Trancheuse automatique de viande congelée — coupe-viande professionnel

Coupe-viande professionnel piloté par PLC : viande, poisson et saucisse, frais ou congelés, en portions régulières de 1–30 mm sur une bande transporteuse continue.

À partir de446,471.00 ฿
Commande personnalisée
Fabriqué sur mesure selon votre cahier des charges : vous choisissez les dimensions et la configuration.

La trancheuse professionnelle de viande congelée est un coupe-viande à alimentation continue pour les ateliers de transformation, les abattoirs et les cuisines à gros volume qui exigent un portionnement constant. Bœuf, mouton, porc, poulet, jambon, saucisse, mais aussi poisson et fromage, frais ou congelés, passent jusqu'à une température de coupe d'environ -5 °C : vous tranchez à la sortie du congélateur, sans décongélation complète. L'épaisseur se règle sur l'interface de commande, de 1 mm à 30 mm. La même machine sort ainsi steaks, côtelettes, tranches de charcuterie ou coupes fines pour shabu.

La bande transporteuse avance le produit, et l'aide à la coupe pneumatique saisit le bloc pour l'empêcher de glisser : chaque tranche sort avec une face lisse et une épaisseur régulière. Tout le corps est en inox alimentaire dépoli, sans angle mort pour le nettoyage. Il se rince à l'eau, ce qui répond aux exigences d'hygiène des zones de transformation humides.

  • Viande, poisson, saucisse et fromage, frais ou congelés, coupés dans une seule machine
  • Épaisseur de tranche réglable de 1 mm à 30 mm
  • Commande PLC avec programmes réglables et interface tactile
  • Alimentation continue par convoyeur : production automatisée à haut débit
  • Corps en inox alimentaire, facile à nettoyer et résistant à la corrosion

Caractéristiques techniques

Matériau
Inox alimentaire, Lames en acier allemand
Dimensions (L × l × H)
1040 × 2080 × 1450 mm
Poids
300.0 kg
Puissance
2200 W
Tension
220V / 380V, 50 Hz
Garantie
Garantie constructeur de 1 an
Plage d'épaisseur de tranche
1–30 mm
Température de coupe
jusqu'à -5 °C
Capacité de production
100 kg/h
Largeur de l'orifice d'alimentation (selon le modèle)
170 / 210 / 250 / 360 mm
Système de commande
PLC avec interface tactile
Type d'alimentation
Bande transporteuse continue
Aide à la coupe
Antidérapant pneumatique
Niveau d'automatisation
Automatique

Questions fréquentes

À quelle température la viande peut-elle entrer ?

Jusqu'à environ -5 °C, donc les blocs sortent du congélateur et vont droit sur la bande sans décongélation complète, tandis que le produit frais passe sur la même machine : bœuf, mouton, porc, poulet, jambon, saucisse, poisson et fromage.

Comment changer l'épaisseur de tranche d'un produit à l'autre ?

Réglez-la sur l'interface tactile PLC, de 1 mm à 30 mm, et le programme la tient pendant toute la série : des coupes fines pour shabu un lot, des steaks ou des côtelettes le suivant.

Quelle largeur d'orifice d'alimentation commander ?

La largeur de l'orifice d'alimentation existe en 170, 210, 250 et 360 mm selon le modèle. Choisissez-la d'après le bloc ou le pain de viande que vous chargez vraiment. Elle est fixée par le modèle, donc indiquez-la à la commande : impossible de la changer plus tard.

Quelle alimentation électrique faut-il avoir en place ?

Précisez la tension à la commande : 220 V ou 380 V à 50 Hz, pour un moteur de 2,2 kW, afin que la machine soit câblée pour votre réseau.

Quelle surface au sol faut-il prévoir ?

Prévoyez 2080 mm de large, 1040 mm de profondeur et 1450 mm de haut, plus la place à chaque extrémité du convoyeur pour charger les blocs et évacuer les portions tranchées.

Qu'est-ce qui maintient le bloc pour garder des tranches régulières ?

L'aide à la coupe pneumatique plaque le produit contre la bande et l'empêche de glisser sous les lames en acier allemand. C'est ce qui garde la face de coupe lisse et l'épaisseur constante. Garantie constructeur de 1 an.

La livraison est-elle comprise dans le prix ?

Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.

Quels sont les délais de livraison ?

Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.

Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?

Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.

Vos produits sont-ils garantis ?

Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.

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