Uma chapa redonda antiaderente cobre de 3 a 14 polegadas: da mini panqueca ao crepe tradicional extragrande, a mesma crepeira profissional atende sem trocar de equipamento, e é uma chapa de bancada para cafés, lanchonetes, café da manhã de hotel e cozinhas movimentadas que servem crepes, galettes, blinis e panquecas na hora. O termostato vai de 50 a 300°C, e o crepe costuma trabalhar entre 150 e 250°C, com douramento uniforme num serviço longo.
As resistências de 2.800 W recuperam o calor rápido entre as massas despejadas, e a chapa de inversão por gravidade simplifica o trabalho da equipe, e há duas opções de molde, conforme o seu volume:
- Moldes de aço de alta durabilidade, para uso diário pesado e duradouro
- Moldes de cobre de alta condutividade, com aquecimento mais rápido e distribuição de calor mais uniforme
A carcaça é de aço inox grau alimentício, resistente à corrosão, estável e de limpeza fácil com um pano, dentro dos padrões de higiene da cozinha. Tensão e frequência são configuráveis (110 V/220 V/380 V, 50/60 Hz), com plugues internacionais, e o equipamento sai pronto para o mercado em que você opera, com garantia do fabricante de 1 ano.