Armoire de maturation professionnelle — stérilisation UV et contrôle de l'humidité

Bœuf, porc, volaille, poisson, jambon, saucisson et fromage y maturent : poisson et volaille se chargent sans viscères ni sang et la surface séchée, alors que fromages et saucissons secs entrent tels quels et peuvent y pendre des mois, selon le type et la taille.

Une sonde de température et d'humidité protégée contre l'humidité garde l'armoire dans la plage 50–85 % à ±5 % environ, si bien que la viande perd son eau régulièrement et non par à-coups qui durcissent la surface.

Une lampe UVC à ondes courtes traite les surfaces intérieures pendant que le froid tourne : l'armoire reste propre pendant des semaines de maturation, et pas seulement entre deux chargements.

Seul le volume de suspension distingue les quatre tailles proposées (150, 240, 380 et 450 L), qui ont toutes la plage de 0–10 °C, le système à air de 160 W et le compresseur R290, et la capacité en litres est à préciser à la commande.

Seule l'impression du logo OEM est proposée : envoyez votre fichier d'impression avec la commande, le reste de l'armoire étant livré en série avec corps en inox et acier peint, porte vitrée unique, trois étagères réglables en hauteur et éclairage LED anticorrosion.

Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.

Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.

Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.

Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.