Связаться с нами

Руководства и разборы

Руководства по выбору, чек-листы для запуска, подборки и советы по оснащению баров, ресторанов, кафе и отелей — их пишет команда BarEquip.Pro для владельцев и управляющих, которые закупают профессиональное оборудование.

Связаться с нами
Как открыть шампань-бар: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Selling Champagne by the Glass: How to Open a Champagne Bar

A champagne bar earns its margin on bottles that are finished while they still sparkle. How to open a champagne bar comes down to a glass...

Читать статью
Wine Glasses for Restaurants: How Many Shapes a List Really Needs
Гайды по выбору

Wine Glasses for Restaurants: How Many Shapes a List Really Needs

Most restaurant wine lists pour well from two glasses, one universal bowl for still wine and one for sparkling. Separate red and white sh...

Читать статью
Как открыть чайную: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

How to Open a Tea House and Serve Every Leaf at Its Own Temperature

In short: test and filter the water before anything else. Our answer to how to open a tea house runs from there: one temperature for each...

Читать статью
Hot Water on Tap for Tea Service: Boilers and Dispensers
Гайды по выбору

Горячая вода для чайной карты: кипятильники и диспенсеры

Коротко: кипятильник выбирают по самому прохладному чаю в меню, а не по самому горячему. Затем считают производительность в литрах в час ...

Читать статью
Как открыть хостел: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Как открыть хостел, где цена считается за место, а не за номер

Расчёт хостела в одной строке: открытие хостела начинается с кровати как единицы продажи: ячейки и бельё умножаются на число мест, а кухн...

Читать статью
Vending Machines for Hostels and Small Hotels
Гайды по выбору

Вендинговые автоматы для хостелов и небольших отелей

Если коротко: вендинговый автомат для отеля или хостела отрабатывает своё место между полуночью и семью утра, когда стойка закрыта: снача...

Читать статью
Как открыть китайский ресторан: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Что требует вок: как открыть китайский ресторан

Коротко: открытие китайского ресторана строится вокруг вок-линии: она задаёт сразу три бюджета, мощность горелок, вытяжку и воду, а дальш...

Читать статью
Induction or Gas Range for a Commercial Kitchen
Сравнения

Индукционная или газовая плита для профессиональной кухни

Коротко: профессиональная индукционная плита выигрывает в управляемости, быстрее доводит воду до кипения и меньше греет кухню, поэтому хо...

Читать статью
Как открыть пляжный бар: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Как открыть пляжный бар, который выдержит солёный воздух

Коротко: пляжный бар — это сначала две задачи и только потом бар: концессию нужно выиграть, а на участке нет электросети. Чтобы понять, к...

Читать статью
Bar Stools and Outdoor Furniture That Survive a Beach Season
Гайды по выбору

Барные стулья и уличная мебель, которые переживут пляжный сезон

Коротко: на пляже барные стулья и шезлонги сначала сдаются каркасом, потом тканью. Алюминий и нержавейка 316 служат дольше стали с гальва...

Читать статью
Как открыть десертный бар: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Как открыть десерт-бар, в котором людно до полуночи

Коротко: десерт-бар зарабатывает основные деньги после ужина. Поэтому вопрос, как открыть десерт-бар, — это прежде всего холодовая и моро...

Читать статью
Shaved Ice and Bingsu Machines for a Dessert Menu
Гайды по выбору

Аппараты для ледяной стружки и бинсу для десертного меню

Коротко: аппарат для ледяной стружки под десертное меню выбирают прежде всего по текстуре. Машины снежного льда и блочные шейверы дают мя...

Читать статью
Как открыть ресторан fast casual: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Как открыть фаст-кэжуал ресторан, который отдаёт заказ быстрее чем за пять минут

Коротко: пять минут от заказа до выдачи — вот и всё техзадание. Чтобы открыть фаст-кэжуал ресторан, который держит этот темп, разделите в...

Читать статью
One Stack for Orders: Restaurant POS, Self-Order Kiosks and Menu Screens
Гайды по выбору

Одна связка для заказов: POS-система ресторана, киоски самообслуживания и экраны меню

Коротко: POS-система ресторана — это центр, а киоски, кухонные экраны и меню-борды расходятся от неё лучами. Сначала выбирают программу, ...

Читать статью
Как открыть спорт-бар: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Как открыть спорт-бар, рассчитанный на пиковые девяносто минут матча

Коротко: основную выручку спорт-бар делает за несколько всплесков вокруг матча. Поэтому, разбираясь, как открыть спорт-бар, сначала счита...

Читать статью
Display Fridges and Bottle Coolers Behind a Busy Bar
Гайды по выбору

Витринные холодильники и охладители бутылок за загруженной барной стойкой

Коротко: витринный холодильник за стойкой должен держать бутылки холодными весь час пик и продавать их через весь зал. Объём подбирайте п...

Читать статью
Как открыть сок-бар: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Как открыть фреш-бар и заработать на выходе сока

Коротко: маржа сидит в выходе сока — доле каждого килограмма фруктов, которую можно продать как сок. Первое решение при открытии фреш-бар...

Читать статью
Commercial Juicers Sized to the Morning Queue
Гайды по выбору

Профессиональные соковыжималки под утреннюю очередь

Коротко: подбирайте профессиональную соковыжималку под самый загруженный час. Апельсиновый сок тянет цитрус-пресс, зелень и имбирь — соко...

Читать статью
Как открыть ресторан fine dining: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Как открыть ресторан высокой кухни на сорок гостей с дюжиной поваров

Коротко: сорок гостей могут потребовать дюжины поваров, поэтому открыть ресторан высокой кухни — прежде всего задача про персонал. Оборуд...

Читать статью
Dry Aging Fridges for Restaurants That Sell the Process
Гайды по выбору

Шкаф для сухого вызревания: как ресторану продавать сам процесс

Коротко: шкаф для сухого вызревания окупается, если от трёх до шести недель держит ровную влажность и мягкий обдув вокруг целых отрубов, ...

Читать статью
Как открыть гостевой дом: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Как открыть гостевой дом, в котором живут сами хозяева

Коротко: если вы живёте там же, где принимаете гостей, план меняется. Если вы решаете, как открыть гостевой дом, в котором будете жить са...

Читать статью
Tankless or Storage Water Heater for a Guesthouse
Сравнения

Проточный или накопительный водонагреватель для гостевого дома

Коротко: проточный водонагреватель подходит гостевому дому, где в каждом санузле стоит свой прибор, а электросеть выдерживает такую нагру...

Читать статью
Как открыть бар на крыше: оборудование, затраты и лицензии
Гайды по запуску

Как открыть бар на крыше, который работает и в марте, и в июле

Коротко: доход бара на крыше зависит от того, сколько месяцев в году он работает, и вопрос о том, как открыть бар на крыше, на деле своди...

Читать статью
Outdoor Bar Equipment for Terraces That Stay Open Past September
Гайды по выбору

Оборудование для уличного бара: терраса, которая работает после сентября

Коротко: уличный бар торгует и после сентября, если не ошибиться в трёх покупках: обогрев под площадь террасы, тень, которая выдерживает ...

Читать статью