Equipamento para cervejaria artesanal profissional, sala de brassagem de 100–400 L

Parta do volume mensal: cada 100 L de capacidade suporta até três brassagens por dia, e uma sala de brassagem de 100 L cobre cerca de 9 toneladas por mês, com tamanhos de 100, 150, 200, 300 e 400 L por brassagem.

O aquecimento elétrico consome 24 kW no modelo de 200 L, 36 kW no de 300 L e 48 kW no de 400 L. As versões a vapor e a fogo direto ficam perto de 10 kW. Escolha essas se você já tem caldeira ou gás, e não 48 kW de sobra no quadro.

Nas versões totalmente automáticas, um CLP Siemens sequencia a brassagem; nas semiautomáticas, um controlador PID Schneider deixa as etapas por sua conta. As duas levam a sonda PT100 do tanque ao controlador, e os setpoints de mostura e fervura se mantêm de qualquer jeito. A diferença está só em quem conduz o processo.

Defina tamanho do lote, método de aquecimento (elétrico, a vapor ou a fogo direto), sistema de controle, tensão, potência e dimensões dos vasos, porque tudo é feito sob encomenda. Informe também o grau que você quer para as partes em contato com o líquido: SUS304 ou SUS316.

A sala de brassagem de 2 ou 3 vasos vem com tina de mostura e filtração, tanque de fervura e whirlpool, bombas e trocador de calor, e o resto da linha se acrescenta à parte: tanques de fermentação e de maturação, tanque de água quente e caldeira, tanque de glicol e chiller, e CIP com ácido e soda.

Conte com cerca de 30 dias úteis só para os tanques e 40 para um projeto completo de cervejaria, a partir da aprovação do desenho final. Seguem instruções de instalação em inglês e montagem guiada por vídeo. O comissionamento com engenheiro no local está disponível, e a garantia é de 3 anos.

Nos itens em estoque, ou seja, tudo o que dá para adicionar à especificação, o frete já está no preço anunciado. Nos itens feitos sob encomenda, a entrega é grátis (isso aparece na página do produto) ou calculada no pedido, conforme o destino e o volume.

Um item em estoque costuma chegar em uma a três semanas; um item sob encomenda leva de três a seis, porque trabalhamos direto com os fabricantes e a produção e a logística precisam de tempo antes do envio. Depois do pedido, o gerente responsável pela sua conta confirma um prazo mais preciso. Atrasos no desembaraço aduaneiro do país de destino não são de nossa responsabilidade.

Na maioria dos casos, sim. Enviamos de preferência no regime DDP (Delivered Duty Paid): os impostos e as taxas de importação já ficam resolvidos e você não paga nada a mais na entrega. Em casos raros o envio pode ser DDU (Delivered Duty Unpaid), e aí você acerta as taxas de importação direto com a transportadora, mas só se isso tiver sido combinado com você antes.

Sim. A maioria dos equipamentos tem garantia do fabricante de um a dois anos contra defeitos de fábrica e falhas técnicas em uso normal, e o prazo exato está na página de cada produto. Se aparecer um defeito, providenciamos a troca ou o reembolso conforme a nossa Política de trocas e devoluções, e a nossa equipe acompanha você em cada etapa da solicitação.