Профессиональный обвалочный нож с лезвием 22 см из нержавеющей стали 5Cr15MoV и рукоятью из палисандра премиум-класса — для обвалки, зачистки и точной работы с мясом на загруженной кухне.
3,019.00 ฿
✓ Бесплатная доставка по миру
Срок поставки: 1–3 недель
Furious Bite — профессиональный обвалочный нож полной длины, рассчитанный на однообразную скоростную работу мясного участка загруженной кухни. Лезвие из нержавеющей стали 5Cr15MoV держит заточку при филетировании целой рыбы, разделке птицы по суставам и отделении мяса по мембранам на говядине и свинине, а длина 22 см даёт достаточный вылет, чтобы пройти вдоль кости без перехвата. Рукоять из палисандра плотно ложится в руку, обеспечивает надёжный хват и переносит влагу лучше, чем окрашенные или ламинированные аналоги.
Нержавеющая сталь 5Cr15MoV — устойчива к коррозии, принимает тонкую заточку, легко правится на мусате
Лезвие 22 см для обвалочных резов на полную длину по птице, рыбе и крупным отрубам
Толщина 0,3 см — достаточно тонкое, чтобы разделять чисто, не рвать
Рукоять из палисандра премиум-класса — хват, баланс и ресурс на полную смену
Специализированный обвалочный и филейный нож, который оправдывает место в профессиональной скрутке или в общем наборе кухни для мясной заготовки.
Серьёзный обвалочный нож для тех, кто дома сам разделывает целых кур, рыбу или крупные отрубы. Лезвие 22 см из стали 5Cr15MoV достаточно длинное, чтобы пройти вдоль кости целиком, и достаточно тонкое, чтобы работать чисто и точно. Рукоять из палисандра имеет ощутимый вес и естественный хват — в руке заметно лучше пластиковых и синтетических аналогов. Если вы берёте птицу или рыбу целиком и разделываете сами, правильный обвалочный нож заметно ускоряет работу и оставляет меньше мяса на кости.
Характеристики
Материал
Нержавеющая сталь 5Cr15MoV, Палисандр
Вес
0.336 kg
Общая длина
37.5 см
Длина лезвия
22 см
Длина рукояти
11 см
Ширина лезвия
4 см
Толщина лезвия
0.3 см
Частые вопросы
Из какой стали лезвие и как поддерживать заточку в течение смены?
Нержавеющая сталь 5Cr15MoV — устойчива к коррозии, принимает тонкую кромку и достаточно нетребовательна: несколько движений на мусате между задачами возвращают остроту без полной правки на камне.
Подходит ли лезвие 22 см для рыбы так же, как для мяса?
Да, для того и другого. Длина 22 см позволяет пройти филе целой рыбы одним движением или следовать вдоль кости без перехвата, а толщина 0,3 см чисто разделяет мембраны на говядине и свинине, не разрывая волокна.
Каковы полные размеры и как рукоять сидит в руке?
Общая длина 37,5 см — лезвие 22 см шириной 4 см на рукояти из палисандра длиной 11 см. Дерево плотно заполняет ладонь, обеспечивает надёжный хват и переносит влагу лучше окрашенных или ламинированных аналогов на протяжении всей смены.
Входит ли доставка в цену?
Для позиций со склада — всё, что можно добавить в спецификацию, — доставка входит в указанную цену. Для позиций под заказ доставка либо бесплатна (это отмечено на странице товара), либо считается при оформлении заказа, исходя из направления и объёма.
Сколько занимает доставка?
Позиции со склада обычно приходят за одну-три недели. Позиции под заказ — за три-шесть недель: мы работаем напрямую с производителями, и до отгрузки нужно время на производство и логистику. Закреплённый за вами менеджер подтверждает более точный срок после оформления заказа.
Входят ли пошлины и налоги на импорт?
В большинстве случаев да — мы стремимся отгружать на условиях DDP, то есть пошлины и импортные налоги улажены, и при получении с вас не потребуют доплат. В редких случаях отгрузка идёт на условиях DDU, когда импортные платежи вы вносите перевозчику напрямую, — но только по согласованию с вами заранее.
Есть ли гарантия на оборудование?
Да. На большую часть оборудования действует гарантия производителя от года до двух: она покрывает заводской брак и технические неисправности при нормальной эксплуатации, конкретный срок указан на странице товара. Если дефект проявился, мы организуем замену или возврат средств в соответствии с нашей Политикой обмена и возврата, а наша команда проведёт вас по обращению шаг за шагом.
