Trancheuse à viande congelée automatique professionnelle — lame de 300 mm
Trancheuse à viande congelée entièrement automatique, avec lame en inox de 300 mm et épaisseur réglable de 0–12 mm pour les cuisines à fort volume.
À partir de36,689.00 ฿
Commande personnalisée
Fabriqué sur mesure selon votre cahier des charges : vous choisissez les dimensions et la configuration.
La trancheuse professionnelle pour viande congelée débite en tranches régulières des morceaux réfrigérés ou congelés, pour les traiteurs, les rayons boucherie, les restaurants de fondue chinoise et les cuisines de préparation. La lame en inox de 300 mm traverse le produit congelé ferme sans décongélation. Le chariot automatique fait avancer la viande seul : l'opérateur charge le morceau, règle l'épaisseur et laisse tourner, et le personnel est libre pour d'autres préparations.
L'épaisseur se règle sur toute la plage de 0–12 mm : la même machine sort des feuilles de shabu-shabu fines comme du papier et des coupes plus épaisses, façon steak. Le moteur de 850 W et l'alimentation large de 110–240 V conviennent à un service chargé en arrière-cuisine. Côté hygiène, la fabrication en inox se nettoie entre deux séries pour suivre les routines de nettoyage.
Alimentation automatique : tranchage sans les mains en période de pointe
Épaisseur réglable de 0–12 mm, du shabu à la coupe épaisse
Lame en inox de 300 mm pour des coupes nettes dans le produit congelé
Caractéristiques techniques
Matériau
Inox
Dimensions (L × l × H)
450 × 520 × 660 mm
Poids
46.0 kg
Puissance
850 W
Tension
110–240V, 50/60 Hz
Garantie
1 an
Certifications
CE
Mode de fonctionnement
Automatique
Diamètre de la lame
300 mm
Épaisseur de tranche
0–12 (réglable) mm
Type de viande
Viande congelée / réfrigérée
Questions fréquentes
Peut-elle trancher la viande sortie directement du congélateur, ou faut-il la tempérer ?
Directement congelée : la lame de 300 mm et le moteur de 850 W traversent le produit congelé ferme sans décongélation, ce qui garde le poids des portions constant et évite la perte d'humidité d'une décongélation partielle.
Une seule machine couvre-t-elle les feuilles pour fondue chinoise et les portions plus épaisses de type steak ?
Oui, le réglage d'épaisseur couvre toute la plage de 0–12 mm : feuilles de shabu-shabu et de fondue chinoise ultra-fines en bas de plage, coupes façon steak en approchant 12 mm, sans changer de pièce entre les deux.
Quelle attention demande-t-elle à l'opérateur pendant un coup de feu ?
Très peu une fois lancée : le chariot avance en mode automatique, l'opérateur charge le morceau, règle l'épaisseur et démarre, sans guider chaque passe à la main, et une paire de bras reste libre pour d'autres préparations.
Quelle place et quelle alimentation prévoir ?
Prévoyez 520 mm de large, 450 mm de profondeur et 660 mm de haut, sur un établi ou un support dédié. L'alimentation est de 110–240 V à 50/60 Hz, pour 850 W. Elle passe sur la plupart des circuits d'arrière-cuisine, sans transformateur élévateur.
Quelle certification et quelle garantie ?
La machine porte le marquage CE. Garantie constructeur de 1 an. Précisez à la commande la prise de votre région : l'entrée de 110–240 V couvre les deux normes secteur.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.
Quels sont les délais de livraison ?
Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.
Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?
Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.
Vos produits sont-ils garantis ?
Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.
