Armoire de maturation professionnelle — porte vitrée, inox

Afficheur numérique ou appli sur smartphone, au choix : un chef suit un lot en maturation depuis le passe ou à distance, pendant que le refroidissement ventilé uniformise l'intérieur sur toute la plage de 1–22 °C et que le dégivrage se fait tout seul.

Six tailles sont proposées, de 595×630×860 mm (sous comptoir) à 1190×710×2000 mm (double largeur), en passant par 595×630×1260 mm, 595×630×1630 mm, 595×710×1800 mm et 800×680×2000 mm, avec une capacité personnalisable de 30 L à 700 L : précisez le volume en litres en plus de la taille.

Précisez la tension à la commande : 220–240 V ou 110–240 V selon votre site, avec la prise de votre région (UE, UK, US, AU, suisse ou japonaise).

Une armoire qui ne s'éteint jamais pèse sur la facture, d'où l'intérêt de la classe A+ et du fluide frigorigène R600a, qui limitent la consommation sur des cycles de plusieurs jours ou de plusieurs semaines, et d'une protection contre les surcharges intégrée.

Pose libre, sous plan, de comptoir ou encastrée : le modèle de 860 mm se glisse sous un arrière-bar ou une table de préparation, tandis que les versions de 2000 mm et double largeur se posent en vitrine ou dans une salle de maturation dédiée.

Deux étagères en inox, réglables pour des pièces entières comme pour de petites portions, et huit compartiments de rangement, plus une serrure de porte, utile lorsque l'armoire est exposée en salle, derrière la vitre.

Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.

Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.

Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.

Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.