Fale conosco

Guias e dicas

Guias de compra, checklists de abertura, seleções de modelos e dicas práticas para equipar bares, restaurantes, cafeterias e hotéis. Quem escreve é a equipe da BarEquip.Pro, para donos e gestores que compram equipamento profissional.

Fale conosco
Como abrir um restaurante de buffet avaliado pela última reposição
Guias de abertura

Como abrir um restaurante de buffet julgado pela última reposição

Em resumo: como abrir um restaurante de buffet é um problema de reposição, porque a opinião do cliente sobre a comida se forma pela bande...

Ler artigo
Como começar um negócio de catering que chega inteiro
Guias de abertura

Como abrir um negócio de catering que chega inteiro ao evento

Em resumo: como abrir um negócio de catering é uma questão sobre a distância entre a sua cozinha e o salão de outra pessoa. Cozinhar é a ...

Ler artigo
Como abrir um bar de cerveja artesanal em que a variedade não perde o gás
Guias de abertura

Como abrir um bar de cervejas artesanais em que a variedade não perde o gás

Em resumo: o plano de como abrir um bar de cervejas artesanais esbarra em duas coisas que você quer ao mesmo tempo. O cliente vem pela va...

Ler artigo
Como abrir uma loja de frozen yogurt em que o cliente define a porção
Guias de abertura

Como abrir uma loja de frozen yogurt quando o cliente define a porção

Em resumo: como abrir uma loja de frozen yogurt foge do comum porque o cliente define a porção e você só pesa depois, e por isso o tamanh...

Ler artigo
Como abrir uma delicatessen sem deixar o balcão engolir a margem
Guias de abertura

Como abrir uma delicatessen sem deixar o balcão comer a margem

Em resumo: como abrir uma delicatessen se resume a uma troca incômoda: balcão que parece farto vende mais, mas balcão que ainda parece fa...

Ler artigo
Como abrir uma loja de bagels em que o tacho dita o ritmo
Guias de abertura

Como abrir uma loja de bagels em que o tacho dita o ritmo

Em resumo: como abrir uma loja de bagels se resume a uma panela. É a fervura que faz do bagel um bagel e não um pãozinho, e é o ponto mai...

Ler artigo
Como abrir uma steakhouse em torno de um produto que não dá para melhorar
Guias de abertura

Como abrir uma steakhouse em torno de um produto que você não consegue melhorar

Em resumo: como abrir uma steakhouse é uma questão de rendimento antes de ser uma questão de cozinha. O corte já chega no seu melhor, nad...

Ler artigo
Como abrir uma loja de donuts em torno de um produto de quatro horas
Guias de abertura

Como abrir uma loja de donuts em torno de um produto de quatro horas

Em resumo: como abrir uma loja de donuts é um problema de agenda vestido de padaria. O produto está no auge uns trinta minutos depois de ...

Ler artigo
Como abrir uma dark kitchen para comida que viaja
Guias de abertura

Como abrir uma dark kitchen para comida que viaja

Em resumo: como abrir uma dark kitchen é uma pergunta sobre os vinte minutos depois que a comida sai da sua bancada, porque nada é provad...

Ler artigo
Como abrir uma coquetelaria: o cardápio é a lista de equipamentos
Guias de abertura

Como abrir uma coquetelaria: o cardápio é a lista de equipamentos

Em resumo: como abrir uma coquetelaria se resume, quase sempre, a uma pergunta repetida doze vezes: o que este drink precisa para sair do...

Ler artigo
Como abrir uma pizzaria: o forno decide o cardápio
Guias de abertura

Como abrir uma pizzaria: o forno define o cardápio

Em resumo: como abrir uma pizzaria começa pelo forno, que define o estilo da pizza, a capacidade, a equipe e a aprovação da exaustão, e o...

Ler artigo
Como abrir um speakeasy atrás de uma porta sem identificação
Guias de abertura

Como abrir um speakeasy atrás de uma porta sem placa

Em resumo: como abrir um speakeasy é uma troca entre mistério e capacidade: cada passo de ocultação compra clima e custa clientes de pass...

Ler artigo
Como abrir um karaokê que os vizinhos aguentem
Guias de abertura

Como abrir um bar de karaokê sem dor de cabeça com a vizinhança

Em resumo: quem quer saber como abrir um bar de karaokê precisa olhar por onde o som escapa. São quatro caminhos de vazamento, e eles dec...

Ler artigo
Doze Quartos, Doze de Tudo: Como Abrir um Hotel Boutique
Guias de abertura

Doze quartos, doze de tudo: como abrir um hotel boutique

Em resumo: como abrir um hotel boutique é uma pergunta sobre o prédio, não sobre o tipo de quarto. Com doze quartos você compra doze de t...

Ler artigo
Como abrir uma confeitaria em que a geladeira faz o trabalho
Guias de abertura

Como abrir uma confeitaria quando a geladeira faz o trabalho

Em resumo: como abrir uma confeitaria é uma questão de frio antes de ser de forno. Quase tudo no balcão foi terminado ontem e se mantém p...

Ler artigo
Como abrir uma cafeteria espresso em menos de vinte metros quadrados
Guias de abertura

Como abrir uma cafeteria de café expresso em menos de 20 m²

Em resumo: como abrir uma cafeteria de café expresso se resolve com uma trena: 4 m de balcão, cinco zonas de trabalho e uma decisão sobre...

Ler artigo
Como abrir um sushi bar em torno de um único balcão refrigerado
Guias de abertura

Como abrir um sushi bar em torno de um balcão refrigerado

Em resumo: como abrir um sushi bar é uma questão de cadeia de frio, só que com lugares à mesa. O peixe passa todo o tempo entre a van e o...

Ler artigo
Como abrir uma casa noturna: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir uma casa noturna, hora a hora

Uma casa noturna reúne quatro negócios numa só noite, e este guia mostra como abrir uma casa noturna hora a hora, da porta à pista no aug...

Ler artigo
Como abrir um pub: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um pub em que o primeiro chope vende o segundo

Todo pub é julgado por um chope só. Se você quer saber como abrir um pub, siga o chope da câmara fria até o copo. Só depois olhe o bar ao...

Ler artigo
Como abrir um hotel: lista de equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um hotel em que cada quarto é a mesma decisão

Em resumo: hotel é um quarto repetido mais a máquina que o deixa pronto de novo, e este guia sobre como abrir um hotel separa o que se co...

Ler artigo
Como abrir uma cafeteria: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir uma cafeteria que sobrevive ao pico da manhã

Uma cafeteria fatura quase todo o seu dinheiro em três horas. Quem quer saber como abrir uma cafeteria precisa partir desse pico. O guia ...

Ler artigo
Como abrir um bar de hotel: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um bar de hotel que fatura do café da manhã à última rodada

Um bar de hotel opera três dias diferentes antes da última rodada, e este guia sobre como abrir um bar de hotel o monta nessa ordem: balc...

Ler artigo
Como abrir uma padaria: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir uma padaria que assa antes de vender

Este guia mostra como abrir uma padaria, o único negócio de food service que produz o estoque de um dia inteiro antes de o primeiro clien...

Ler artigo
Como abrir um restaurante: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um restaurante: montando a cozinha atrás do passe

Um restaurante se ganha ou se perde atrás do passe, e não no salão. O guia de como abrir um restaurante monta a cozinha do lado de quem c...

Ler artigo