Refrigeração e expositores

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A refrigeração de supermercado vai do piso de venda ao estoque atrás dele, e cobre expositores de porta de vidro, cervejeiras e adegas climatizadas, freezers, geladeiras verticais e câmaras frias. Para o balcão de comida quente para levar há vitrines aquecidas, e para o canto de charutos, humidores.

Perguntas frequentes

Quantos expositores refrigerados uma loja pequena precisa?

Conte as linhas de produto frio, não a metragem: bebidas, laticínios, pratos prontos e cerveja pedem cada um a sua porta, para que repor um não esquente os outros. Mande a lista de produtos e o comprimento da parede e calculamos a fileira de expositores e freezers.

Preciso de câmara fria além dos expositores?

Em geral, a partir do momento em que as entregas chegam em volume mais de duas vezes por semana, ou quando um balcão de frios ou de açougue faz parte da loja. O expositor vende, a câmara fria guarda o estoque, e separar os dois mantém as portas do piso de venda fechadas por mais tempo.

Vinho e charuto podem ficar no mesmo armário?

Num armário de duas zonas da nossa linha, sim: de um lado os charutos em umidade controlada, do outro o vinho na temperatura de serviço, com refrigeração por compressor num corpo de inox. Para uma gama maior de garrafas, cotamos uma adega separada ao lado de um humidor.