Salamandra elétrica profissional em aço inox com elemento de altura regulável
Salamandra elétrica de embutir com elemento de altura regulável, para gratinar, derreter e finalizar pratos rapidamente em cozinhas movimentadas.
17,074.00 ฿
Frete calculado à parte
Prazo de entrega: 2–4 semanas
A salamandra é uma grelha superior elétrica que finaliza pratos com calor direto e intenso por cima: gratina queijo, glaceia carnes, tosta pães e mantém a comida quente no passe. O equipamento funciona com alimentação elétrica de 220 V e chega a 260 °C (468 °F). Assim, a linha derrete, doura e dá cor em segundos, sem ligar um forno inteiro.
O mecanismo de elevação sobe e desce o elemento aquecedor sobre o alimento, e o cozinheiro regula a distância para um douramento delicado ou para selar com força. O corpo é todo em aço inox, que limpa rápido com um pano e aguenta o serviço pesado; com 45 × 48 × 53 cm, entra numa bancada embutida ou fica sobre uma bancada firme, e a bandeja de migalhas removível sai para a limpeza rápida no fim do turno.
Elemento de altura regulável para controle preciso do calor superior
Faixa de temperatura de 10 °C a 260 °C (18–468 °F)
Bandeja de migalhas removível para limpeza rápida
Corpo em aço inox indicado para restaurante, padaria e food truck
Atende restaurantes, cozinhas de hotel, padarias, food trucks e operações de buffet e catering que precisam de uma estação de finalização compacta, e o comando manual deixa a operação simples para qualquer cozinheiro da linha.
Ficha técnica
Material
Aço inox
Dimensões (C × L × A)
48 × 45 × 53 cm
Peso
40.0 kg
Potência
4000 W
Tensão
220V
Garantia
garantia do fabricante de 1 ano
Fonte de energia
Elétrico
Faixa de temperatura
10–260°C (18–468°F)
Tipo de controle
Manual
Recurso especial
Bandeja de migalhas removível
Perguntas frequentes
O que a salamandra faz que o fogão e o forno não fazem?
Finalização rápida com calor por cima: gratinar queijo, glacear e dourar carnes, tostar pães e manter pratos quentes no passe, tudo em segundos e sem ligar um forno inteiro para um único prato.
Como o cozinheiro controla o calor deste equipamento?
De duas formas: o comando manual ajusta o elemento entre 10 °C e 260 °C, e a elevação sobe ou desce o elemento sobre o alimento, alto para dourar com delicadeza e baixo, perto da comida, para selar forte e caramelizar.
Que alimentação elétrica precisamos ter pronta?
Alimentação elétrica de 220 V com 4.000 W: dimensione o circuito e a tomada para essa carga antes de o equipamento chegar à linha.
Que espaço devemos prever?
45 cm de largura, 48 cm de profundidade e 53 cm de altura, estreita o bastante para entrar numa bancada embutida ou ficar sobre uma bancada firme como estação de finalização compacta.
Como é a limpeza no fim do turno e que garantia acompanha o equipamento?
A bandeja de migalhas sai, e restos e gordura se limpam num instante. O corpo em aço inox limpa rápido com um pano. Garantia do fabricante de 1 ano.
O frete está incluído no preço?
Nos itens em estoque, ou seja, tudo o que dá para adicionar à especificação, o frete já está no preço anunciado. Nos itens feitos sob encomenda, a entrega é grátis (isso aparece na página do produto) ou calculada no pedido, conforme o destino e o volume.
Quanto tempo leva a entrega?
Um item em estoque costuma chegar em uma a três semanas; um item sob encomenda leva de três a seis, porque trabalhamos direto com os fabricantes e a produção e a logística precisam de tempo antes do envio. Depois do pedido, o gerente responsável pela sua conta confirma um prazo mais preciso. Atrasos no desembaraço aduaneiro do país de destino não são de nossa responsabilidade.
Os impostos e taxas de importação estão incluídos?
Na maioria dos casos, sim. Enviamos de preferência no regime DDP (Delivered Duty Paid): os impostos e as taxas de importação já ficam resolvidos e você não paga nada a mais na entrega. Em casos raros o envio pode ser DDU (Delivered Duty Unpaid), e aí você acerta as taxas de importação direto com a transportadora, mas só se isso tiver sido combinado com você antes.
Os produtos têm garantia?
Sim. A maioria dos equipamentos tem garantia do fabricante de um a dois anos contra defeitos de fábrica e falhas técnicas em uso normal, e o prazo exato está na página de cada produto. Se aparecer um defeito, providenciamos a troca ou o reembolso conforme a nossa Política de trocas e devoluções, e a nossa equipe acompanha você em cada etapa da solicitação.
