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Machine sous vide professionnelle en inox avec coupe-sac intégré

Machine sous vide professionnelle en inox avec coupe-sac intégré

Machine sous vide en inox à forte aspiration de −95 kPa, coupe-sac intégré et modes sec et humide, pour l'arrière-cuisine comme pour la cuisine à la maison.

10,333.00 ฿
Livraison calculée séparément
Délai de livraison : 2–4 semaines

La machine sous vide de comptoir tire l'air jusqu'à −95 kPa et soude sur une barre de 30 cm. Dans la cuisine d'un bar ou d'un restaurant, on portionne, on marine et on conserve les produits avec un seul outil. Le boîtier en inox s'essuie entre deux services, et le coupe-sac intégré tranche le rouleau à la longueur voulue : le sachet se fait à la mesure de la coupe, pas l'inverse.

  • Modes sec et humide pour les produits affinés comme pour les marinades et saumures liquides.
  • Plusieurs modes de scellage pour le portionnement courant comme pour les produits délicats.
  • Protection contre la surchauffe : la machine tient les cycles répétés en toute sécurité.
  • Fonctionne en 100–120 V ou 200–230 V, avec 220 W absorbés.

Certifications CE, CB et RoHS. Garantie constructeur de 1 an. Elle sert à la préparation sous vide, au stockage en lots et à la réduction du gaspillage en cuisine.

Chez vous, la machine garde viande, fromage et restes frais bien plus longtemps qu'une pince ou un film. L'aspiration de −95 kPa et les modes sec et humide scellent aussi bien des biscuits secs que des pièces marinées, le coupe-sac intégré fait des sachets à la longueur voulue dans un rouleau, et le corps en inox se nettoie facilement et fait bonne figure sur le plan de travail.

Caractéristiques techniques

Matériau
Inox, Plastique
Capacité
10000 ml
Dimensions (L × l × H)
355 × 398 × 229 mm
Puissance
220 W
Tension
100–120 V / 200–230 V
Garantie
1 an
Certifications
CE CB ROHS
Personnalisation
Moule exclusif / OEM disponible
Pression de vide
-95 kPa
Largeur de scellage
30 cm
Mode de fonctionnement
Automatique
Classe d'efficacité énergétique
A+
Modes de scellage
Sec et humide, plusieurs modes de scellage
Caractéristiques
Coupe intégrée, forte aspiration, protection contre la surchauffe, nettoyage facile
Langue d'utilisation
Anglais
Type
Sur pied / table

Questions fréquentes

Quelle est la puissance du vide, et suffit-elle pour la cuisson sous vide ?

À −95 kPa, la traction est assez ferme pour le portionnement sous vide, protéines denses et produits secs confondus, et le scellage s'enchaîne tout seul une fois le cycle lancé.

Quelle tension préciser à la commande ?

Précisez la tension à la commande : la machine existe en 100–120 V ou en 200–230 V, à 220 W, et sera configurée en conséquence.

Quel mode pour les saumures et marinades liquides ?

Le mode humide. Il traite pièces mouillées, marinades et saumures sans tirer de liquide dans la machine. Le mode sec couvre les produits affinés et secs, et d'autres modes de scellage les produits délicats.

Faut-il des sachets prédécoupés, ou peut-on les faire soi-même ?

Le coupe-sac intégré tranche le rouleau à la longueur voulue. Vous dimensionnez donc le sachet sur la coupe, sans acheter une gamme de formats prédécoupés. Les rouleaux s'achètent à part.

Quelle place faut-il sur le plan de travail, et quelle largeur de sachet ?

Prévoyez 398 mm de large, 355 mm de profondeur et 229 mm de haut sur le plan de travail, avec une barre de scellage de 30 cm, assez large pour des sachets de portions en gros et pas seulement des portions individuelles.

Quelles certifications et quelle garantie, et un travail OEM est-il possible ?

Certifications CE, CB et RoHS. Garantie constructeur de 1 an. Moule exclusif et versions OEM disponibles si vous voulez l'appareil à votre marque ou outillé à votre spécification.

La livraison est-elle comprise dans le prix ?

Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.

Quels sont les délais de livraison ?

Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.

Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?

Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.

Vos produits sont-ils garantis ?

Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.

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