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Cutters et coupe-légumes

8 produits

Trancheuse à viande professionnelle avec lame ronde, présentée à côté d'un plat de bœuf et d'agneau finement tranchés
Personnalisable
CE

Trancheuse à viande congelée automatique professionnelle — lame de 300 mm

À partir de 36,688.00 ฿

Trancheuse à viande congelée entièrement automatique, avec lame en inox de 300 mm et épaisseur réglable de 0–12 mm pour les cuisines à fort volume.
Bouleuse professionnelle — machine à bouler de table en inox (30–500 g)

Bouleuse professionnelle — machine à bouler de table en inox (30–500 g)

103,311.00 ฿

Bouleuse de table qui transforme les pâtons divisés en boules lisses et compactes pour la production de pain, de petits pains et de pain de mie.
Trancheuse à viande professionnelle avec goulotte d'alimentation, présentée avec des exemples de viande en dés, effilochée et tranchée
Personnalisable

Trancheuse à viande électrique professionnelle — trancher, râper, couper en dés

À partir de 23,701.00 ฿

Une trancheuse à viande électrique en inox, qui tranche, râpe et coupe en dés la viande fraîche en gros volume par un seul orifice d'alimentation.
Options
Trancheuse à viande professionnelle avec plateau d'alimentation bordé de bleu, tiroir avant ouvert laissant voir des rangées de lames de coupe
Personnalisable

Trancheuse à viande électrique professionnelle — 850 W en inox, réglable de 3–8 mm

À partir de 13,780.00 ฿

Trancheuse à viande de 850 W en inox, qui débite jusqu'à 150 kg/h de bœuf, porc, poulet et légumes frais en tranches d'épaisseur fixe, de 3–8 mm.
Cutter-mélangeur professionnel — 32 L, inox
CE

Cutter-mélangeur professionnel — 32 L, inox

37,894.00 ฿

Un cutter en inox de 32 L qui hache viande, légumes, fruits et épices pour les cuisines professionnelles à gros volume.
Trancheuse de table en inox sur marbre sombre, entourée de bols de champignons tranchés, de radis râpé et de viande coupée
Personnalisable

Coupe-légumes professionnel multifonction pour viande et légumes — trancheuse-râpeuse 850 W

À partir de 20,325.00 ฿

Un combiné cutter-coupe-légumes de 850 W en inox, qui tranche et râpe jusqu'à 400 kg de viande ou 150 kg de fruits et légumes par heure, avec des plaques de coupe interchangeables.
Options
Coupe-légumes professionnel (300 kg/h)

Coupe-légumes professionnel 300-800 kg/h

À partir de 44,783.00 ฿

Coupe-légumes professionnel qui tranche, coupe en dés, râpe et taille en julienne de 300 à 800 kg/h : deux motorisations au choix selon la cuisine.
Options
Machine professionnelle à couper les légumes avec trémie d'alimentation, commandes et médaillons de fruits et légumes coupés
Commande min. : 2

Coupe-légumes professionnel — pour trancher, râper et couper en dés

19,636.00 ฿

Coupe-légumes électrique de table qui tranche, râpe et coupe en dés les produits des cuisines de préparation très chargées, avec cinq lames interchangeables dans la boîte.

Le cutter travaille par lot et se charge des émulsions et des pâtes. Quand la mise en place se compte en kilos, c'est un coupe-légumes professionnel à alimentation continue qu'il faut : les légumes entrent d'un côté et la machine ne s'arrête pas.

Questions fréquentes

À quoi sert un combiné cutter-coupe-légumes ?

Il tranche, coupe en dés, effiloche, râpe et mixe en grande quantité. Les modèles à cuve mélangent et hachent par lots ; les modèles à alimentation continue font défiler les légumes sans interruption.

Cutter ou modèle à alimentation continue ?

Le cutter convient au travail par lot : mélanger, hacher, mixer. Le coupe-légumes à alimentation continue est fait pour trancher et râper de gros volumes de légumes, et votre mise en place décide entre les deux.

Quel volume de préparation ces machines absorbent-elles ?

Les coupe-légumes de cette catégorie traitent environ 300 à 800 kg par heure, et le cutter-mélangeur offre une cuve jusqu'à 32 L. Nous dimensionnons la machine sur votre volume quotidien.

Que propose cette catégorie pour la production plutôt que pour la cuisine ?

Le coupe-légumes professionnel à disques interchangeables se situe entre les deux : une cuisine en achète un pour la préparation, un atelier de production en achète quatre. Au-delà viennent la formeuse pour steaks hachés et portions, et les cutters pour les gros volumes. Nous vendons ce matériel de transformation à la machine, pas à la ligne complète.