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Guides et conseils

Guides d'achat, check-lists d'ouverture, sélections et conseils d'expert pour équiper bars, restaurants, cafés et hôtels. L'équipe BarEquip.Pro les écrit pour les exploitants qui achètent leur équipement professionnel.

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Fourneau à induction ou à gaz pour cuisine professionnelle
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Piano à induction ou à gaz pour une cuisine professionnelle

En bref : un piano à induction professionnel l'emporte sur la maîtrise de la cuisson, la vitesse d'ébullition et la fraîcheur de la cuisi...

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Chauffe-eau instantané ou à accumulation pour une maison d'hôtes
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Chauffe-eau instantané ou à accumulation pour une maison d'hôtes

En bref : un chauffe-eau instantané convient à une maison d'hôtes où chaque salle de bains a le sien et où l'alimentation électrique suit...

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Food truck, remorque snack ou chariot : choisir le châssis avant le menu
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Food truck, remorque snack ou chariot : le véhicule se choisit avant le menu

En bref : un food truck convient à une activité qui se déplace tous les jours et vend dans les minutes qui suivent le stationnement, tand...

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Cave à vin ou distributeur de vin pour un bar qui sert au verre
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Cave à vin ou distributeur de vin pour un bar qui sert au verre

En bref : la cave à vin garde les bouteilles fermées à température de service. Le distributeur de vin conserve des semaines les bouteille...

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Cellule de surgélation ou congélateur professionnel : un mot, deux machines
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Surgélateur ou congélateur professionnel : un mot, deux machines

En bref : le congélateur professionnel conserve des aliments déjà congelés, alors que le surgélateur extrait la chaleur de ceux qui ne le...

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Pétrin planétaire ou pétrin à spirale : ce qu'une boulangerie utilise toute la journée
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Batteur mélangeur ou pétrin spiralé : ce qu'une boulangerie fait tourner toute la journée

En bref : un batteur mélangeur et un pétrin spiralé ne sont pas deux tailles d'une même machine, car le premier bat et aère avec un outil...

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Four mixte ou four à convection : lequel convient vraiment à votre cuisine
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Four mixte ou four à convection : lequel convient vraiment à votre cuisine

En bref : le four à convection convient quand la carte cuit et fait dorer, le four mixte quand elle cuit aussi à la vapeur, préserve le r...

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Barman tirant une pinte à une rangée de robinets chromés sur une colonne à bière en laiton, spiritueux d'arrière-bar et égouttoir derrière
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Tireuses à bière comparées : service au comptoir, libre-service ou remplissage par le fond

Kegerators, tireuses libre-service et tireuses Bottoms Up comparés : choisissez le système de bière pression le plus rapide, le plus effi...

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