Machine à bagels automatique, ébullition et friture — électrique
Machine électrique à chaîne continue : ébullition, bain alcalin et friture à l'huile des bagels et de la pâte, jusqu'à 3 000 pièces par heure.
214,303.00 ฿
Livraison calculée séparément
Délai de livraison : 2–4 semaines
Toute l'étape humide de la fabrication des bagels et de la pâte tient sur une seule chaîne continue. Les pièces sont ébouillantées, passent dans un bain alcalin (soude) ou sucré, et peuvent aussi être frites à l'huile : trois opérations que la plupart des boulangeries artisanales ou de volume moyen font encore à la main. Avec trois tubes chauffants, l'eau remonte vite en température et s'y maintient, ce qui donne à une ligne chargée un rythme constant de 2 000–3 000 pièces par heure, sans temps mort entre deux fournées.
Pour le nettoyage, la chaîne à mailles se relève sur une barre d'appui. Le corps en inox alimentaire 304 résiste à la corrosion et se nettoie entre deux cycles de production. Température et niveau d'eau se lisent d'un coup d'œil. Le tableau de commande règle la vitesse de la chaîne comme la température : l'opérateur fixe une température d'eau ou d'huile stable, puis n'y touche plus. Longueur et configuration de la chaîne se personnalisent selon votre débit et la taille des pièces.
Ébullition, bain alcalin/sucré ou friture à l'huile sur une seule chaîne
Trois tubes chauffants — eau vite à température, et stable
Chaîne à mailles relevable sur barre d'appui, nettoyage facile
Longueur et configuration de la chaîne personnalisables ; OEM/ODM disponible
Source de chaleur
Électrique
Débit
2000-3000 pièces/heure
Fonction
Ébullition, bain alcalin/sucré, friture à l'huile
Application
Production de bagels et de pâte
Questions fréquentes
Une seule machine fait-elle l'ébullition et le bain de soude, ou faut-il deux passages ?
Un seul passage suffit : les trois étapes humides se font sur la même chaîne continue, de l'ébouillantage au bain alcalin (soude) ou sucré, jusqu'à la friture à l'huile. Réglez le bac selon le procédé voulu. La chaîne emmène ensuite les pièces d'un bout à l'autre sans les reprendre.
Tient-elle 3 000 pièces par heure sans chute de température entre deux fournées ?
Trois tubes chauffants ramènent l'eau vite à température et l'y maintiennent. La ligne garde ainsi un rythme de 2 000–3 000 pièces par heure, sans temps mort entre deux fournées. Les chiffres réels varient avec la taille des pièces et vos réglages de l'étape humide.
Quelle alimentation électrique prévoir avant la livraison ?
380 V et 16 kW de chauffage électrique : la boulangerie doit disposer, à l'emplacement d'installation, d'une alimentation triphasée dimensionnée pour cette charge avant l'arrivée de la machine.
Jusqu'où va la personnalisation ?
Longueur et configuration de la chaîne sont fabriquées sur mesure. Temps de passage et largeur de chaîne se calent sur votre débit et sur la taille des pièces. Version OEM/ODM disponible.
Comment accéder au bac en fin de production ?
Relevez le convoyeur à chaîne et bloquez-le sur la barre d'appui. Le bac dessous est alors dégagé. Quant au corps en inox alimentaire 304, il se nettoie entre deux cycles et résiste à la corrosion.
Quel encombrement prévoir, et que livre-t-on avec la machine ?
Prévoyez 1580 mm de large, 930 mm de profondeur et 1190 mm de haut, plus la place de relever la chaîne sur sa barre d'appui. La machine est livrée testée et réglée, avec une vidéo de mise en service et une notice. Garantie de 1 an.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.
Quels sont les délais de livraison ?
Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.
Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?
Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.
Vos produits sont-ils garantis ?
Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.
