Piano de cuisson électrique à six plaques et four intégré, pour les cuisines de restaurant et d'hôtel à gros volume.
56,668.00 ฿
Livraison calculée séparément
Délai de livraison : 2–4 semaines
Pilier d'une cuisine professionnelle, un piano de cuisson professionnel électrique réunit six plaques chauffantes au-dessus d'un four pleine taille : un seul cuisinier mène six casseroles de sauce, de fond ou de sauté pendant qu'un rôti ou une plaque de légumes termine sa cuisson en dessous. Les six plaques tirent 4 kW chacune et le four ajoute 4,8 kW : la température tient sous un flux continu de casseroles, sans temps de remontée qui bloque le service, et le câblage en triphasé 380 V convient aux restaurants et cuisines d'hôtel qui font déjà tourner du gros matériel électrique.
Six plaques chauffantes indépendantes de 4 kW, plus un four de 4,8 kW pour cuire et finir en parallèle
Corps en inox qui se nettoie rapidement entre deux postes et supporte le nettoyage quotidien
Encombrement au sol de 1200 × 900 mm qui ancre une ligne de cuisson sans raccordement au gaz
Fonctionnant à l'électricité, le piano n'a ni flamme nue ni conduite de gaz à faire certifier. L'installation s'en trouve simplifiée dans les établissements où le gaz est restreint. La construction en inox et les commandes simples, plaque et bouton, raccourcissent la formation des nouveaux en cuisine.
Caractéristiques techniques
Matériau
Inox
Dimensions (L × l × H)
900 × 1200 × 930 mm
Poids
140.0 kg
Puissance
28800 W
Tension
3N~380V
Garantie
1 an
Certifications
CE
Personnalisation
ODM/OEM disponible
Plaques chauffantes
6 unités
Puissance par plaque
4 kW
Puissance du four
4.8 kW
Questions fréquentes
Quelle alimentation électrique prévoir avant la livraison ?
Du triphasé 380 V (3N~380V), sur un circuit et un disjoncteur dimensionnés pour la charge cumulée de six plaques de 4 kW chacune et de 4,8 kW pour le four, sans aucune conduite de gaz à tirer ni à certifier.
Quelle surface au sol faut-il sur la ligne ?
Prévoyez 1200 mm de large, 900 mm de profondeur et 930 mm de haut, posé au sol. Laissez du dégagement de tous les côtés. Il faut de quoi ventiler et passer derrière pour nettoyer.
Les plaques et le four peuvent-ils vraiment tourner à plein ensemble ?
Oui, c'est tout l'intérêt de l'agencement : six plaques de 4 kW à commande indépendante tiennent la température sous un flux continu de casseroles pendant que le four de 4,8 kW termine un rôti ou une plaque de légumes en dessous.
Combien de temps faut-il pour former un nouveau cuisinier ?
Peu de temps : les commandes sont de type plaque et bouton, un bouton par plaque, sans séquence d'allumage ni flamme à gérer, et le corps en inox se nettoie entre deux postes.
Jusqu'où va la personnalisation ?
Des versions ODM et OEM sont disponibles : précisez votre cahier des charges à la commande plutôt que de commander l'appareil standard et de le modifier sur place.
Quelles garantie et homologations ?
Le piano bénéficie d'une garantie de 1 an et porte le marquage CE, ce qui règle le volet administratif de l'installation en cuisine professionnelle.
La livraison est-elle comprise dans le prix ?
Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.
Quels sont les délais de livraison ?
Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.
Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?
Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.
Vos produits sont-ils garantis ?
Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.