O rechaud e o banho-maria seguram a comida na temperatura enquanto o buffet espera, e é isso que a mantém boa de comer. Bandejas, tábuas e travessas para servir levam a comida até a mesa.
Bandejas de aço inox, melamina, madeira e redondas antiderrapantes; rechauds e aquecedores banho-maria; travessas, tábuas, elevadores de buffet e estações de molhos.
Temos. Rechauds elétricos e banho-maria de várias cubas seguram a comida quente no buffet, e bandejas e travessas cuidam do serviço de mesa e de salão.
Montamos. Um conjunto típico junta manutenção a quente, bandejas, travessas e suportes de acrílico em andares para a apresentação. Diga o número de refeições servidas e dimensionamos a linha.