Defumador de carne elétrico profissional, 60 L, aço inox
Defumador elétrico de 60 litros em aço inox que defuma a frio e a quente embutidos, aves, peixe e tofu, com controle digital remoto.
26,282.00 ฿
Frete calculado à parte
Prazo de entrega: 2–4 semanas
O defumador de carne elétrico é um forno de defumação de bancada para delicatessens, açougues, gastropubs e pequenas cozinhas de produção que querem defumado constante, sem um defumador a lenha. A câmara de 60 L em aço inox grau 304 usa uma resistência de 1000 W a 220 V e liga numa tomada comum. Ela segura a fumaça de forma estável numa leva inteira de embutido, frango, peixe ou tofu. A defumação assistida por vapor evita que a superfície resseque e dá cor mais uniforme e mais umidade retida do que uma grelha aberta.
A operação é digital. Painel de controle e controle remoto servem para o cozinheiro ajustar o ciclo de defumação do outro lado da linha de preparo, sem ficar junto do equipamento. Alguns detalhes práticos facilitam a vida numa cozinha em operação:
Corpo em aço inox grau 304 com interior fácil de limpar, para higienização rápida.
Rodízios na base para levar o forno da área de preparo ao estoque.
Defumação digital com controle remoto para ajustar a intensidade e o tempo de cocção.
Malha da grelha de 32 × 38,5 cm, do tamanho da câmara, para carregar uma leva inteira.
O equipamento sai sem fonte de fumaça ou de fogo. Use os seus próprios cavacos de madeira ou pellets. Garantia do fabricante de 1 ano para peças.
Ficha técnica
Material
Aço inox (grau 304)
Capacidade
60000 ml
Dimensões (C × L × A)
43 × 39.5 × 82 cm
Peso
27.9 kg
Potência
1000 W
Tensão
220 V
Garantia
garantia do fabricante de 1 ano para peças
Método de cocção
Defumação
Tipo de combustível
Somente eletricidade
Tamanho da malha da grelha
32 × 38,5 cm
Controle
Digital com controle remoto
Mobilidade
Rodízios
Perguntas frequentes
Que alimentos posso defumar neste defumador de carne elétrico?
Embutidos, aves, peixe e tofu, a frio ou a quente, numa malha de grelha de 32 × 38,5 cm do tamanho da câmara. O defumador foi pensado para isso. A defumação assistida por vapor evita que filés delicados ressequem na superfície.
O que preciso comprar à parte antes da primeira leva?
Cavacos de madeira ou pellets. O equipamento sai sem fonte de fumaça ou de fogo. A resistência, o painel de controle e o controle remoto, tudo o que roda o ciclo, já vêm de fábrica.
Que alimentação elétrica ele exige?
Uma tomada comum de 220 V alimenta a resistência de 1000 W. Não precisa de linha de gás, de duto de exaustão nem de defumador dedicado construído no local. Confira se o circuito da bancada é de 220 V antes de pedir.
Quanto espaço de bancada ou de piso ocupa?
O gabinete mede 39,5 cm de largura, 43 cm de profundidade e 82 cm de altura. Rodízios na base levam o equipamento da linha de preparo ao estoque entre uma produção e outra.
O cozinheiro ajusta o ciclo sem ficar junto do equipamento?
Sim. A intensidade da fumaça e o tempo de cocção se ajustam no painel digital ou no controle remoto, e a leva pode ser iniciada e regulada do outro lado da linha de preparo enquanto o resto do trabalho segue.
O que a garantia cobre?
A garantia do fabricante de 1 ano cobre as peças. O corpo é de aço inox grau 304. A câmara também, com interior fácil de limpar.
O frete está incluído no preço?
Nos itens em estoque, ou seja, tudo o que dá para adicionar à especificação, o frete já está no preço anunciado. Nos itens feitos sob encomenda, a entrega é grátis (isso aparece na página do produto) ou calculada no pedido, conforme o destino e o volume.
Quanto tempo leva a entrega?
Um item em estoque costuma chegar em uma a três semanas; um item sob encomenda leva de três a seis, porque trabalhamos direto com os fabricantes e a produção e a logística precisam de tempo antes do envio. Depois do pedido, o gerente responsável pela sua conta confirma um prazo mais preciso. Atrasos no desembaraço aduaneiro do país de destino não são de nossa responsabilidade.
Os impostos e taxas de importação estão incluídos?
Na maioria dos casos, sim. Enviamos de preferência no regime DDP (Delivered Duty Paid): os impostos e as taxas de importação já ficam resolvidos e você não paga nada a mais na entrega. Em casos raros o envio pode ser DDU (Delivered Duty Unpaid), e aí você acerta as taxas de importação direto com a transportadora, mas só se isso tiver sido combinado com você antes.
Os produtos têm garantia?
Sim. A maioria dos equipamentos tem garantia do fabricante de um a dois anos contra defeitos de fábrica e falhas técnicas em uso normal, e o prazo exato está na página de cada produto. Se aparecer um defeito, providenciamos a troca ou o reembolso conforme a nossa Política de trocas e devoluções, e a nossa equipe acompanha você em cada etapa da solicitação.
