Couteau à lame droite en acier 9Cr15, manche en bois d'empereur et étui en cuir gravé à la main — un couteau de chef qui fait aussi pièce d'exposition.
3,066.00 ฿
✓ Livraison gratuite dans le monde entier
Délai de livraison : 1–3 semaines
Le Plume est un couteau de chef à lame droite en inox 9Cr15, nuance qui concilie dureté et résistance à la corrosion pour l'usage quotidien en cuisine. Avec ses 11 cm, il se range entre le couteau universel et le couteau d'office, assez précis pour le travail fin, le portionnage et le dressage là où un couteau de chef pleine taille est trop grand, et son manche en bois d'empereur, ergonomique et équilibré, comme l'étui en cuir gravé à la main, le rendent présentable sur un comptoir ou dans une trousse à couteaux.
Lame en acier 9Cr15 — garde un fil fin en service régulier
Lame de 11 cm, 20 cm au total — couteau universel compact pour le travail de précision
Manche en bois d'empereur à prise ergonomique
Étui en cuir gravé à la main fourni — protège la lame et fait belle figure dans une trousse à couteaux
Un couteau qui travaille proprement au poste et se présente bien à la table du chef ou en menu dégustation, vendu en ensemble avec son étui.
Le Plume a sa place chez vous, à la fois couteau de travail et pièce à laisser en vue : sa lame en acier 9Cr15 prend en charge les tâches de précision — portionner, parer, détailler —, et l'étui en cuir gravé à la main le rend aussi beau accroché au mur qu'à l'usage, et si vous voulez un couteau de cuisine qui soit aussi un véritable objet d'artisanat, c'est celui-là.
Caractéristiques techniques
Matériau
Acier 9Cr15, Bois d'empereur
Poids
0.224 kg
Longueur totale
200 mm
Longueur de la lame
110 mm
Longueur de la poignée
90 mm
Angle de pointe
85 °
Questions fréquentes
Que contient l'ensemble ?
Le couteau et son étui en cuir gravé à la main se vendent ensemble. L'étui n'est pas un achat séparé. Il couvre la lame de 11 cm pour le transport dans une trousse et tient debout sur un comptoir ou au passe.
Quel acier pour la lame, et comment se comporte-t-il en service ?
Inox 9Cr15, une nuance entre dureté et résistance à la corrosion : il garde un fil fin en service régulier, sans les taches d'une lame en acier au carbone ordinaire.
Où une lame de 11 cm se place-t-elle parmi les couteaux déjà dans la trousse ?
Entre le couteau universel et le couteau d'office, avec 200 mm au total et un manche en bois d'empereur de 90 mm : c'est le couteau qu'on prend pour portionner, parer et dresser quand un couteau de chef pleine taille offre trop de lame pour la planche.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.
Quels sont les délais de livraison ?
Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.
Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?
Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.
Vos produits sont-ils garantis ?
Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.
