Оборудование коктейльного бара, собранное от рабочей станции: охлаждаемый подстоечный модуль, от которого бармен не отходит, кубиковый лёд в объёме, охлаждённое стекло и стаканомойка, успевающая за субботой.
Полноценный коктейльный бар, собранный от рабочей станции. Список идёт в том порядке, в котором вы всё устанавливаете: сначала два метра, на которых стоит бармен, затем лёд, холодильное хранение и стекло, затем машины, которые держат зал всю субботу.
Количества рассчитаны на зал на 60 мест с пятиметровой стойкой. Посуда подбирается отдельно, когда готово меню. Пришлите план зала и ожидаемую посадку — пересчитаем позиции до расчёта стоимости.
Контроллер динамика для LS-01
Настенная Bluetooth-колонка 50 Вт для фонового слоя. Коктейльный бар, который открывается в тишине, звучит как зал, который ещё не открылся.
Стакан Crush Motion
Половина коктейльной карты подаётся в стакане рокс, и за этой формой бар тянется чаще, чем за любой другой.
Коктейль, который приносят в виде сумочки, фотографируют раньше, чем пробуют, — подача и есть подпись, если меню построено вокруг неё. Имеет смысл только для зала с тематической или событийной картой.
Скульптурная подача для одного-двух фирменных коктейлей карты — бокал, ради которого коктейль фотографируют, а не тот, что вывозит субботу. Берите, когда меню назовёт напитки, которые его оправдывают.
35,5 см чёрный
Сорок шесть сантиметров уносят через зал целый круг купе, а резиновое покрытие не даёт им скользить, когда раннер входит в поворот посреди сервиса.
Посадка барной высоты со слотом в спинке для сумки — мелочь, из-за которой сумки не оказываются на мокрой стойке и не соскальзывают с крючка посреди разговора. Штабелируются, так что один человек освобождает секцию под приватную бронь, не перенося каждый стул руками.
Чёрный изогнутый решётчатый светильник — 6 Вт / 3000K
CRI 92 при 3000 K дают тёплый и точный свет на коктейль в руке, а коктейльный зал существует, чтобы на него смотрели. Светильники двигаются по шине, поэтому новая расстановка не требует электрика.
Золотистый бокал для шампанского
Бокалы для вина и шампанского: коктейльный бар всё равно продаёт и то и другое весь вечер.
Сферический бокал для фирменной подачи — того единственного напитка в меню, который заказывают, показав пальцем.
P-400U
Широкополосные колонки с сабвуфером — на часы, когда зал перестаёт быть рестораном.
Чёрный
Коктейльный бар живёт на приглушённом свете, и беспроводные лампы с диммером — единственный способ вывести его на сам стол.
Стул 03
Столы и стулья с перекрёстной спинкой для сидячей половины зала. Коктейльный бар, где можно только стоять, теряет ранний вечер, а именно тогда продаются еда и первый круг.
Банкетки превращают стену по периметру в фиксированную посадку. В коктейльном зале именно в нише компания вчетвером заказывает второй круг, а не встаёт и уходит.
Светящийся стол превращает мёртвый угол в причину, по которой компания забронировала зал, а остальные дни недели складывается в тумбу. Занимает площадь шести гостей, поэтому окупается на закрытых мероприятиях, а не в обычный вечер.
Золотой
Статья выручки для мёртвого угла, куда коктейльная публика не доходит. Оправдывает площадь только там, где зал держит постоянных гостей всю неделю, а не заполняется один раз за вечер.
285 мл
Фигурная посуда окупается репостами, а снежный шар — та подача, в которой фотографируют сезонную карту.
Коктейльный бокал «Череп»
Бокалы-черепа для тёмной части меню и для гостевых вечеринок.
Серебристый
Металлические бокалы для маргариты: остаются холодными в руке и не бьются за стойкой.
Графин на бэкбаре для фирменных купажей и бутилированных коктейлей.
Обработка звука, чтобы у бара, террасы и дальнего зала был свой уровень.
В тёмном зале запах — половина того, что запоминают, и подача аромата через вентиляцию — единственный способ держать его ровным весь вечер.
200 см
Вся рабочая линия в одном корпусе: охлаждаемые ванны, карманы для бутылок, бункер для льда и позиции моек — под длину вашей стойки. Всё, что нужно для заказа, в одном шаге, и это отличает бар, который делает 90 посадок, от бара с 40.
Воздушное охлаждение держит температуру всю ночь при постоянно открывающихся дверях, тогда как статический шкаф сдаётся к третьему часу. Три подсвеченные стеклянные двери заодно продают ассортимент бутылок сами.
80 кг/24 ч
Воздушное охлаждение, от 80 до 120 кг в сутки — этого хватает залу на 60 мест на летнюю субботу, ещё и с запасом. Кубиковый лёд тает в бокале медленнее мягкого льда из машин подешевле, а для коктейлей со стиром это важно.
Два экрана — один бармену, второй развёрнут к гостю для оплаты картой и чаевых, — так терминал не покидает станцию. Работает на Windows или Android, поэтому POS-программу вы выбираете, а не наследуете.
Чёрный — шейкер
Шейкеры, джиггеры, стрейнеры, ложки и мадлеры — полный комплект на каждую станцию плюс запас на те предметы, что тихо уходят в кармане фартука.
2 группы
Эспрессо мартини есть в любой коктейльной карте, и либо его делают на настоящей кофемашине, либо делают плохо. Два бойлера, чтобы шот и взбитое молоко не ждали друг друга.
Кофемолка решает, стоит ли вообще готовить этот шот. Заранее молотый кофе за стойкой — это выдохшийся напиток по премиальной цене.
Вертикальный CO2-фростер намораживает слой инея на бокал за секунды, и охлаждённые подачи перестают зависеть от места в морозильнике, которого нет. Норма — один на станцию.
Чёрный
2,2 кВт, девять скоростей на сенсорной панели и шумозащитный колпак — фрозен-подачи и пюре без того, чтобы их слышал весь зал. Два блендера разводят молочную чашу и цитрусовую.
Десять кнопок содовой, тоника и миксеров на одном шланге: хайболы перестают стоить по бутылке каждый, а станция сохраняет метр стойки, который иначе заняли бы ящики.
Охлаждает крепкий алкоголь примерно до -20°C за полчаса, и ледяные шоты наливаются по требованию, а не из бутылки, закопанной в лёд, — нужно только там, где в меню есть программа охлаждённых шотов.
Шесть килограммов дроблёного льда в минуту для джулепов, свизлов и всего тики. Оправдывает место на стойке, только если подачи на колотом льду действительно есть в меню.
Пятьдесят девять бутылок в двух температурных зонах, чтобы коктейльный бар подавал вино как следует, а не извиняясь.
Только рама • без панели • 60x20x295
Выставленные бутылки и есть меню бара, а настенная стойка держит их там, где гость читает этикетки со стула.
Эспрессо за коктейльной стойкой — это один-два шота за раз и мокрая таблетка после каждого, и нок-бокс держит их подальше от ледяной ванны.
8 бутылок
Восемь или тринадцать бутылок наливают отмеренные порции сами. Это закрывает базовую карту при полном зале и оставляет бармену напитки, которым нужны руки.
Дым под клошем и пузырь поверх бокала — два финиша, ради которых фотографируют фирменную карту. По одному на станцию, чтобы не бегать к раздаче.
Формует прозрачную сферу 60 мм меньше чем за минуту для крепких подач. Один пресс на станцию — и карта виски идёт без очереди к бункеру со льдом.
Наливает три вина по бокалам прямо со стойки: бутылка остаётся открытой и отмеренной неделю, а не окисляется после двух бокалов. Нужен только там, где в меню есть бокальная карта.
1 кран
Сменная стена кранов без обвязки и подбарного места, которых требует гликолевый охладитель: держит 2–6 °C, и налив на закрытии совпадает с наливом на открытии. Для коктейльного зала, который держит пару разливных линий рядом с картой.
CT-TK300
Два шнека отжимают имбирь и яблоко так, что домашний шраб или пряный сироп начинаются с настоящего выхода продукта, а не с бутылки. Для карты, построенной на прессованном соке, а не на эспрессо-мартини и классике.
1 стакан
Модель на 2 стакана взбивает две порции разом, пока бармен собирает следующий круг, и окупается только там, где меню опирается на шейкерные напитки и милкшейки; бар, работающий в основном на стире и билде, за ней не потянется.
Сухой лёд прямо на месте для дымящихся подач и эффектных наливов, без поставки от подрядчика.
Колонна с 1 краном
Нитро колд брю на кране — кофейная база для холодной части меню, которую наливают, а не заваривают под заказ.
Фронтальная подстоечная машина на 30 корзин в час, 550 × 476 × 720 мм — встаёт под стойку бэкбара, а не занимает угол зала. Корзина возвращается на линию раньше, чем закажут следующий круг.
1000 Вт
Кухня коктейльного бара — это обычно несколько небольших блюд, чтобы гости не уходили от стойки, и печь на 1000 Вт разогревает или доводит их без полной линии. Пропустите, если в меню оливки и орехи; поставьте в тот день, когда появятся слайдеры.
Две двери дают доступ к цитрусам и заготовленным коктейлям без прогрева всего шкафа — именно это разделение держит бар-заготовки холодными в субботний час пик. Холод и заморозка в одном корпусе, поэтому запас гарнира и резервный лёд стоят за одной станцией.
Раковины для рук за стойкой и на кухне. За одну смену бармен берёт в руки цитрусы, лёд и деньги.
Полирует и сушит стекло прямо из машины, и никто не стоит в конце сервиса с полотенцем. Убирает водные разводы, из-за которых дорогой коктейль выглядит небрежно.
Нержавеющая сталь 201
Мойка, ополаскивание, санобработка в трёх ваннах из стали 16-gauge — сюда сливают лёд из бункера и здесь продолжается сервис в вечер, когда стаканомойка встала.
Прямое охлаждение
Охлаждаемый стол 2250 мм ставит цитрусы, гарниры, молочное и заготовленные сиропы под ту полку, у которой бармен и так стоит, и никто не идёт к шкафу посреди сервиса. Тихую неделю можно прожить и без него, но субботняя очередь движется быстрее, когда заготовки под рукой.
Вытяжка без воздуховода над маленькой кухней — для помещения, откуда нет выхода на внешний короб.
Коктейльный бар морозит больше, чем готовит: прозрачные блоки под распил на сферы, заготовки, убранные до смены, снятая и отложенная цедра.
Корки цитрусов, стебли мяты и обрезки гарнира набивают бак за стойкой быстро, а измельчитель в мойке убирает запах влажных отходов из зала, где сидят гости. Большинство баров открываются без него и ставят после первой тёплой субботы.
Коктейльные бары намеренно стоят в переулках, а круглая вывеска читается под углом — так бар находят раньше, чем оказываются прямо перед ним.
40*60 см (15.75*23.62in)
Световая витрина у входа делает работу, на которую бармен не может отвлечься: она показывает коктейльную карту через весь заполненный зал, ещё до того как гость дойдёт до стойки. Лицевая панель меняется за секунды, поэтому спецпредложения вторника не остаются на субботу.
1-цветный
Проекторы поставляются пустыми, и без слайда свет на тротуаре остаётся просто светом.
1-цветный / Стандартная оптика 15°
80 Вт, светодиод OSRAM и карусель на три слайда: логотип, паттерн и сезонная графика сменяются без участия персонала. Корпус IP65 и диммирование с пульта — терраса или внутренний двор подойдут.
Для зала, о котором рассказывают, а не мимо которого ходят, вывеска на углу и есть вся витрина. Заряжается сама, поэтому может стоять на улице, где у бара нет фасада.
Свет на уровне свечи выигрышен для гостя и бесполезен для камеры телефона, поэтому одна подсвеченная стена — то, благодаря чему спрятанный бар находит следующий гость.
Односторонний / От сети
Световой штендер на тротуаре — единственная реклама, которая есть у спрятанного бара.
Парящее изображение над бэкбаром — фирменная подача недели, в повороте. Театр, который зал может включить или пропустить: ничего в списке от него не зависит.
Проекция по поверхности стойки — коктейль опускается на движущуюся картинку. Это элемент зала, а не вывеска, но статья бюджета и монтаж те же.
Превращает витринное стекло в движущееся меню, не закрывая окно: прохожие читают карту вечера, а гости внутри по-прежнему видят улицу. Толщина 2,58 мм — крепится на уже имеющееся стекло, поэтому оправдан только там, где зал живёт за счёт прохожих у витрины.
110 см
Поднимает над бэкбаром две фирменные подачи и плейлист вечера, и подсвечивать экран не нужно, — приманка для прохожих, а не то, без чего бар не нальёт коктейль. Угол 168° сохраняет читаемость для любого, кто идёт вдоль пятиметровой стойки.
Лёд — большая часть коктейля по объёму, и на вкус он такой же, как вода из-под крана, поэтому и лёд, и разбавление начинаются с фильтрованной воды.
Сироп и цитрус ложатся плёнкой, которую швабра размазывает, а не снимает. Проход шириной 430 мм моет и сушит за раз, и пол сухой раньше, чем придёт первая бронь.
Обеззараживание воздуха для зала без окон и с полной посадкой.
64 px
Программируемый пол для угла, где бар превращается в зал для танцев, — реагирующие на движение плиты сцепляются между собой, так что размер подбирается под свободное место, а при смене планировки пол снимается. Театр для заведений с поздним диджеем и мёртвый груз для остальных.
Шесть RGB-голов с адресацией DMX для вечеров, когда зал становится танцполом, а не баром: работают от звука сами или подключаются к пульту, когда появляется диджей. Нужны только там, где поздние выходные — часть концепции; дневной аперитив-бар их не включит.
Зеркало 40 дюймов — экран 21,5 дюйма
Брендированная фотобудка для угла, где проходят вечеринки и закрытые мероприятия, — она превращает девичник или корпоратив в печатные снимки, которыми гости делятся, и в отдельную платную позицию. Имеет смысл, только если зал действительно берёт такие брони.
Каталожные цены на указанные количества, без доставки, пошлин и монтажа. Отправьте запрос — подтвердим актуальные цены и сроки под ваш проект.
Запрос получен
Считаем комплект и вернёмся с ценами и сроками — обычно в течение рабочего дня.
Отправить не получилось
По дороге к нам что-то сломалось. Попробуйте ещё раз или напишите на sales@barequip.pro — подхватим оттуда.
