Faca de desossa profissional com lâmina de 22 cm em aço inox 5Cr15MoV e cabo de pau-rosa premium, feita para desossar, aparar e cortar proteína com precisão em cozinha movimentada.
3,052.00 ฿
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Prazo de entrega: 1–3 semanas
No açougue de uma cozinha movimentada, a Furious Bite faz o trabalho repetitivo e em ritmo acelerado. A lâmina de aço inox 5Cr15MoV mantém o fio no filé de peixe inteiro, no desmembramento de aves e no corte entre os músculos de carne bovina e suína, e os 22 cm de comprimento acompanham o osso até o fim sem reposicionar a faca. O cabo de pau-rosa enche a mão, dá pegada firme e resiste melhor à umidade que os cabos pintados ou laminados.
Aço inox 5Cr15MoV: resistente à corrosão, aceita fio fino e é fácil de retocar na chaira
Lâmina de 22 cm para cortes de desossa em todo o comprimento em aves, peixes e proteínas maiores
Espessura de 0,3 cm: fina o bastante para separar sem rasgar
Cabo de pau-rosa premium para pegada, equilíbrio e durabilidade durante todo o turno
Faca especializada de desossa e filetagem, que ganha lugar no estojo enrolável para facas do profissional ou no kit compartilhado da cozinha para o preparo no açougue.
Faca de desossa séria para quem desmonta frango inteiro, peixe ou cortes maiores em casa. A lâmina 5Cr15MoV de 22 cm segue o osso até o fim e é fina o bastante para cortar limpo; o cabo de pau-rosa tem peso de verdade e pegada natural, bem melhor na mão que plástico ou material sintético. Se você compra ave ou peixe inteiro e prepara em casa, uma faca de desossa de verdade acelera o trabalho e desperdiça menos carne.
Ficha técnica
Material
aço inox 5Cr15MoV, Pau-rosa
Peso
0.336 kg
Comprimento total
37.5 cm
Comprimento da lâmina
22 cm
Comprimento da alça
11 cm
Largura da lâmina
4 cm
Espessura da lâmina
0.3 cm
Perguntas frequentes
Qual é o aço da lâmina e como manter o fio durante o serviço?
Aço inox 5Cr15MoV, resistente à corrosão e de fio fino. Perdoa bem: algumas passadas na chaira entre uma tarefa e outra devolvem o fio, sem sessão completa na pedra.
Uma lâmina de 22 cm serve para peixe e para carne?
Serve para os dois. Com 22 cm, você faz o filé de um peixe inteiro numa passada só ou segue o osso sem reposicionar a faca. Já os 0,3 cm de espessura separam as linhas de carne bovina e suína sem rasgar.
Quais são as dimensões totais e como o cabo assenta na mão?
O comprimento total é de 37,5 cm, com lâmina de 22 cm e 4 cm de largura sobre um cabo de pau-rosa de 11 cm; a madeira enche a mão, dá pegada firme e aguenta a umidade melhor que os acabamentos pintados ou laminados durante o turno inteiro.
O frete está incluído no preço?
Nos itens em estoque, ou seja, tudo o que dá para adicionar à especificação, o frete já está no preço anunciado. Nos itens feitos sob encomenda, a entrega é grátis (isso aparece na página do produto) ou calculada no pedido, conforme o destino e o volume.
Quanto tempo leva a entrega?
Um item em estoque costuma chegar em uma a três semanas; um item sob encomenda leva de três a seis, porque trabalhamos direto com os fabricantes e a produção e a logística precisam de tempo antes do envio. Depois do pedido, o gerente responsável pela sua conta confirma um prazo mais preciso. Atrasos no desembaraço aduaneiro do país de destino não são de nossa responsabilidade.
Os impostos e taxas de importação estão incluídos?
Na maioria dos casos, sim. Enviamos de preferência no regime DDP (Delivered Duty Paid): os impostos e as taxas de importação já ficam resolvidos e você não paga nada a mais na entrega. Em casos raros o envio pode ser DDU (Delivered Duty Unpaid), e aí você acerta as taxas de importação direto com a transportadora, mas só se isso tiver sido combinado com você antes.
Os produtos têm garantia?
Sim. A maioria dos equipamentos tem garantia do fabricante de um a dois anos contra defeitos de fábrica e falhas técnicas em uso normal, e o prazo exato está na página de cada produto. Se aparecer um defeito, providenciamos a troca ou o reembolso conforme a nossa Política de trocas e devoluções, e a nossa equipe acompanha você em cada etapa da solicitação.
