Оборудование для точки боба и бабл ти — под напиток, который собирается из четырёх выборов: шарики варятся и держатся весь день, чай заваривается до заданной крепости, сахар дозируется, а не льётся, и в конце стакан запаивается.
Точка боба — это две производственные линии, которые встречаются на стойке. Одна варит и держит тапиоку, которая годится всего несколько часов, поэтому работает весь день. Вторая заваривает чай до фиксированной крепости, дозирует сахар до грамма и запаивает стакан. Ошибка на любой из них — и напиток становится неровным так, что гость замечает это раньше, чем может назвать.
Количество рассчитано на точку со стойкой и пиками после школы и вечером. Стаканы, трубочки и плёнку для запайки подбираем отдельно: на них идёт ваш бренд. Пришлите план зала и ожидаемое число гостей — пересчитаем позиции до расчёта стоимости.
Обеденные стулья
Бабл ти гораздо чаще выпивают на месте, чем уносят, поэтому посадка — часть продукта, а не дополнение.
Безбликовые споты над стойкой и баром с топпингами. Это меню фотографируют раньше, чем пьют.
Розовый / 63 - 85 см
Табуреты вдоль стойки у окна — там и снимают на телефон.
динамик 6.5 дюйма для LS-02, белый
Молодой и быстрой стойке нужно, чтобы зал звучал как место, где хочется остаться: отчасти поэтому стакан здесь фотографируют, а не уносят.
Варит и промывает шарики по циклу, а не на плите с таймером. Шарики держатся максимум четыре часа, поэтому точка боба варит весь день — на этой машине формат и стоит.
Небольшие варочные аппараты на 9 л для часа пик или второго вкуса шариков, не занимая основную машину.
Котёл 3 л
Держит сваренные шарики при температуре подачи прямо на стойке. Без него они либо стоят в сиропе и твердеют, либо возвращаются на огонь и превращаются в пасту.
Заваривает чайную основу до заданной крепости и температуры и держит кипяток для остального меню. Два аппарата, чтобы чёрный и зелёный никогда не делили один цикл заваривания.
100 кг/24 ч
Почти каждый стакан в меню боба уходит со льдом, поэтому от 80 до 120 кг в день — это сырьё, а не украшение.
Заказ боба состоит из четырёх выборов — чай, сахар, лёд, топпинг, — и экран, повёрнутый к гостю, держит чек правильным ещё до того, как он дойдёт до шейкера.
Под запайку нужны размеры с плоским ободом, а половине меню со взбитыми сливками и фруктовым топпингом — купольные, поэтому линейка идёт от 7 до 32 oz в обоих вариантах.
Дозирует фруктозу до грамма, поэтому «50 % сахара» означает одно и то же в каждом стакане. Сироп на глаз — это то место, где меню боба теряет одинаковость.
Линия сборки длиной 1,2 м, где собирается каждый напиток: сиропы, молоко и топпинги охлаждаются в вытянутой руке, и никто не сбивает ритм походом к дальнему холодильнику в наплыв после школы. Налив, шейк и ложку с топпингом держат в одном шаге — и очередь идёт со скоростью одной пары рук.
1 стакан
Каждый стакан взбивают. Делать это руками — значит ограничить стойку бабл ти одним напитком за раз и получить травму запястья у персонала к третьему месяцу.
Молочный чай взбивается до одинаковой текстуры, стакан за стаканом, в темпе прихода очереди.
Чай — это вода с листом. Фильтрация сохраняет вкус настоя, когда меняется водопровод, и защищает бойлер от накипи.
Третий заварочный аппарат под улун и фруктовый чай, чтобы медленная основа не блокировала те две, на которых держится меню.
Делает лопающиеся шарики с соком на месте. Второй топпинг собственного производства, и именно его гости считают домашним.
Серебристый
Чаша на 1,8 л и шумозащитный кожух позволяют одной машине колоть лёд для фруктовых чаёв и смузи прямо на стойке, не перекрывая наплыв после школы. Для меню только из молочного чая не нужен, но как только появляется взбитый напиток, он становится узким местом, которое лучше закрыть в первый день.
Колотый и стружечный лёд для замороженной половины меню. Кубик во фруктовом чае тонет и разбавляет, колотый держится во взвеси и сохраняет напитку тот цвет, с которым его налили.
3150L
Тот, кто восемь минут ждёт заказ друга, — единственная импульсная покупка этого формата, и происходит она у открытого холодильника рядом с кассой.
Пять выборов на заказ дольше проговаривать, чем нажимать, поэтому киоск закрывает простые заказы быстрее, чем человек за стойкой.
Брендированные пакеты под заказы на несколько стаканов — а таких большинство.
Запаянный стакан всё равно подтекает у отверстия для трубочки, поэтому салфетка идёт с каждым заказом. Это самая дешёвая вещь в заведении, несущая логотип.
Когда покупные шарики становятся самой крупной строкой в счёте, формовка их из крахмала тапиоки на месте окупает машину за год.
Вторая точка кипятка под стойкой для второй станции выдачи, когда одна очередь становится двумя.
Подогреваемый бак с мешалкой для основы молочного чая и горячего шоколада вне основного меню: держит напиток однородным при заданной температуре, и в четыре часа он наливается так же, как в полдень. Имеет смысл, только если меню опирается на горячие напитки наравне с холодной бобой.
Снежный лёд для бинсу — десерта, который держит чайную занятой, когда наплыв за напитками уже закончился.
Вторая сиропная линия, чтобы уровни сладости не выстраивались в очередь за одним дозатором.
2 группы
Эспрессо для кофейно-чайных гибридов, которые сегодня есть в каждом меню бабл ти.
Нержавеющая сталь 304
Кастрюли для шариков, шейкеры и кувшины несут на себе сахар и молочное, и проверяющий смотрит здесь на последовательность из трёх ванн раньше всего остального.
Свежее молоко вскрывают каждое утро, а нарезанные фрукты держатся максимум день, и шкаф не даёт этим двум оборотам делить полку.
Здесь сотрудник за минуту успевает зачерпнуть мокрые шарики, взять карту гостя и вернуться обратно, и раковины на стойке и в заготовке существуют, чтобы прервать именно это.
Сахарный налёт переживает ручную мойку и возвращается плёнкой на следующем стакане, поэтому тридцать кассет в час с шейкерами, кувшинами и многоразовыми стаканами идут через машину.
Воздушное охлаждение
Фрукты нарезаны, топпинги расфасованы под холодной крышкой. Точка боба готовится к послешкольному часу тихим утром, и ничто из этого не доживёт открытым до трёх.
Фруктовые обрезки и отработанные шарики уходят в слив, а не в бак за стойкой.
Морозильник под запас пюре, заготовку лопающихся шариков и вёдра с топпингами, чтобы охлаждаемый стол под кассой держал ровно одну смену.
Холод под линией выдачи, чтобы молоко и топпинги были в руках у того, кто собирает стакан, а не за его спиной.
40*60 см (15.75*23.62in)
При обслуживании через стойку читать больше нечего, поэтому доска над стойкой несёт всё меню — а меню боба длинное.
Бабл ти торгует в торговых центрах и на торговых улицах, где вывеска конкурирует с двадцатью другими в одном взгляде, поэтому логотип несут таблички у входа, на витрине и у двери доставки.
Заряжается сам: ни траншеи, ни электрика, ни разговора с арендодателем про кабель к бордюру.
Двусторонний / Аккумуляторный
Предложение дня идёт на штендер, а в этом формате оно меняется так часто, что нарисованная вывеска устареет к среде.
В этом формате неоновая стена — причина, по которой заведение попадает в чью-то ленту, а так его в основном и находят.
Голографический вентилятор в витрине: парящий стакан без экрана за ним. Он продаёт тротуару.
Запаивает плёночную крышку. Стакан боба взбивают, несут и протыкают широкой трубочкой — защёлкивающаяся крышка ничего из этого не выдерживает. Это вторая машина, без которой формат не откроется.
Запаянные банки переносят дорогу лучше, чем стакан с крышкой, и снимаются как продукт, но точка боба спокойно открывается на стакане с плёнкой — это апгрейд, который превращает навынос в то, что гости несут через весь город. Одна замена основания закрывает диапазон от 250 до 650 мл, поэтому всё меню закрывается одной машиной.
Ручной запайщик как резерв и для второй станции. Когда автоматический стоит, заведение закрыто — поэтому их два.
Каталожные цены на указанные количества, без доставки, пошлин и монтажа. Отправьте запрос — подтвердим актуальные цены и сроки под ваш проект.
Запрос получен
Считаем комплект и вернёмся с ценами и сроками — обычно в течение рабочего дня.
Отправить не получилось
По дороге к нам что-то сломалось. Попробуйте ещё раз или напишите на sales@barequip.pro — подхватим оттуда.
