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Trancheuses

6 produits

Trancheuse à viande professionnelle avec panneau de commande numérique, échantillons de bœuf, de porc et de poulet tranchés présentés sur des plateaux
Personnalisable

Trancheuse automatique de viande congelée — coupe-viande professionnel

À partir de 446,586.00 ฿

Coupe-viande professionnel piloté par PLC : viande, poisson et saucisse, frais ou congelés, en portions régulières de 1–30 mm sur une bande transporteuse continue.
Trancheuse à viande professionnelle avec lame ronde, présentée à côté d'un plat de bœuf et d'agneau finement tranchés
Personnalisable
CE

Trancheuse à viande congelée automatique professionnelle — lame de 300 mm

À partir de 36,691.00 ฿

Trancheuse à viande congelée entièrement automatique, avec lame en inox de 300 mm et épaisseur réglable de 0–12 mm pour les cuisines à fort volume.
Trancheuse à viande professionnelle avec goulotte d'alimentation, présentée avec des exemples de viande en dés, effilochée et tranchée
Personnalisable

Trancheuse à viande électrique professionnelle — trancher, râper, couper en dés

À partir de 23,703.00 ฿

Une trancheuse à viande électrique en inox, qui tranche, râpe et coupe en dés la viande fraîche en gros volume par un seul orifice d'alimentation.
Options
Trancheuse à viande professionnelle avec plateau d'alimentation bordé de bleu, tiroir avant ouvert laissant voir des rangées de lames de coupe
Personnalisable

Trancheuse à viande électrique professionnelle — 850 W en inox, réglable de 3–8 mm

À partir de 13,781.00 ฿

Trancheuse à viande de 850 W en inox, qui débite jusqu'à 150 kg/h de bœuf, porc, poulet et légumes frais en tranches d'épaisseur fixe, de 3–8 mm.
Trancheuse de table en inox sur marbre sombre, entourée de bols de champignons tranchés, de radis râpé et de viande coupée
Personnalisable

Coupe-légumes professionnel multifonction pour viande et légumes — trancheuse-râpeuse 850 W

À partir de 20,326.00 ฿

Un combiné cutter-coupe-légumes de 850 W en inox, qui tranche et râpe jusqu'à 400 kg de viande ou 150 kg de fruits et légumes par heure, avec des plaques de coupe interchangeables.
Options
Trancheuse à viande professionnelle avec panneau de commande, sur roulettes, à côté de viande congelée en dés et en tranches dressée dans une assiette
Personnalisable

Trancheuse automatique de viande congelée en rouleaux — bœuf et mouton

À partir de 61,392.00 ฿

Trancheuse automatique de rouleaux de viande congelée : bœuf, mouton, porc et poisson se coupent tels quels à -18 °C, en tranches de 0,1 mm jusqu'à 8, 20, 50 ou 100 mm selon le modèle.
Options

À gravité ou automatique, une trancheuse professionnelle réglée sur 2 mm sort le même nombre de tranches au kilo à chaque passage, ce que la coupe à la main n'obtient jamais. Avant d'être une affaire de présentation, l'épaisseur régulière sert donc le contrôle des portions.

Questions fréquentes

Trancheuse à gravité ou automatique ?

L'alimentation par gravité (manuelle) suffit pour un usage traiteur modéré ; les modèles automatiques tiennent un tranchage continu à fort volume. Le choix se fait sur votre cadence, et nous vous trouvons la machine adaptée.

Que peuvent trancher ces machines ?

Charcuterie, fromage et pain, à une épaisseur régulière et réglée. La catégorie couvre aussi la viande et les rouleaux congelés, ainsi que des modèles qui râpent et coupent en dés ; certaines machines ont des limites selon le produit.

Une trancheuse est-elle sans danger pour le personnel ?

La trancheuse professionnelle est livrée avec les protections montées, mais la lame reste coupante et demande un personnel formé et attentif. Nous signalons les dispositifs de sécurité de chaque machine.

Que peut-on trancher d'autre ?

Le pain : une trancheuse à pain coupe une miche entière en tranches régulières en un seul passage, ce qui compte davantage pour une sandwicherie que la trancheuse à viande. La portionneuse va plus loin et coupe au poids plutôt qu'à l'épaisseur.