Pour un comptoir qui vend de la bière pression et des growlers à boire chez soi. Tout se joue sur la carbonatation : un mur de tireuses réfrigéré, des remplisseuses isobarométriques qui abattent la mousse et une sertisseuse de canettes au comptoir gardent la bière vive jusqu'au verre, dans la cuisine du client.
Une boutique qui sert une carte tournante en growlers, en bouteilles et en canettes serties à la minute, avec un frigo de bières conditionnées pour qui préfère composer lui-même un pack de quatre. La liste suit le parcours du fût : stockage au froid, mur de tireuses, puis le contenant, qui passe la porte avec la date de remplissage inscrite dessus.
Les quantités sont calculées pour un mur de douze tireuses et un seul comptoir. Si vous comptez servir des dégustations sur place, c'est votre licence qui fixe la part du matériel de dégustation à retenir. Indiquez-la-nous avec votre nombre de tireuses : nous ajustons la liste avant d'établir le devis.
Canettes et bouteilles au frais derrière la vitre, pour le client qui préfère un pack de quatre panaché à un remplissage.
Stockage au froid des fûts pleins qui attendent leur tour au mur. Aucune livraison ne reste à tiédir dans l'arrière-boutique.
Refroidisseur compact à eau, réglé à 3–7 °C, pour une ligne de spécialité tenue à l'écart du mur principal : une sour ou un cidre.
Sertit au comptoir jusqu'à 25 canettes par minute, avec des bases pour 250, 330, 500 et 650 ml. La canette sertie voyage mieux qu'un growler ouvert, et de plus en plus de clients la demandent.
Deux bacs profonds pour les robinets de tirage, les têtes de soutirage et les égouttoirs le jour du nettoyage des lignes. Robinetterie à détection : les mains mouillées n'y touchent jamais.
Imprime le nom de la bière et la date de remplissage directement sur la canette ou sur l'étiquette du growler. C'est sur cette date qu'un habitué juge la fraîcheur.
Pose une étiquette imprimée tout autour des canettes et des growlers de 15 à 120 mm de diamètre. Pour la boutique qui vend ses remplissages sous son propre nom.
Les clients tirent eux-mêmes leurs dégustations, sous contrôle, pendant que l'équipe remplit les growlers. À réserver à une boutique dont la licence autorise le service sur place.
Mur de douze tireuses avec deux rince-verres, toute la gamme de fûts tenue à 2–5 °C dans une seule armoire de 600 L. Douze lignes, c'est une carte qui tourne et une raison pour les habitués de revenir chaque semaine.
Remplit growlers et bouteilles au robinet, mousse abattue : la bière à emporter quitte la boutique pleine et bien gazeuse. Avec cinq exemplaires, le comptoir tient la cadence du vendredi soir.
Ensemble robinet et CO2 pour growlers de 2–5 L, à vendre au comptoir. Acheté le samedi, le growler se sert comme une pression le soir de la fête.
Robinets de tirage en laiton de 5/8 de pouce, en rechange pour le mur de tireuses. La gravure laser ajoute le nom de la boutique sur chaque manette.
Second bloc froid sous comptoir, à 2–8 °C, pour les fûts de bières invitées, surmonté d'une colonne prévue pour 4 à 16 robinets. Quand la carte déborde du mur.
Robinets de remplissage à deux trous, qui tirent la bière en bouteille avec peu de mousse. Des pièces de rechange pour les heures de pointe.
Robinet avec col coudé
Robinets nitro à disque restricteur amovible, pour les stouts et le cold brew nitro du mur.
Or
Colonne à poser de six robinets avec refroidissement intégré, pour un bar de dégustation : le client goûte avant de choisir ce qu'il fait remplir.
Encaisse les remplissages au volume et les bières conditionnées sur un seul écran tactile de 15 pouces. Un second écran montre au client chaque remplissage dès sa saisie.
Sacs épais à poignée découpée, en film jusqu'à 0,16 mm, pour les growlers et les packs de quatre.
Encaisse directement dans la file d'attente devant le mur de tireuses, le samedi ; le ticket sort de l'imprimante intégrée.
Tote bags imprimés qui rapportent deux growlers à la maison et reviennent pour le remplissage suivant.
Spots orientables braqués sur le mur de tireuses et les portes des vitrines. Optique anti-éblouissement : les étiquettes se lisent sans reflet.
Le soir, les gouttes de chaque remplissage ont rendu le sol collant devant le mur de tireuses. L'autolaveuse le lave et l'aspiration le sèche en un seul passage.
8 tonnes
Compacte en balles prêtes à l'enlèvement les plateaux en carton des livraisons de canettes et de bouteilles.
Le nom de la boutique en lettres lumineuses et étanches au-dessus de la porte, lisible depuis la rue par ceux qui rentrent du travail.
Logo en néon derrière le mur de tireuses : le décor des photos que postent les habitués à chaque nouveau fût mis en perce.
Au-dessus des tireuses, des écrans étirés affichent la bière en service, le style et le degré, mis à jour dès qu'un fût change.
Double face / Rechargeable
La dernière bière mise en perce s'affiche sur le trottoir, sur un chevalet lumineux qui fonctionne sur batterie et se replie le soir.
Rince les growlers et les bouteilles rapportés avec une solution de nettoyage en recirculation, avant tout nouveau remplissage. Un growler sale gâche une bière fraîche, et c'est la bière qui en porte la faute.
50 L
Chariot de nettoyage en place (NEP) qui rince et désinfecte les lignes de bière sans démonter le mur de tireuses. Douze lignes au planning de nettoyage : sans lui, un poste de fermeture entier y passerait.
Prix catalogue pour les quantités indiquées, hors livraison, droits de douane et installation. Envoyez une demande : nous vous confirmons les prix actuels et les délais de livraison pour votre projet.
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