| estilo | Faca de frutas | Faca universal | Faca santoku | Faca para fatiar peixe | Fatiador |
|---|---|---|---|---|---|
| Peso | 0.117 kg | 0.116 kg | 0.251 kg | 0.253 kg | 0.3 kg |
| Material | Aço damasco | Aço damasco | Aço damasco | Aço damasco | Aço damasco |
| Camadas de lâmina | 67 camadas | 67 camadas | 67 camadas | 67 camadas | 67 camadas |
| Comprimento da lâmina | 19 cm | 19 cm | 19 cm | 19 cm | 19 cm |
| Comprimento da alça | 13 cm | 13 cm | 13 cm | 13 cm | 13 cm |
| Comprimento total | 32 cm | 32 cm | 32 cm | 32 cm | 32 cm |
| Ângulo da ponta | >60 ° | >60 ° | >60 ° | >60 ° | >60 ° |