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Guias e dicas

Guias de compra, checklists de abertura, seleções de modelos e dicas práticas para equipar bares, restaurantes, cafeterias e hotéis. Quem escreve é a equipe da BarEquip.Pro, para donos e gestores que compram equipamento profissional.

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Como abrir um lounge bar: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

How to Open a Lounge Bar Where Guests Stay for the Third Drink

Working out how to open a lounge bar starts with dwell time. Guests who stay three hours order a third round only if drinks reach the sof...

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Como abrir um restaurante italiano: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

How to Open an Italian Restaurant With Pasta Made on the Premises

Making pasta in-house changes how to open an Italian restaurant. The kitchen gains a morning production shift, a sheeter or extruder size...

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Como abrir um bar tiki: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

How to Open a Tiki Bar Without Drowning in Garnish

Most of a tiki drink is made hours before anyone orders it. How to open a tiki bar therefore starts behind the bar, with a prep room and ...

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Como abrir um restaurante de frutos do mar: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um restaurante de frutos do mar em que o gelo é ingrediente

O peixe começa a perder qualidade no momento em que é pescado, então como abrir um restaurante de frutos do mar é, no fundo, uma questão ...

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Como abrir um bar de uísque: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um bar de whisky com um back bar que se paga

Em resumo: o giro do estoque decide como abrir um bar de whisky que dá lucro: cada garrafa no back bar é dinheiro esperando para ser serv...

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Como abrir uma hamburgueria: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir uma hamburgueria em torno de um único hambúrguer

Em resumo: Quem estuda como abrir uma hamburgueria deve definir o hambúrguer antes de tudo: a moagem e a espessura decidem se ele vai ama...

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Como abrir um bar de champanhe: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Champagne por taça: como abrir um champagne bar

O champagne bar ganha margem nas garrafas que acabam enquanto ainda têm perlage. Como abrir um champagne bar? Com uma carta por taça do t...

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Como abrir uma casa de chá: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir uma casa de chá e servir cada folha na sua temperatura

Em resumo: teste e filtre a água antes de qualquer outra coisa. É daí que parte nossa resposta sobre como abrir uma casa de chá. Vem prim...

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Como abrir um hostel: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um hostel vendendo por cama, e não por quarto

A conta do hostel numa linha: como abrir um hostel começa pela cama, que é a unidade que você vende, e armário e enxoval se multiplicam p...

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Como abrir um restaurante chinês: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

O que o calor do wok exige: como abrir um restaurante chinês

Em resumo: o fogão wok define como abrir um restaurante chinês, porque ele fixa três orçamentos de uma vez: potência dos queimadores, exa...

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Como abrir um bar de praia: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um beach bar que aguente o ar salgado

Em resumo: antes de ser um bar, o beach bar é uma concessão que você precisa ganhar, um terreno sem rede elétrica e um ar salgado que ata...

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Como abrir uma sobremesaria: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um bar de sobremesas que fica cheio até a meia-noite

Em resumo: o bar de sobremesas ganha a maior parte do dinheiro depois do jantar, então como abrir um bar de sobremesas é sobretudo uma qu...

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Como abrir um restaurante fast casual: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um restaurante fast casual que serve em menos de cinco minutos

Em resumo: cinco minutos entre o pedido e a entrega são toda a proposta. Para saber como abrir um restaurante fast casual que cumpre esse...

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Como abrir um bar esportivo: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um bar esportivo pensado para os noventa minutos de pico

Em resumo: a maior parte da noite de um bar esportivo se vende em poucas rajadas em torno do jogo. Quem quer saber como abrir um bar espo...

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Como abrir uma casa de sucos: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir uma casa de sucos e fazer o rendimento dar lucro

Em resumo: a margem está no rendimento, ou seja, na parte de cada quilo de fruta que vira suco vendável. A primeira escolha de quem quer ...

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Como abrir um restaurante de alta gastronomia: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um restaurante de alta gastronomia com 40 lugares e uma dúzia de cozinheiros

Em resumo: uma casa de 40 lugares pode precisar de uma dúzia de cozinheiros. Por isso, quem quer saber como abrir um restaurante de alta ...

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Como abrir uma casa de hóspedes: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir uma pousada tocada por quem mora nela

Em resumo: morar no local muda o plano, e quem quer saber como abrir uma pousada onde também mora deve dimensionar a água quente para a h...

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Como abrir um bar na cobertura: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um rooftop bar que funciona em março e em julho

Em resumo: um rooftop rende conforme o número de meses em que opera, e é isso que está por trás de como abrir um rooftop bar: o limite de...

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Como abrir um food truck: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um food truck e faturar onde você estaciona

Em resumo: onde você estaciona pesa mais que o cardápio. Para abrir um food truck, os pontos definem as licenças, a cozinha-base define a...

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Como abrir uma creperia: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir uma creperia com a chapa à vista do cliente

Em resumo: deixe a chapa à vista, onde o cliente vê o crepe nascer. Para saber como abrir uma creperia, comece pelo número de chapas, que...

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Como abrir um bar de vinhos: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um wine bar em que a carta decide a adega

Em resumo: escreva a carta de vinhos antes de comprar a adega climatizada, porque, para saber como abrir um wine bar, o tamanho da carta ...

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Como abrir um restaurante indiano: equipamentos, custos e licenças
Guias de abertura

Como abrir um restaurante indiano a partir do tandoor

Em resumo: comece pelo tandoor. O resto de como abrir um restaurante indiano decorre dele: uma cozinha que faz os molhos em lote toda man...

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Como abrir um espaço de eventos que vira doze salas diferentes
Guias de abertura

Como abrir um espaço para eventos que vira doze salas diferentes

Em resumo: como abrir um espaço para eventos não se parece com abrir um restaurante, porque você não tem produto próprio: o cliente traz ...

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Como abrir um clube privado que funciona meio vazio
Guias de abertura

Como abrir um clube privado de sócios pensado para 11 pessoas

Em resumo: como abrir um clube privado de sócios é montar um negócio de assinatura com um bar anexo. O sócio paga todo mês, venha ou não,...

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