Piano de cuisson à gaz au sol, six brûleurs en fonte de 6 kW et protection contre l'extinction de flamme, pour les cuisines professionnelles à gros volume.
À partir de19,638.00 ฿
Commande personnalisée
Fabriqué sur mesure selon votre cahier des charges : vous choisissez les dimensions et la configuration.
Le piano de cuisson professionnel à six brûleurs est le cheval de bataille d'une cuisine chargée : posé au sol, il offre à la brigade six brûleurs ouverts indépendants sur un plan en inox. Chacun délivre 6 kW. Un cuisinier de ligne mène donc marmites, sautoirs et sauces côte à côte sans se disputer la chaleur. La fonte des brûleurs et des supports de casseroles encaisse les coups d'un service de restaurant et se nettoie vite entre deux postes.
Six brûleurs indépendants de 6 kW (charge thermique totale de 36 kW) pour cuire en parallèle
Fonctionne au GPL ou au gaz naturel, vannes de gaz basse pression
Allumage électronique et protection contre l'extinction de flamme, qui coupe le gaz si un brûleur s'éteint
Plan en inox sur structure type sol de 1100 × 800 × 800 mm
Posé au sol, le piano trouve sa place sur les lignes de cuisson de restaurant, d'hôtel ou d'extérieur, où il fait office d'ancrage du poste chaud. La consommation de gaz est d'environ 0,6 m³/h par brûleur en gaz naturel, ou de 0,3 kg/h par brûleur en GPL. On le dimensionne donc sans peine par rapport à une alimentation en gaz existante.
Caractéristiques techniques
Matériau
Inox, Fonte
Dimensions (L × l × H)
800 × 1100 × 800 mm
Poids
49.0 kg
Certifications
CCC
Personnalisation
Marque OEM et emballage personnalisé disponibles
Nombre de brûleurs
6
Puissance thermique par brûleur
6 kW
Charge thermique totale
36 kW
Matériau du brûleur
Fonte
Type de combustible
GPL et gaz naturel
Vanne de gaz
Basse pression
Allumage
Allumage électronique
Sécurité
Protection contre l'extinction de flamme
Installation
Type sol
Consommation de gaz (gaz naturel)
0,6 par brûleur m³/h
Consommation de gaz (GPL)
0,3 par brûleur kg/h
Questions fréquentes
Quelle puissance par brûleur, et quelle charge totale ?
Chaque brûleur est donné pour 6 kW, soit 36 kW de charge thermique totale sur le plan : de quoi tenir une marmite à gros bouillons sur un feu pendant que cinq autres casseroles tournent à plein à côté.
Quel gaz, et que préciser à la commande ?
Précisez à la commande le gaz de votre cuisine, GPL ou gaz naturel : les vannes de gaz sont à basse pression pour les deux. Comptez 0,6 m³/h par brûleur en gaz naturel. En GPL, comptez 0,3 kg/h par brûleur.
Que se passe-t-il si un brûleur s'éteint en plein service ?
La protection contre l'extinction de flamme coupe le gaz de ce brûleur dès que la flamme meurt, si bien que rien ne fuit en cuisine pendant que la ligne tourne, et l'allumage électronique le rallume sans allumette.
Quelle place le piano de cuisson professionnel 6 brûleurs demande-t-il sur la ligne ?
Prévoyez 1100 mm de large, 800 mm de profondeur et 800 mm de haut, soit 1100 mm de ligne chaude à la profondeur de plan standard de 800 mm, pour 49 kg net.
En quoi sont faits le plan et les supports de casseroles ?
Fonte pour les brûleurs comme pour les supports de casseroles, sur un plan en inox et une structure type sol : l'ensemble porte des marmites pleines et se nettoie vite entre deux postes.
Jusqu'où va la personnalisation, et comment est-il expédié ?
Marque OEM et emballage personnalisé sont disponibles : joignez à la commande votre fichier d'impression et vos exigences d'emballage. Expédié en caisse de 1160 × 885 × 320 mm, 54 kg brut, le piano porte la certification CCC.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.
Quels sont les délais de livraison ?
Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.
Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?
Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.
Vos produits sont-ils garantis ?
Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.