Grill professionnel salamandre électrique — inox, élément à hauteur réglable
Salamandre électrique encastrable à élément réglable en hauteur : toasts, gratinés et finitions rapides en cuisine à fort débit.
17,156.00 ฿
Livraison calculée séparément
Délai de livraison : 2–4 semaines
La salamandre est un gril électrique placé en hauteur, qui termine les assiettes par une chaleur de dessus forte et directe : gratiner le fromage, glacer les viandes, toaster les pains, maintenir les plats au chaud au passe. Alimentation électrique en 220 V, température jusqu'à 260 °C (468 °F). En quelques secondes, la ligne fait fondre, dorer et colorer sans allumer un four entier.
Un mécanisme de levage monte et descend l'élément au-dessus des aliments : le cuisinier règle la distance selon qu'il dore en douceur ou saisit franchement. Tout inox, elle se nettoie rapidement et tient un service chargé, s'encastre dans un meuble ou se pose sur un plan de travail stable (45×48×53 cm), et le ramasse-miettes amovible se retire pour le nettoyage de fin de poste.
Élément réglable en hauteur pour doser la chaleur de dessus
Plage de température de 10 °C à 260 °C (18–468 °F)
Ramasse-miettes amovible pour un nettoyage rapide
Corps en inox adapté aux restaurants, boulangeries et food trucks
Elle convient aux restaurants, cuisines d'hôtel, boulangeries, food trucks et lignes de traiteur qui veulent un poste de finition compact, et la commande manuelle la rend simple à utiliser pour tout cuisinier de la ligne.
Caractéristiques techniques
Matériau
Inox
Dimensions (L × l × H)
48 × 45 × 53 cm
Poids
40.0 kg
Puissance
4000 W
Tension
220V
Garantie
Garantie constructeur de 1 an
Source d'alimentation
Électrique
Plage de température
10–260 °C (18–468 °F)
Type de commande
Manuel
Caractéristique spéciale
Ramasse-miettes amovible
Questions fréquentes
Que fait une salamandre qu'un fourneau et un four ne font pas ?
La finition rapide à chaleur de dessus : gratiner le fromage, glacer et dorer les viandes, toaster les pains, garder les assiettes chaudes au passe, le tout en quelques secondes, sans allumer un four entier pour une seule assiette.
Comment règle-t-on la chaleur ?
De deux façons : la commande manuelle fixe l'élément entre 10 °C et 260 °C, et le levage monte ou descend l'élément au-dessus des aliments, haut pour dorer en douceur les produits délicats, bas pour saisir franchement et caraméliser.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Une alimentation électrique en 220 V pour 4000 W : dimensionnez le circuit et la prise pour cette puissance avant d'installer l'appareil sur la ligne.
Quel encombrement prévoir ?
Prévoyez 45 cm de large, 48 cm de profondeur et 53 cm de haut : assez étroit pour s'encastrer dans un meuble ou se poser sur un plan de travail stable en poste de finition compact.
Comment se passe l'entretien de fin de poste, et quelle garantie couvre l'appareil ?
Le ramasse-miettes se retire et résidus et graisses partent en un instant. Le corps en inox se nettoie rapidement. Garantie constructeur de 1 an.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.
Quels sont les délais de livraison ?
Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.
Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?
Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.
Vos produits sont-ils garantis ?
Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.
