Cuiseur sous vide professionnel de 13 L, chauffe de 800 W et réglage de 40-95 °C, pour une cuisson précise de plusieurs portions en cuisine professionnelle.
19,808.00 ฿
✓ Livraison gratuite dans le monde entier
Délai de livraison : 3–5 semaines
Le cuiseur sous vide professionnel maintient un bain d'eau à une température exacte : les aliments sous vide cuisent de façon homogène et finissent à la cuisson que vous avez réglée. Le bain de 13 L, la chauffe de 800 W, la minuterie numérique jusqu'à 99 heures et la plage de 40-95 °C vont ensemble : la cuisine lance plusieurs portions à la fois et s'en va. La plage large couvre tout, du steak saignant à 54 °C aux légumes et aux crèmes. La longue minuterie convient aux cuissons de nuit sur les morceaux plus fermes.
Bain de 13 L : plusieurs portions par fournée pour la préparation du service
Chauffe de 800 W et réglage de 40-95 °C : cuisson reproductible sur toute la carte
Minuterie numérique jusqu'à 99 heures, pour les cuissons longues à basse température
Fabrication en inox, qui se nettoie vite et dure en cuisine chargée
Restaurants, traiteurs et cuisines haut de gamme qui préparent le sous vide en fournée avant le service s'y retrouvent. Indiquez-nous vos couverts, et nous vous confirmons que la taille du bain convient à votre préparation.
Caractéristiques techniques
Matériau
Inox
Capacité
13000 ml
Dimensions (L × l × H)
355 × 325 × 200 mm
Poids
10.4 kg
Puissance
800 W
Tension
220-240V (or 115V by region)
Garantie
1 an
Plage de température
40-95 °C
Minuterie
0-99 heures
Questions fréquentes
Comment dimensionner le bain de 13 L selon mon service ?
Raisonnez en volume de sachets, pas en nombre de portions. 13 L d'eau accueillent plusieurs sachets sous vide par fournée, et c'est le déplacement d'eau qui vous limite. Cuisez en fournée avant le service plutôt qu'à la commande.
Que couvrent la plage de 40-95 °C et la minuterie de 99 heures ?
Tout, du steak saignant à 54 °C jusqu'aux légumes et aux crèmes en haut de la plage, et la minuterie numérique de 0-99 heures couvre les cuissons de nuit sur les morceaux plus fermes sans que personne ne surveille le bain.
Que préciser à la commande, et quel est l'encombrement ?
Précisez la tension à la commande : 220-240 V ou 115 V, selon votre région. Prévoyez 325 mm de large, 355 mm de profondeur et 200 mm de haut. L'appareil consomme 800 W et il est tout inox. Garantie constructeur de 1 an.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.
Quels sont les délais de livraison ?
Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.
Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?
Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.
Vos produits sont-ils garantis ?
Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.
