Operculeuses et flow pack

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Scellée, une préparation de cuisine peut se vendre en magasin avec une DLC ; sans emballage, c'est une portion à manger le jour même. L'operculeuse, la scelleuse de gobelets et la machine flow pack font ce travail, et la fin de ligne boissons a ses propres machines : capsuleuse pour le brasseur artisanal, boucheuse-capsuleuse pour le vin, sertisseuse de canettes.

Questions fréquentes

Operculeuse ou flow pack : laquelle pour quel produit ?

L'operculeuse scelle des barquettes et des gobelets préformés ; la machine flow pack emballe les produits en vrac dans un film qui défile à l'horizontale. C'est le produit à emballer qui décide du format.

Le scellage prolonge-t-il la conservation ?

Oui. Il ralentit l'altération, et les modèles avec injection d'azote ou mise sous vide vont plus loin : ils retirent l'air de la barquette ou le remplacent.

Couvrez-vous aussi bouteilles, canettes et gobelets, en plus des barquettes ?

Oui : l'offre va des scelleuses manuelles de gobelets et de barquettes jusqu'aux sertisseuses de canettes et, pour les bouteilles, aux boucheuses et visseuses avec options pour bouchons, capsules à vis et capsules de forme spéciale. Il suffit de nous décrire le contenant.

Que proposez-vous pour les bouteilles et les canettes ?

Une capsuleuse pour les capsules couronnes, une boucheuse pour les vins tranquilles et effervescents, une visseuse de bouchons automatique pour les capsules à vis en volume, et une sertisseuse de canettes pour les taprooms qui mettent leur bière en canette. Toutes se choisissent d'après la fermeture, pas d'après la bouteille : on part de la capsule pour trouver la machine.