Forno de pizza multicombustível externo

Forno de pizza modular comercial que funciona com energia elétrica, gás ou lenha e segura calor de até 500 °C para um assado napolitano de verdade.

A partir de204,136.00 ฿
Pedido personalizado
Feito sob medida para os seus requisitos. Você escolhe o tamanho e a configuração.
Combustível: Madeira

O forno de pizza profissional modular atende padarias de grande volume, restaurantes e cozinhas externas que querem uma plataforma só para três combustíveis. Você escolhe a versão elétrica, a gás ou a lenha. O estabelecimento define pela infraestrutura do local e pelo sabor que quer no prato.

A câmara chega a 500 °C, a faixa de trabalho da pizza napolitana. A base de cordierita acumula esse calor e assa a massa de forma rápida e uniforme. Dez camadas de isolamento seguram a temperatura entre as fornadas: a recuperação é rápida no serviço cheio e a queima fica mais firme na versão a lenha.

  • Três opções de combustível: elétrico, a gás ou a lenha
  • Base de cordierita para assar pizza de forma uniforme em alta temperatura
  • Isolamento de 10 camadas: boa retenção de calor e recuperação rápida
  • Construção em aço inox, ladrilhos, concreto e cordierita
  • Personalização de tamanho e acabamento aceita

Ficha técnica

CombustívelMadeiraA gásElétrico
Dimensões (C × L × A)1250 × 1200 × 1900 mm1250 × 1200 × 1900 mm1250 × 1200 × 1900 mm
Peso1200.0 kg1200.0 kg1200.0 kg
MaterialAço inox, Ladrilhos, Concreto, CordieritaAço inox, Ladrilhos, Concreto, CordieritaAço inox, Ladrilhos, Concreto, Cordierita
Garantiagarantia do fabricante de 1 ano (componentes principais incluídos)garantia do fabricante de 1 ano (componentes principais incluídos)garantia do fabricante de 1 ano (componentes principais incluídos)
PersonalizaçãoAceito — tamanho e acabamentoAceito — tamanho e acabamentoAceito — tamanho e acabamento
Opções de combustívelA lenhaGásElétrico
Temperatura máxima500 °C500 °C500 °C
Faixa de temperatura50 a 500 °C50 a 500 °C50 a 500 °C
Base de cozimentoCordieritaCordieritaCordierita
Isolamento10 camadas10 camadas10 camadas

Perguntas frequentes

Qual combustível devemos pedir, e o mesmo forno troca de um para outro?

Informe no pedido: elétrico, a gás ou a lenha. O combustível é definido na fabricação e não troca depois. Combine com a infraestrutura do local e com o sabor que você quer: lenha para fumaça e borda tostada, gás ou eletricidade para controle mais estável.

Até quantos graus a câmara chega e ela mantém o calor durante o serviço?

Trabalha de 50 a 500 °C, e é nos 500 °C que a pizza napolitana assa. Dez camadas de isolamento seguram o calor entre uma pizza e outra. Por isso a recuperação segue rápida no pico e a versão a lenha queima mais estável.

Que espaço e que carga de piso devemos prever?

Em todas as versões, são 1200 mm de largura, 1250 mm de profundidade e 1900 mm de altura e cerca de 1200 kg. Confira o caminho até a porta e a carga que a laje suporta antes da entrega. O forno chega como kit modular, não montado em uma peça só.

Até onde vai a personalização?

Tamanho e acabamento podem ser personalizados: envie as dimensões da câmara e o acabamento desejado para a construção de aço inox, ladrilhos e concreto, e adaptamos o formato modular a essa especificação.

Por que base de cordierita e não pedra comum?

A cordierita absorve o calor e o devolve por igual à base da pizza. Sem pontos quentes que queimam uma borda, a massa assa por inteiro. Por isso o fundo firma tão rápido quanto o cornicione.

O que a garantia cobre?

Garantia do fabricante de 1 ano, com os componentes principais incluídos.

O frete está incluído no preço?

Nos itens em estoque, ou seja, tudo o que dá para adicionar à especificação, o frete já está no preço anunciado. Nos itens feitos sob encomenda, a entrega é grátis (isso aparece na página do produto) ou calculada no pedido, conforme o destino e o volume.

Quanto tempo leva a entrega?

Um item em estoque costuma chegar em uma a três semanas; um item sob encomenda leva de três a seis, porque trabalhamos direto com os fabricantes e a produção e a logística precisam de tempo antes do envio. Depois do pedido, o gerente responsável pela sua conta confirma um prazo mais preciso. Atrasos no desembaraço aduaneiro do país de destino não são de nossa responsabilidade.

Os impostos e taxas de importação estão incluídos?

Na maioria dos casos, sim. Enviamos de preferência no regime DDP (Delivered Duty Paid): os impostos e as taxas de importação já ficam resolvidos e você não paga nada a mais na entrega. Em casos raros o envio pode ser DDU (Delivered Duty Unpaid), e aí você acerta as taxas de importação direto com a transportadora, mas só se isso tiver sido combinado com você antes.

Os produtos têm garantia?

Sim. A maioria dos equipamentos tem garantia do fabricante de um a dois anos contra defeitos de fábrica e falhas técnicas em uso normal, e o prazo exato está na página de cada produto. Se aparecer um defeito, providenciamos a troca ou o reembolso conforme a nossa Política de trocas e devoluções, e a nossa equipe acompanha você em cada etapa da solicitação.

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