Кухня бара

Небольшая профессиональная кухня за загруженным баром — печи для пиццы, грили, гриль-поверхности и фритюрницы, столы для нарезки и слайсеры, холодильное оборудование, а также мойка бокалов, раковины и вытяжка.

Подстольные и настольные холодильники

Подстольное и настольное холодильное оборудование — модели со стеклянной дверью, ящиками и рабочей поверхностью, которые встают под барную стойку или стол для заготовки и держат холод там, где идёт работа.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Фритюрницы

Профессиональные фритюрницы — газовые и электрические модели с одной или двумя корзинами и быстрым восстановлением температуры масла для стабильно хрустящего результата на потоке.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Грили и угольные грили

Грили и угольные грили — газовые и электрические чаргрили, которые дают стейкам, бургерам и овощам полосы обжарки и дым под заказ.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Производственные столы

Столы-холодильники и производственные столы из нержавеющей стали, с охлаждением и без, дают кухне прочное и гигиеничное место для работы.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Печи для пиццы

Печи для пиццы на линию — подовые, настольные и конвейерные модели, которые держат температуру для выпечки партия за партией в часы загрузки.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Коптильни для мяса

Профессиональная коптильня работает в режимах холодного и горячего копчения — шкафы коптят колбасу, птицу, рыбу и сыр по заданной температуре и времени, а не на глаз над огнём. Цифровое управление, исполнение из нержавеющей стали, размеры от настольного шкафа до коптильного цеха.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Шаурма и грили-ростеры

Аппараты для шаурмы и грили-ростеры — вертикальные грили, которые равномерно готовят гирос, шаурму и курицу на медленном вращении.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Посудомоечное оборудование

Посудомоечные машины для загруженной раздачи — купольные, конвейерные и подстольные, которые быстро прогоняют кассеты и выходят на температуру дезинфекции.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Холодильные шкафы

Холодильные шкафы — одно- и двухдверные модели из нержавеющей стали, а также промышленные холодильно-морозильные комбинации, которые держат ровную безопасную для продуктов температуру в течение всей смены.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Морозильное оборудование

Морозильное оборудование — морозильные шкафы, морозильные лари и шкафы из нержавеющей стали, которые держат замороженные запасы при безопасной температуре на загруженной кухне.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Слайсеры для мяса и продуктов

Профессиональные слайсеры для мяса и продуктов — гравитационные и автоматические машины, которые весь день нарезают гастрономию, сыр и хлеб на ровные ломтики заданной толщины.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Моечные ванны

Моечные ванны — ванна из нержавеющей стали в трёхсекционном исполнении, для котлов и для мытья рук, изготовленная по нормам гигиены производственных помещений.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Утилизация отходов

Утилизация отходов — измельчители пищевых отходов, обезвоживатели и прессы, которые сокращают объём кухонных отходов и держат зону контейнеров под контролем.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Вытяжные зонты и вентиляция

Профессиональные вытяжные зонты для кухни — пристенные и островные, вентиляторы и воздуховоды, которые отводят тепло, дым и жир и держат кухню в рамках норм.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Пивоварение и дистилляция

Пивоваренное оборудование и дистилляторы для профессионального применения — варочные порядки, цилиндроконические ферментёры, форфасы и медные аламбики для пивного ресторана, мини-пивоварни или винокурни, выпускающей продукт на месте.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Уличные и модульные кухни

Уличные кухни — модульные линии с грилем, мойкой и местами хранения из нержавеющей стали или алюминия, с навесом над рабочей стороной; рассчитаны на то, чтобы стоять на террасе всю зиму, а не уезжать в помещение.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Системы электропитания

Системы электропитания для заведений, которым нельзя остаться без света: промышленные солнечные панели и инверторы, дизельные генераторные установки и портативные зарядные станции с накопителями LiFePO4 — на случай отключения или для площадки без сети.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Кухонные ножи

Кухонные ножи, на которых держится линия: шефы и сантоку для ежедневной заготовки, дамасская сталь для открытой раздачи, а также ножи для обвалки, филетирования и рыбы — для тех разрезов, с которыми шеф-нож справляется плохо.

Смотреть

Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть всё в этой категории.

Частые вопросы

Что нужно кухне бара?

Компактная горячая линия — подовая или конвейерная печь для пиццы, гриль или саламандр, фритюрница — плюс столы для нарезки, холодильники или морозильники, мойка бокалов, раковины и вытяжка.

Почему этот раздел короче, чем кухня ресторана?

В баре меню короче, поэтому список оборудования для паб-кухни остаётся компактным; пароконвектоматы, шкафы для расстойки теста, тандыры и холодильные камеры находятся в коллекции для ресторанов.

У нас полноценная кухня гастропаба — где смотреть?

В коллекции ресторанной кухни собрана полная линейка, и любое оборудование оттуда можно рассчитать для бара — сообщите количество посадок и меню, и подберём линию.

Записаться на консультацию

Расскажите, что оснащаете, — вернёмся с подходящим набором, ценами и сроками.

Номер WhatsApp