Como o escritório da cafeteria costuma ser um canto do estoque, aqui só entra equipamento compacto: um mini PC para pedidos e contas, um cofre de parede, um detector de gás onde houver gás, um aquecedor de água para a pia de mãos, energia de reserva e uma lavadora de piso para o fim do expediente.
Nem sempre, porque as vendas já ficam com o PDV. Um mini PC separado ganha o seu lugar quando você também cuida de pedidos de estoque e folha de pagamento, roda um cardápio digital ou usa ferramentas de IA locais e quer tirar tudo isso do caixa. Os nossos cabem atrás do monitor, e você pode comprar um só.
Um aquecedor elétrico de passagem, de parede, junto à pia: a água sai quente em segundos e nenhum armário fica ocupado. Ele pede um circuito elétrico exclusivo, dimensionado para a potência dele. Se a ideia é atender lava-louças e várias pias de uma vez, um pequeno aquecedor de acumulação resolve melhor.
Num salão de poucas dezenas de metros quadrados, o esfregão costuma bastar. A lavadora de piso com operador a pé faz sentido numa cafeteria maior ou numa padaria-café com muito movimento: lava e seca o piso numa passada só, e o salão reabre na hora.