Готовые списки оборудования под заведение, которое вы открываете: собраны из машин, которые мы действительно поставляем, посчитаны позиция за позицией и оформлены одним заказом вместо десяти.
Большинство тех, кто собирается открыть бар, могут описать зал вплоть до света, а потом встают на вопросе, что именно нужно купить. Список длиннее, чем кажется, добрая его половина гостю на глаза не попадает, и всё, что через него проскользнуло — бокаломойка, второй тип льда, — всплывает в первый же загруженный вечер.
Поэтому списки написали мы. Каждый формат заведения разобран по зонам на оборудование из нашего каталога: без чего зал не откроется, что ему понадобится ко второму месяцу и что нужно, чтобы линия двигалась в загруженный вечер.
Реальные машины, а не чек-лист
Каждая строка — товар, который есть у нас и который можно просчитать сегодня, со ссылкой прямо на его страницу в каталоге: никаких общих формулировок, которые потом ещё искать самому.
Приоритеты расставлены
Необходимое, рекомендованное и дополнительное разделены, поэтому бюджет открытия уходит сначала на позиции, без которых работать нельзя.
Одно заведение — один заказ
Весь список идёт через одну сеть поставщиков и одно коммерческое предложение, со сроками, которые сходятся, а не расходятся на три месяца.
Тридцать пять комплектов: домашние бары, бары, кафе, кухни, ночные заведения и отели. Достаточно взять ближайший — дальше работаем от него.
Площадь помещения, сколько гостей вы ждёте, какое оборудование уже есть. Пришлите правки — пересоберём список под них.
Один документ на весь комплект: цены, сроки, доставка и что отгружается вместе.
Каждый комплект ниже — готовый список оборудования, который можно взять как есть. Если ваше помещение устроено иначе, откройте его в конструкторе комплекта: замените одну машину на другую, измените количества, уберите то, что уже есть, — или начните с пустого списка и соберите свой с нуля.
То же оборудование, но под помещение, которое принадлежит вам. Бар в подвале, мужская берлога или бар в глубине сада: разливное пиво остаётся холодным, открытое вино доживает до конца недели, и ничего в списке не требует сантехника.
Заведения вокруг напитка, собранные на одном хребте: барная станция, лёд, холод, бокалы, мойка посуды — а дальше то, что заведение действительно наливает.
Обслуживание за стойкой, где концепцию задаёт одна машина, а остальная линия должна за ней успевать: заваривание, холодная витрина, заготовка, упаковка.
Полный кухонный цикл: заготовка, тепловая линия, холод, мойка посуды, раздача — плюс та самая машина, вокруг которой построена каждая кухня.
Залы с большим потоком, где свет, звук и скорость оборота зала значат не меньше, чем то, что наливает бар.
Объект целиком, а не одна точка внутри него: номера, прачечная, вода, спа и служебная зона — независимо от того, построены номера или привезены на фуре.
Производства, которые сами делают то, что продают. Список начинается с установки и воды, которая её питает, проходит через розлив и упаковку и только потом доходит до прилавка, за которым покупают.
Скажите концепцию, площадь и число мест, на которое рассчитываете, — мы соберём список и вернёмся с ценами и сроками поставки.
