Кованый кухонный нож из нержавеющей стали 7Cr17MOV с латунной гардой в форме рыбы — рабочий специальный нож с авторской деталью для профессиональной и домашней кухни.
3,223.00 ฿
✓ Бесплатная доставка по миру
Срок поставки: 1–3 недель
Кованый кухонный нож для обвалки и точной работы, с латунной гардой в форме рыбы, которая одновременно служит упором для пальцев. Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали 7Cr17MOV выковано ради остроты и стойкости к ржавчине и держит тонкую кромку при повторяющихся резах по рыбе, птице и небольшим мясным заготовкам. Рукоять из кислого дерева даёт плотный естественный хват в условиях кухни, а латунная обойма усиливает узел соединения лезвия и рукояти.
Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали 7Cr17MOV — острое, стойкое к ржавчине, простое в уходе
Латунная гарда в форме рыбы — защита пальцев и устойчивость узла «лезвие — рукоять»
Лезвие 13,5 см для обвалки, филетирования и детальной работы
Рукоять из кислого дерева с естественным хватом и латунной обоймой
Авторский специальный нож для ресторанного mise en place или рыбной станции на кухне, который заметен и в личной скрутке шефа.
Кованый нож, сделанный для работы и рассчитанный на то, что его заметят. Лезвие из нержавеющей стали 7Cr17MOV справляется с повседневной обвалкой и разделкой рыбы и держит заточку, а латунная гарда в форме рыбы придаёт ему вид, ради которого его вешают на магнитную планку или ставят на подставку. Рукоять из кислого дерева удобно ложится в руку, а короткое лезвие позволяет точно обходить кости. Настоящий авторский нож для тех, кто регулярно готовит рыбу или собирает ножи с характером.
Какая толщина лезвия и подходит ли она для обвалки?
0,30 см у обуха при ширине 4,8 см и длине 13,5 см — достаточно тонко, чтобы работать вплотную к кости и коже рыбы и птицы, и достаточно металла за кромкой, чтобы выдерживать повторяющиеся резы без ухода в сторону.
Что латунная гарда в форме рыбы даёт в работе?
Она не даёт руке соскользнуть вперёд на кромку при обвалке с нажимом и усиливает соединение лезвия с рукоятью из кислого дерева — место, которое у рабочего ножа обычно расшатывается первым.
Каковы полные размеры ножа?
Общая длина 25,5 см — лезвие 13,5 см и рукоять из кислого дерева 10 см с латунной обоймой в месте соединения. Достаточно компактно для филетирования на рыбной станции и для личной скрутки ножей.
Входит ли доставка в цену?
Для позиций со склада — всё, что можно добавить в спецификацию, — доставка входит в указанную цену. Для позиций под заказ доставка либо бесплатна (это отмечено на странице товара), либо считается при оформлении заказа, исходя из направления и объёма.
Сколько занимает доставка?
Позиции со склада обычно приходят за одну-три недели. Позиции под заказ — за три-шесть недель: мы работаем напрямую с производителями, и до отгрузки нужно время на производство и логистику. Закреплённый за вами менеджер подтверждает более точный срок после оформления заказа.
Входят ли пошлины и налоги на импорт?
В большинстве случаев да — мы стремимся отгружать на условиях DDP, то есть пошлины и импортные налоги улажены, и при получении с вас не потребуют доплат. В редких случаях отгрузка идёт на условиях DDU, когда импортные платежи вы вносите перевозчику напрямую, — но только по согласованию с вами заранее.
Есть ли гарантия на оборудование?
Да. На большую часть оборудования действует гарантия производителя от года до двух: она покрывает заводской брак и технические неисправности при нормальной эксплуатации, конкретный срок указан на странице товара. Если дефект проявился, мы организуем замену или возврат средств в соответствии с нашей Политикой обмена и возврата, а наша команда проведёт вас по обращению шаг за шагом.
