Machine de cuisson automatique de 5000 W qui fait sauter des plats préprogrammés sans surveillance et garde un résultat constant sur un service à gros volume.
À partir de60,327.00 ฿
Commande personnalisée
Fabriqué sur mesure selon votre cahier des charges : vous choisissez les dimensions et la configuration.
Le robot wok professionnel, poste de sauté automatisé, déroule des cycles de cuisson préprogrammés : le plat sort identique, qu'il s'agisse de la première commande ou de la cinquantième. Le chauffage électromagnétique (induction) de 5000 W donne une cuisson rapide et homogène. Le sauté automatique libère un cuisinier du wok, d'où moins de main-d'œuvre au poste et plus aucune approximation sur le temps de cuisson. La marmite de 2,5 L prend des fournées de riz sauté, de sautés et de plats voisins pour restaurants, hôtels et chaînes de traiteur.
Chauffage électromagnétique de 5000 W : cuisson rapide, homogène, sans surveillance
Sauté automatique préprogrammé : résultat constant, moins de main-d'œuvre
Marmite de 2,5 L pour les plats en fournée comme le riz sauté et les sautés
Construction en inox : résiste à l'usage quotidien intensif et se nettoie rapidement
Faible encombrement, qui s'insère dans une ligne de cuisine existante
Les cuisines à gros volume répètent les mêmes plats tout le service. La production ne dérive pas avec la fatigue du cuisinier. Indiquez-nous votre carte et vos couverts, et nous vous confirmons qu'il convient à votre ligne.
Caractéristiques techniques
Matériau
Inox
Capacité
2500 ml
Dimensions (L × l × H)
520 × 550 × 800 mm
Poids
55.0 kg
Puissance
5000 W
Tension
220V
Garantie
1 an
Mode de chauffage
Électromagnétique
Taille de la marmite
300 × 300 mm
Questions fréquentes
Que cuit-il bien, et qu'est-ce qui sort de sa gamme ?
Les plats en fournée de type sauté sont son travail : riz sauté, sautés et assiettes voisines passent en programmes préréglés dans la marmite de 2,5 L. Ce robot wok est un poste unique, pas un fourneau polyvalent.
Comment le dimensionner selon mes couverts ?
Partez de la marmite de 2,5 L. Chaque cycle produit une fournée : le débit, c'est la taille de fournée multipliée par le nombre de cycles à l'heure. Les cuisines qui répètent les mêmes plats au coup de feu font souvent tourner plus d'un appareil côte à côte.
Que faut-il prévoir côté électricité ?
Précisez la tension à la commande : 220 V, pour 5000 W. Rien d'autre : le chauffage électromagnétique évite arrivée de gaz, conduit d'évacuation et flamme nue au poste.
Quelle place prend-il sur le plan de travail ?
Prévoyez 550 mm de large, 520 mm de profondeur et 800 mm de haut. L'appareil s'insère dans une ligne existante, sans emplacement dédié. Gardez de la hauteur libre au-dessus des 800 mm pour charger la marmite.
D'où vient la régularité ?
Les cycles préprogrammés pilotent la chaleur et le brassage, et le temps de cuisson ne dépend plus de la personne au poste : la cinquantième commande d'un plat passe sur le même programme que la première.
Faut-il tout de même un opérateur ?
Quelqu'un charge, lance le cycle et dresse la fournée, mais personne ne reste au-dessus du wok à faire sauter : un cuisinier est libre de couvrir d'autres postes pendant le service.
En quoi sont faits le corps et la marmite ?
Tout en inox, avec une marmite de 300 × 300 mm : l'appareil encaisse le service quotidien intensif et s'essuie vite entre deux fournées.
Quelle garantie l'accompagne ?
Garantie constructeur de 1 an. Elle couvre toute la machine, moteur compris, composant central. L'assistance technique se fait par vidéo, et les pièces détachées sont fournies gratuitement une fois la garantie échue.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.
Quels sont les délais de livraison ?
Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.
Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?
Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.
Vos produits sont-ils garantis ?
Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.
