Serviço de mesa

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Copos e taças, louça, pratos especiais, talheres, utensílios de serviço e o banho-maria que segura o buffet cobrem tudo o que chega à mesa do hotel, do serviço de um único lugar posto ao banquete completo.

Perguntas frequentes

Que itens de mesa um restaurante de hotel precisa?

Copos e taças para vinho, coquetéis e destilados, louça e pratos especiais, talheres e facas de chef, além de utensílios de serviço e banho-maria para o buffet.

Quanto devo pedir por lugar à mesa?

O banquete pede mais de um jogo por lugar, por causa da rotatividade e da quebra. Diga o número de lugares e o estilo de serviço e calculamos as quantidades.

Dá para padronizar o serviço de mesa em todos os pontos de serviço?

Dá. Restaurante, banquete e room service podem ser especificados num único padrão, e a reposição continua igual a cada novo pedido.