca e fatias de massa
Construção em aço inox, comando CLP com tela touch, instalação plug and play
Ficha técnica
Material
Aço inox
Dimensões (C × L × A)
45 × 75 × 105 cm
Peso
150.0 kg
Potência
1100 W
Tensão
220V, 50/60Hz
Garantia
1 ano
Certificações
CE
Personalização
Cortadores intercambiáveis para macarrão redondo, chato, cortado a faca e fatias de massa
Produção por hora
25-35 kg/h
Velocidade de produção de macarrão
8-20 s por porção
Porções por hora
200
Capacidade do tanque de água integrado
5 / 18 L
Abastecimento de água
Tanque integrado ou reservatório externo por mangueira
Tempo de troca da faca
5 s
Opções de potência nominal
900 / 1100 W
Perguntas frequentes
Como dimensiono para o meu serviço: quantas refeições por hora ela realmente atende?
São 25–35 kg por hora, cerca de 200 porções, a 8–20 segundos cada. Isso cobre o pico de uma casa de macarrão ou de um refeitório sem cozinheiro de massas dedicado. Para volume maior, o caminho é uma segunda máquina, não um ciclo mais rápido.
A cozinha precisa preparar a massa antes?
Não. A farinha e a água entram direto, e mistura, prensagem e corte acontecem numa passada fechada. Não há massa pré-sovada para fazer, descansar ou porcionar antes.
Qual opção de abastecimento de água devo pedir?
Existem duas, e a escolha é no pedido. Uma é o tanque integrado de 5 L ou 18 L, enchido à mão; a outra é a mangueira de entrada num reservatório externo, como um garrafão de bebedouro de 19 L. Se a linha não pode parar para reabastecer durante o serviço, peça a alimentação externa.
Que formatos de macarrão ela faz e quanto demora a troca?
Macarrão redondo, chato e cortado a faca, além de fatias de massa, cada um com seu cortador; como a troca leva cerca de cinco segundos, o formato muda entre um pedido e outro, não entre turnos.
Que alimentação elétrica preciso deixar pronta?
A alimentação é de 220 V, 50/60 Hz, para uma máquina. O consumo nominal é de 900 W ou 1.100 W, conforme a configuração, então informe no pedido a potência que você quer, para o circuito do local combinar.
Quanto espaço de bancada ou piso ela pede?
São 75 cm de largura, 45 cm de profundidade e 105 cm de altura. Os pés ajustáveis nivelam a máquina em piso irregular da sala de preparo. Deixe espaço na saída para bandejas ou uma caixa de recepção.
Que certificação e garantia ela tem?
Certificação CE e garantia de 1 ano. A construção é em aço inox conforme as normas de contato com alimentos. O corpo fechado limpa com um pano.
O frete está incluído no preço?
Nos itens em estoque, ou seja, tudo o que dá para adicionar à especificação, o frete já está no preço anunciado. Nos itens feitos sob encomenda, a entrega é grátis (isso aparece na página do produto) ou calculada no pedido, conforme o destino e o volume.
Quanto tempo leva a entrega?
Um item em estoque costuma chegar em uma a três semanas; um item sob encomenda leva de três a seis, porque trabalhamos direto com os fabricantes e a produção e a logística precisam de tempo antes do envio. Depois do pedido, o gerente responsável pela sua conta confirma um prazo mais preciso. Atrasos no desembaraço aduaneiro do país de destino não são de nossa responsabilidade.
Os impostos e taxas de importação estão incluídos?
Na maioria dos casos, sim. Enviamos de preferência no regime DDP (Delivered Duty Paid): os impostos e as taxas de importação já ficam resolvidos e você não paga nada a mais na entrega. Em casos raros o envio pode ser DDU (Delivered Duty Unpaid), e aí você acerta as taxas de importação direto com a transportadora, mas só se isso tiver sido combinado com você antes.
Os produtos têm garantia?
Sim. A maioria dos equipamentos tem garantia do fabricante de um a dois anos contra defeitos de fábrica e falhas técnicas em uso normal, e o prazo exato está na página de cada produto. Se aparecer um defeito, providenciamos a troca ou o reembolso conforme a nossa Política de trocas e devoluções, e a nossa equipe acompanha você em cada etapa da solicitação.
