Couperet forgé à la main en acier à haute teneur en manganèse, orné d'un motif léopard sablé très travaillé — un couteau de cuisine polyvalent, qui fait aussi pièce d'exposition.
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Couteau de cuisine forgé à la main pour les établissements qui veulent à la fois la performance du métier et une lame à montrer : son corps en acier à haute teneur en manganèse, forgé par des artisans qualifiés, garde un tranchant de travail à travers les affûtages répétés, d'où un vrai couperet polyvalent pour la viande, les légumes-racines et les grosses préparations. Le motif léopard est gravé dans l'acier par sablage, ni imprimé ni collé : il fait partie de la lame et ne s'efface ni ne se décolle à l'usage professionnel.
Acier à haute teneur en manganèse — tenue de coupe durable pour les tâches exigeantes
Motif léopard sablé — gravé dans la lame, pas une impression de surface
Manche en bois de rose — prise confortable, finition rétro d'esprit ancien
Lame de 230 mm, 360 mm au total — un couperet polyvalent pleine taille
Utile comme couteau de ligne et comme pièce de découpe ou de service à table pour les établissements qui préparent à la vue des clients, c'est aussi un très beau cadeau pour les chefs et les passionnés de cuisine.
Un couperet forgé à la main qui a l'allure d'une pièce de collection et travaille comme un couteau de métier. L'acier à haute teneur en manganèse prend un fil vif et le garde lors d'un usage domestique intensif, et le léopard sablé est gravé dans la lame elle-même, ce n'est pas un autocollant. À 230 mm, il débite aussi bien un poulet qu'une courge dure, et le manche en bois de rose offre une prise chaude et naturelle : une vraie pièce d'affirmation pour votre cuisine, ou un cadeau qu'un cuisinier sérieux n'oubliera pas.
Caractéristiques techniques
Matériau
Acier à haute teneur en manganèse, Bois de rose
Poids
1.122 kg
Longueur totale
360 mm
Longueur de la lame
230 mm
Largeur de la lame
11 mm
Épaisseur de la lame
6 mm
Questions fréquentes
Le motif léopard s'usera-t-il à l'usage professionnel ?
Non : le motif est sablé dans l'acier, ni imprimé ni collé, donc sous la surface, où il ne peut ni s'estomper ni se décoller, et il encaisse les mêmes manipulations que le reste de la lame.
Est-ce un couteau de ligne ou une pièce d'exposition ?
Les deux, car l'acier à haute teneur en manganèse forgé à la main passe la viande, les légumes-racines et les grosses préparations, et garde un tranchant de travail à travers les affûtages répétés : il a sa place en ligne comme sur un poste de découpe à table.
Quelles sont les dimensions de la lame, et quel poids en main ?
Lame de 230 mm pour 360 mm au total, large de 11 mm et épaisse de 6 mm au dos : ce sont les proportions d'un couperet pleine taille, avec un manche en bois de rose pour la prise. Prévoyez la place d'un couteau de 360 mm. Cela vaut pour la planche comme pour le plan de travail.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
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Vos produits sont-ils garantis ?
Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.
