Utensílios de serviço

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Travessas, tábuas, tigelas e bases se compram pela foto tanto quanto pela comida: a tábua de compartilhar decide como o prato aparece numa mesa de seis, e é dessa mesa que sai a maioria das fotos de restaurante.

Perguntas frequentes

Que utensílios de apresentação vocês têm?

Travessas, tábuas, tigelas e bases para pratos de compartilhar e de assinatura, inclusive suporte de acrílico em andares e estação de molhos de ferro forjado para bar de molhos de autoatendimento.

Que materiais posso escolher?

Madeira, ardósia, cerâmica, metal e acrílico transparente, em tábuas, travessas e bases. Descreva o seu estilo de empratamento e combinamos o acabamento.

Vocês conseguem encontrar uma peça de apresentação específica?

Conseguimos. Mande uma referência e igualamos ou buscamos, seja um elevador de buffet, uma tábua ou os utensílios de cozinha que ficam ao lado dela no passe.

O que vocês têm para buffet?

Elevadores de buffet, bases em andares e bandeja expositora em madeira, ardósia e aço inox, além do rechaud e das cubas frias que ficam entre eles. Tudo no padrão gastronorm, para a mesma cuba passar da cozinha ao balcão.

Vocês têm utensílios de cozinha além das peças de serviço?

Alguns. Os utensílios que chegam à mesa, como colher de servir, pegador, concha e pá de bolo, estão nesta categoria; os de cocção, usados no fundo da cozinha, ficam com o equipamento de preparo. Se você monta uma cozinha do zero, peça a lista de utensílios em vez de escolher por esta página.