Профессиональный холодильник сухого вызревания — стеклянная дверь, нержавеющая сталь

Шкаф для сухого вызревания мяса — стеклянная дверь, нержавеющая сталь

Name: Шкаф для сухого вызревания мяса — стеклянная дверь, нержавеющая сталь
Brand: BarEquip.Pro
SKU: BEP-0720-03

Шкаф для сухого вызревания мяса со стеклянной дверью: стейки, цельные отрубы и рыба держатся при ровных 1–22°C, температура и влажность задаются через приложение.

44,378.00 ฿

Доставка считается отдельно

Срок поставки: 2–4 недель

Размер: W595*D630*H860mm (W23.43*D24.8*H33.86 inch)

W595*D710*H1800mm (W23.43*D27.95*H70.87 inch) W595*D630*H860mm (W23.43*D24.8*H33.86 inch) W800*D680*H2000mm (W31.5*D26.77*H78.74 inch) W595*D630*H1630mm (W23.43*D24.8*H64.17 inch) W595*D630*H1260mm (W23.43*D24.8*H49.61 inch) W1190*D710*H2000mm (W46.85*D27.95*H78.74 inch)

Количество

Шкаф для сухого вызревания мяса даёт ресторану, стейк-хаусу или мясной лавке контролируемую среду для вызревания говядины, отрубов и рыбы на месте — вместо закупки готового вызревшего продукта. Шкаф работает в однотемпературном диапазоне 1–22°C с вентиляторным охлаждением и автоматической разморозкой, а цифровой дисплей дополнен управлением через приложение: шеф задаёт и контролирует температуру и влажность с раздачи или удалённо. Стеклянная дверь превращает процесс вызревания в витринный элемент, который гости видят из зала.

Корпус выполнен из нержавеющей стали 304, класс энергоэффективности A+, экологичный хладагент R600a. Предлагается широкий размерный ряд — от подстольного шкафа высотой 860 мм до двойного по ширине блока высотой 2 м, — поэтому он встаёт и в компактный бэкбар, и в отдельное помещение для вызревания.

Однотемпературный диапазон 1–22°C с цифровым управлением и управлением через приложение температурой и влажностью
Вентиляторное охлаждение с автоматической разморозкой и классом энергоэффективности A+
Корпус из нержавеющей стали 304 с регулируемыми полками и замком двери
Шесть типоразмеров высотой от 860 мм до 2000 мм, отдельностоящие или встраиваемые

Для увлечённого домашнего повара или частного шефа компактный шкаф для сухого вызревания приносит ресторанное вызревание стейков на домашнюю кухню. Меньшие отдельностоящие размеры встают вдоль стены или под столешницу, а управление через приложение позволяет выставить температуру и влажность и следить за отрубами с телефона. Стеклянная дверь и отделка из нержавеющей стали 304 уместно смотрятся на кухне-гостиной или в зоне приёма гостей.

Характеристики

Размер	W595D710H1800mm (W23.43D27.95H70.87 inch)	W595D630H860mm (W23.43D24.8H33.86 inch)	W800D680H2000mm (W31.5D26.77H78.74 inch)	W595D630H1630mm (W23.43D24.8H64.17 inch)	W595D630H1260mm (W23.43D24.8H49.61 inch)	W1190D710H2000mm (W46.85D27.95H78.74 inch)
Габариты (Д × Ш × В)	630 × 595 × 860 mm	630 × 595 × 1260 mm	630 × 595 × 1630 mm	710 × 595 × 1800 mm	680 × 800 × 2000 mm	710 × 1190 × 2000 mm
Напряжение	220–240V / 110–240V	220–240V / 110–240V	220–240V / 110–240V	220–240V / 110–240V	220–240V / 110–240V	220–240V / 110–240V
Материал	Нержавеющая сталь 304	Нержавеющая сталь 304	Нержавеющая сталь 304	Нержавеющая сталь 304	Нержавеющая сталь 304	Нержавеющая сталь 304
Кастомизация	Настраиваемый объём от 30 л до 700 л; несколько типов вилок (EU, UK, US, AU, Swiss, Japanese)	Настраиваемый объём от 30 л до 700 л; несколько типов вилок (EU, UK, US, AU, Swiss, Japanese)	Настраиваемый объём от 30 л до 700 л; несколько типов вилок (EU, UK, US, AU, Swiss, Japanese)	Настраиваемый объём от 30 л до 700 л; несколько типов вилок (EU, UK, US, AU, Swiss, Japanese)	Настраиваемый объём от 30 л до 700 л; несколько типов вилок (EU, UK, US, AU, Swiss, Japanese)	Настраиваемый объём от 30 л до 700 л; несколько типов вилок (EU, UK, US, AU, Swiss, Japanese)
Диапазон температур	1–22 °C	1–22 °C	1–22 °C	1–22 °C	1–22 °C	1–22 °C
Режим охлаждения	Вентиляторное охлаждение	Вентиляторное охлаждение	Вентиляторное охлаждение	Вентиляторное охлаждение	Вентиляторное охлаждение	Вентиляторное охлаждение
Разморозка	Автоматическая разморозка	Автоматическая разморозка	Автоматическая разморозка	Автоматическая разморозка	Автоматическая разморозка	Автоматическая разморозка
Хладагент	R600a (экологичный)	R600a (экологичный)	R600a (экологичный)	R600a (экологичный)	R600a (экологичный)	R600a (экологичный)
Класс энергоэффективности	A+	A+	A+	A+	A+	A+
Температурный режим	Однотемпературное	Однотемпературное	Однотемпературное	Однотемпературное	Однотемпературное	Однотемпературное
Количество дверей	1	1	1	1	1	1
Тип двери	Стеклянная дверь	Стеклянная дверь	Стеклянная дверь	Стеклянная дверь	Стеклянная дверь	Стеклянная дверь
Тип управления	Электронный, цифровой дисплей, управление через приложение	Электронный, цифровой дисплей, управление через приложение	Электронный, цифровой дисплей, управление через приложение	Электронный, цифровой дисплей, управление через приложение	Электронный, цифровой дисплей, управление через приложение	Электронный, цифровой дисплей, управление через приложение
Контроль температуры	Регулируемый термостат, цифровая регулировка температуры, умный термостат	Регулируемый термостат, цифровая регулировка температуры, умный термостат	Регулируемый термостат, цифровая регулировка температуры, умный термостат	Регулируемый термостат, цифровая регулировка температуры, умный термостат	Регулируемый термостат, цифровая регулировка температуры, умный термостат	Регулируемый термостат, цифровая регулировка температуры, умный термостат
Особенности	Управление через приложение, регулируемые полки, замок двери, защита от перегрузки	Управление через приложение, регулируемые полки, замок двери, защита от перегрузки	Управление через приложение, регулируемые полки, замок двери, защита от перегрузки	Управление через приложение, регулируемые полки, замок двери, защита от перегрузки	Управление через приложение, регулируемые полки, замок двери, защита от перегрузки	Управление через приложение, регулируемые полки, замок двери, защита от перегрузки
Установка	Отдельностоящая, подстольная, настольная, встраиваемая	Отдельностоящая, подстольная, настольная, встраиваемая	Отдельностоящая, подстольная, настольная, встраиваемая	Отдельностоящая, подстольная, настольная, встраиваемая	Отдельностоящая, подстольная, настольная, встраиваемая	Отдельностоящая, подстольная, настольная, встраиваемая
Количество полок	2 полки из нержавеющей стали + 8 отсеков для хранения	2 полки из нержавеющей стали + 8 отсеков для хранения	2 полки из нержавеющей стали + 8 отсеков для хранения	2 полки из нержавеющей стали + 8 отсеков для хранения	2 полки из нержавеющей стали + 8 отсеков для хранения	2 полки из нержавеющей стали + 8 отсеков для хранения

Частые вопросы

Как задаются и контролируются температура и влажность?

Оба параметра задаются на цифровом дисплее или из приложения на смартфоне, так что шеф может проверить партию с раздачи или удалённо. Вентиляторное охлаждение держит температуру ровно по всему диапазону 1–22°C, разморозка идёт автоматически.

Какой размер выбрать для моего объекта?

Предлагается шесть типоразмеров: 595×630×860 мм подстольный, 595×630×1260 мм, 595×630×1630 мм, 595×710×1800 мм, 800×680×2000 мм и двойной по ширине 1190×710×2000 мм. Объём настраивается от 30 л до 700 л, поэтому укажите нужное значение в литрах вместе с размером шкафа.

Какое напряжение и вилку нужно указать?

Тип вилки под ваш регион — EU, UK, US, AU, Swiss или Japanese — указывается при заказе. Шкаф выпускается под питание 220–240 В или 110–240 В, поэтому укажите, какое из двух на объекте.

Во сколько обойдётся работа в течение долгого цикла вызревания?

Класс энергоэффективности A+ и хладагент R600a держат потребление низким на многодневных и многонедельных циклах — это важно, когда шкаф не выключается. Защита от перегрузки встроена.

Какие варианты установки возможны?

Поддерживаются отдельностоящая, встраиваемая, подстольная и настольная установка — шкаф 860 мм встаёт под бэкбар или стол для заготовки, а модели 2000 мм и двойной ширины рассчитаны на роль витрины или на отдельное помещение для вызревания.

Что внутри шкафа?

Две полки из нержавеющей стали плюс восемь отсеков для хранения, полки регулируются под цельные отрубы или порционные куски. Установлен замок двери — полезно, когда шкаф стоит в зале за стеклом.

Входит ли доставка в цену?

Для позиций со склада — всё, что можно добавить в спецификацию, — доставка входит в указанную цену. Для позиций под заказ доставка либо бесплатна (это отмечено на странице товара), либо считается при оформлении заказа, исходя из направления и объёма.

Сколько занимает доставка?

Позиции со склада обычно приходят за одну-три недели. Позиции под заказ — за три-шесть недель: мы работаем напрямую с производителями, и до отгрузки нужно время на производство и логистику. Закреплённый за вами менеджер подтверждает более точный срок после оформления заказа. Обратите внимание: за задержки при таможенном оформлении в стране назначения мы не отвечаем.

Входят ли пошлины и налоги на импорт?

В большинстве случаев да — мы стремимся отгружать на условиях DDP, то есть пошлины и импортные налоги улажены, и при получении с вас не потребуют доплат. В редких случаях отгрузка идёт на условиях DDU, когда импортные платежи вы вносите перевозчику напрямую, — но только по согласованию с вами заранее.

Есть ли гарантия на оборудование?

Да. На большую часть оборудования действует гарантия производителя от года до двух: она покрывает заводской брак и технические неисправности при нормальной эксплуатации, конкретный срок указан на странице товара. Если дефект проявился, мы организуем замену или возврат средств в соответствии с нашей Политикой обмена и возврата, а наша команда проведёт вас по обращению шаг за шагом.

Шкаф для сухого вызревания мяса — стеклянная дверь, нержавеющая сталь

Характеристики

Частые вопросы

Статьи об этом товаре

Шкаф для сухого вызревания: как ресторану продавать сам процесс

Теги