Faca de peixe profissional para filetar, com lâmina de 22 cm em aço 7Cr17Mov e cabo de pau-rosa, para filés limpos e precisos em cozinhas de restaurantes e hotéis.
2,607.00 ฿
✓ Frete grátis para o mundo todo
Prazo de entrega: 1–3 semanas
Faca de peixe profissional para filetar, feita para a linha de cozinha. A lâmina de 22 cm em aço 7Cr17Mov, liga de cromo, molibdênio e vanádio que segura o fio fino e resiste à corrosão, tem só 0,3 cm de espessura e segue o esqueleto do peixe com limpeza: o cozinheiro fileta rápido e perde menos proteína em cada peça. Com 38 cm no total, é uma faca de filetar de comprimento inteiro, que dá conta de salmão inteiro, robalo e linguados grandes e também de porcionar filés menores, e o cabo de pau-rosa dá pegada seca e conforto durante o serviço.
Lâmina de 22 cm em aço 7Cr17Mov: resistente à corrosão, de fio fino, própria para peixes e proteínas delicadas
Espessura de 0,3 cm: flexível o bastante para acompanhar o osso com limpeza
Cabo de pau-rosa para pegada firme no preparo molhado
38 cm no total: alcança peixes inteiros e filés grandes
Faca de desossa e filetagem para restaurantes, preparo de hotel e operações de buffet e catering em que o peixe é item fixo do cardápio; informe a quantidade do pedido e confirmamos para você o prazo de entrega.
Faca de filetar que deixa simples, e não chata, a tarefa de filetar peixe em casa. A lâmina de 22 cm em 7Cr17Mov é fina e flexível: segue a espinha sem rasgar a carne e rende filés mais limpos de um salmão ou robalo inteiro do que uma faca do chef comum. O cabo de pau-rosa é confortável em preparos mais longos, e a lâmina segura bem o fio entre as afiações, uma faca de cozinha que vale ter se você cozinha peixe com frequência ou compra peixe inteiro na feira.
Ficha técnica
Material
aço 7Cr17Mov, Pau-rosa
Peso
0.336 kg
Comprimento total
38 cm
Comprimento da lâmina
22 cm
Comprimento da alça
14 cm
Largura da lâmina
4 cm
Espessura da lâmina
0.3 cm
Perguntas frequentes
O que o aço 7Cr17Mov oferece numa faca de peixe?
O 7Cr17Mov é um aço inox de cromo, molibdênio e vanádio: aceita fio fino para o trabalho com pele e espinhas pequenas e resiste à corrosão do contato constante com peixe molhado e gelo.
Os 22 cm são o comprimento certo para o peixe que usamos?
Uma lâmina de 22 cm com cabo de 14 cm (38 cm no total) atravessa salmão inteiro, robalo e linguados grandes numa só passada. Também porciona filés menores. Com 4 cm de largura e 0,3 cm de espessura, flexiona o bastante para correr rente ao esqueleto.
Em que acabamento sai e em quanto tempo chega?
O único acabamento é Prata, com lâmina em aço 7Cr17Mov e cabo de pau-rosa; envie a quantidade do pedido e confirmamos para você o prazo de entrega.
O frete está incluído no preço?
Nos itens em estoque, ou seja, tudo o que dá para adicionar à especificação, o frete já está no preço anunciado. Nos itens feitos sob encomenda, a entrega é grátis (isso aparece na página do produto) ou calculada no pedido, conforme o destino e o volume.
Quanto tempo leva a entrega?
Um item em estoque costuma chegar em uma a três semanas; um item sob encomenda leva de três a seis, porque trabalhamos direto com os fabricantes e a produção e a logística precisam de tempo antes do envio. Depois do pedido, o gerente responsável pela sua conta confirma um prazo mais preciso. Atrasos no desembaraço aduaneiro do país de destino não são de nossa responsabilidade.
Os impostos e taxas de importação estão incluídos?
Na maioria dos casos, sim. Enviamos de preferência no regime DDP (Delivered Duty Paid): os impostos e as taxas de importação já ficam resolvidos e você não paga nada a mais na entrega. Em casos raros o envio pode ser DDU (Delivered Duty Unpaid), e aí você acerta as taxas de importação direto com a transportadora, mas só se isso tiver sido combinado com você antes.
Os produtos têm garantia?
Sim. A maioria dos equipamentos tem garantia do fabricante de um a dois anos contra defeitos de fábrica e falhas técnicas em uso normal, e o prazo exato está na página de cada produto. Se aparecer um defeito, providenciamos a troca ou o reembolso conforme a nossa Política de trocas e devoluções, e a nossa equipe acompanha você em cada etapa da solicitação.
