Faca reta de aço 9Cr15 com cabo de madeira imperial e bainha de couro gravada à mão, uma faca do chef que também é peça de exposição.
3,052.00 ฿
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Prazo de entrega: 1–3 semanas
A lâmina reta da faca do chef Pena é de aço inox 9Cr15, um grau que equilibra dureza e resistência à corrosão no uso diário de cozinha. Com 11 cm, ela fica na faixa entre a faca utilitária e a petty: precisa para trabalho fino, porcionamento e empratamento, onde uma faca do chef de tamanho cheio é grande demais, e o cabo de madeira imperial ergonômico e equilibrado e a bainha de couro gravada à mão deixam a faca apresentável no balcão ou no estojo enrolável para facas.
Lâmina de aço 9Cr15: segura o fio fino em uso regular de serviço
Lâmina de 11 cm e 20 cm no total: faca utilitária compacta para trabalho de precisão
Cabo de madeira imperial com pegada ergonômica
Bainha de couro gravada à mão inclusa: protege a lâmina e fica elegante no estojo enrolável para facas
Faca que trabalha limpo na estação e se apresenta bem na mesa do chef ou no menu degustação, vendida como conjunto de faca e bainha.
A faca Pena ganha lugar em casa como faca de trabalho e como peça que vale deixar à mostra. A lâmina de aço 9Cr15 cuida de tarefas precisas de cozinha: porcionar, aparar e detalhar. A bainha de couro gravada à mão faz a faca ficar tão bem pendurada na parede quanto em uso. Quem quer uma faca de cozinha que também seja objeto de artesanato encontra aqui a escolha.
Ficha técnica
Material
aço 9Cr15, Madeira imperial
Peso
0.224 kg
Comprimento total
200 mm
Comprimento da lâmina
110 mm
Comprimento da alça
90 mm
Ângulo da ponta
85 °
Perguntas frequentes
O que vem no conjunto?
Faca e bainha de couro gravada à mão saem juntas, em um conjunto único, sem compra à parte; a bainha cobre a lâmina de 11 cm no transporte em estojo e se apoia de pé no balcão ou no passe.
Qual é o aço da lâmina e como ele se comporta no serviço?
Aço inox 9Cr15, grau intermediário entre dureza e resistência à corrosão: segura um fio fino no serviço regular, sem as manchas de uma lâmina de aço carbono simples.
Onde uma lâmina de 11 cm se encaixa entre as facas que já estão no estojo?
Na faixa entre a faca utilitária e a petty, com 200 mm no total e cabo de madeira imperial de 90 mm: é a faca para porcionar, aparar e empratar quando uma faca do chef de tamanho cheio tem lâmina demais para a tábua.
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