Un matelas d'hôtel se choisit sur le nombre de nuits qu'il doit tenir, pas sur la sensation en showroom. D'où la formule retenue : des ressorts ensachés sous un surmatelas remplaçable, puisque c'est le surmatelas qui s'use et les ressorts que vous payez. Les matelas arrivent roulés sous vide, et une seule palette équipe un étage.
Le surmatelas encaisse l'usure et les taches, et le remplacer coûte une fraction du prix d'un matelas. Le service d'étage le change en quelques minutes ; changer un matelas, c'est fermer la chambre à la vente.
Roulés sous vide et mis en carton. C'est ce qui rend possible une rénovation étage par étage : un ascenseur prend une palette de rouleaux, pas un chargement de matelas. Comptez un ou deux jours pour qu'ils retrouvent leur pleine épaisseur avant d'y coucher un client.
Le mi-ferme déçoit le moins de monde, et c'est bien l'objectif dans une chambre qu'on ne peut pas adapter à chaque client. Si un étage peut être panaché, quelques chambres en version plus ferme répondent à ceux qui la demandent à l'enregistrement.