Связаться с нами

Руководства и разборы

Руководства по выбору, чек-листы для запуска, подборки и советы по оснащению баров, ресторанов, кафе и отелей — их пишет команда BarEquip.Pro для владельцев и управляющих, которые закупают профессиональное оборудование.

Связаться с нами
Wine Glasses for Restaurants: How Many Shapes a List Really Needs
Гайды по выбору

Wine Glasses for Restaurants: How Many Shapes a List Really Needs

Most restaurant wine lists pour well from two glasses, one universal bowl for still wine and one for sparkling. Separate red and white sh...

Читать статью
Hot Water on Tap for Tea Service: Boilers and Dispensers
Гайды по выбору

Горячая вода для чайной карты: кипятильники и диспенсеры

Коротко: кипятильник выбирают по самому прохладному чаю в меню, а не по самому горячему. Затем считают производительность в литрах в час ...

Читать статью
Vending Machines for Hostels and Small Hotels
Гайды по выбору

Вендинговые автоматы для хостелов и небольших отелей

Если коротко: вендинговый автомат для отеля или хостела отрабатывает своё место между полуночью и семью утра, когда стойка закрыта: снача...

Читать статью
Bar Stools and Outdoor Furniture That Survive a Beach Season
Гайды по выбору

Барные стулья и уличная мебель, которые переживут пляжный сезон

Коротко: на пляже барные стулья и шезлонги сначала сдаются каркасом, потом тканью. Алюминий и нержавейка 316 служат дольше стали с гальва...

Читать статью
Shaved Ice and Bingsu Machines for a Dessert Menu
Гайды по выбору

Аппараты для ледяной стружки и бинсу для десертного меню

Коротко: аппарат для ледяной стружки под десертное меню выбирают прежде всего по текстуре. Машины снежного льда и блочные шейверы дают мя...

Читать статью
One Stack for Orders: Restaurant POS, Self-Order Kiosks and Menu Screens
Гайды по выбору

Одна связка для заказов: POS-система ресторана, киоски самообслуживания и экраны меню

Коротко: POS-система ресторана — это центр, а киоски, кухонные экраны и меню-борды расходятся от неё лучами. Сначала выбирают программу, ...

Читать статью
Display Fridges and Bottle Coolers Behind a Busy Bar
Гайды по выбору

Витринные холодильники и охладители бутылок за загруженной барной стойкой

Коротко: витринный холодильник за стойкой должен держать бутылки холодными весь час пик и продавать их через весь зал. Объём подбирайте п...

Читать статью
Commercial Juicers Sized to the Morning Queue
Гайды по выбору

Профессиональные соковыжималки под утреннюю очередь

Коротко: подбирайте профессиональную соковыжималку под самый загруженный час. Апельсиновый сок тянет цитрус-пресс, зелень и имбирь — соко...

Читать статью
Dry Aging Fridges for Restaurants That Sell the Process
Гайды по выбору

Шкаф для сухого вызревания: как ресторану продавать сам процесс

Коротко: шкаф для сухого вызревания окупается, если от трёх до шести недель держит ровную влажность и мягкий обдув вокруг целых отрубов, ...

Читать статью
Outdoor Bar Equipment for Terraces That Stay Open Past September
Гайды по выбору

Оборудование для уличного бара: терраса, которая работает после сентября

Коротко: уличный бар торгует и после сентября, если не ошибиться в трёх покупках: обогрев под площадь террасы, тень, которая выдерживает ...

Читать статью
Building a Crêpe Station: Griddles, Batter and Speed at the Counter
Гайды по выбору

Как собрать блинную станцию: аппараты, тесто и скорость у стойки

Коротко: блинный аппарат выбирают сначала по числу блинных поверхностей (для киоска хватит одной, вторая нужна, когда галеты и сладкие бл...

Читать статью
Photo Booths for Bars and Venues: Which Kiosk Earns Its Corner
Гайды по выбору

Фотобудка для бара и event-площадки: какой киоск окупит свой угол

Под конец вечера компания в баре хочет унести с собой что-то на память. Коммерческая фотобудка продаёт такой снимок сама, без сотрудника ...

Читать статью
Подстановочные тарелки, которые сервируют стол до подачи блюд
Гайды по выбору

Подстановочные тарелки: стол выглядит накрытым ещё до подачи

Коротко: подстановочная тарелка — это оформление стола, а не посуда. Еду на неё не кладут, в большинстве схем подачи её убирают перед осн...

Читать статью
Холодильные комнаты и камеры: когда холодильного шкафа перестаёт хватать
Гайды по выбору

Холодильные камеры: когда шкафов перестаёт хватать

Коротко: момент перехода на холодильную камеру наступает не тогда, когда шкафы забиты. Он наступает, когда проблемой становится число отк...

Читать статью
Мягкое мороженое или замороженный йогурт: машина за этим завитком
Гайды по выбору

Мягкое мороженое или замороженный йогурт: аппарат, который делает завиток

Коротко: мягкое мороженое и замороженный йогурт — это один и тот же аппарат с разной смесью в бункере. На самом деле вы выбираете число в...

Читать статью
Вакуумная упаковка для кухни, которая готовит заранее
Гайды по выбору

Вакуумная упаковка для кухни, которая готовит заранее

Коротко: вакуумный упаковщик покупают ради срока хранения, а окупается он графиком. Он позволяет кухне сделать вторничную работу в понеде...

Читать статью
Чарбройлер, саламандра или гриль-вертел: как подобрать размер гриля для заведения
Гайды по выбору

Гриль-барбекю, саламандра или ротиссери: подбор гриля для кухни

Коротко: гриль-барбекю греет снизу, саламандра — сверху, а ротиссери проворачивает продукт сквозь жар. Это не деталь, а вся разница целик...

Читать статью
Как кухня подбирает вытяжной зонт до того, как провалит проверку
Гайды по выбору

Как кухня рассчитывает вытяжной зонт, пока её не завернула проверка

Коротко: вытяжной зонт кухни рассчитывают по оборудованию под ним, а не по площади помещения. Правильно взяли расход воздуха и свес — дал...

Читать статью
Подстольная, купольная или конвейерная: как подобрать профессиональную посудомоечную машину
Гайды по выбору

Посудомоечная машина: подстольная, купольная или конвейерная

Коротко: профессиональную посудомоечную машину подбирают по числу корзин в час в самый загруженный час, а не по посадкам за день. Это одн...

Читать статью
Типы коктейльных бокалов, которые нужны каждому бару
Гайды по выбору

Виды коктейльных бокалов, которые нужны каждому бару

Коротко: шесть форм коктейльных бокалов закрывают почти всю подачу, а всё сверх них — фирменная позиция, купленная под конкретный напиток...

Читать статью
Оборудование для профессиональной кухни: что на самом деле нужно полноценной кухне
Гайды по выбору

Оборудование для профессиональной кухни: что на самом деле нужно полноценной кухне

Коротко: списки оборудования для профессиональной кухни доходят до шестидесяти позиций, а большинству кухонь нужно около дюжины. Идите уч...

Читать статью
Свет, лазеры и хейз на сцене: как заполнить танцпол клуба
Гайды по выбору

Сценический свет, лазеры и хейз: как сделать танцпол заполненным

Коротко: сценический свет — это то, чем заведение управляет видимым размером зала. Пятна света и тёмный потолок заставляют шестьдесят чел...

Читать статью
Что нужно отелю помимо кровати: бельё, прачечная, набор в номер
Гайды по выбору

Закупки для отеля: бельё, прачечная, оснащение номера

Коротко: закупки для отеля делятся на то, чего касается гость, и то, на чём работает само здание. Первое покупается на номер и множится; ...

Читать статью
Профессиональное холодильное оборудование, от подстольного шкафа до холодильной камеры
Гайды по выбору

Профессиональный холод: от подстольного шкафа до холодильной камеры

Коротко: профессиональный холодильник подбирают по температурному диапазону, который он должен держать, и по помещению, в котором ему это...

Читать статью