Coupe-légumes professionnel multifonction pour viande et légumes — trancheuse-râpeuse 850 W

Un combiné cutter-coupe-légumes de 850 W en inox, qui tranche et râpe jusqu'à 400 kg de viande ou 150 kg de fruits et légumes par heure, avec des plaques de coupe interchangeables.

À partir de20,325.00 ฿
Commande personnalisée
Fabriqué sur mesure selon votre cahier des charges : vous choisissez les dimensions et la configuration.
Jeu de couteaux: 21 mm

Une seule machine en inox de 850 W tranche et râpe le porc, le bœuf, l'agneau et les légumes fermes : la préparation en gros volume, qui ralentit une cuisine en plein coup de feu, passe par ce coupe-légumes professionnel. Il traite jusqu'à 400 kg de viande ou 150 kg de fruits et légumes par heure. Une seule personne suffit ainsi à portionner toute la viande d'un service et la mise en place, sans changer d'outil.

La tête de coupe frontale reçoit un jeu de couteaux en option, en sept épaisseurs (2,5, 3,5, 5, 7, 10, 15 et 21 mm). Vous choisissez ainsi des tranches très fines façon traiteur pour les sandwichs ou des coupes plus épaisses pour le sauté et les braisés. Le corps et les pièces de contact en inox se nettoient rapidement et supportent un usage professionnel quotidien.

  • Débit : jusqu'à 400 kg/h de viande, 150 kg/h de fruits et légumes
  • Épaisseur de coupe : 2,5–21 mm avec les jeux de couteaux en option
  • Moteur électrique monovitesse de 850 W (1,14 ch)
  • Disponible en 110 V et 220–240 V pour les cuisines du monde entier

Traiteurs, bouchers, cuisines centrales et restaurants y préparent viande et légumes en volume. Garantie constructeur de 1 an.

Si vous préparez vous-même votre viande à la maison, ce coupe-légumes fait en quelques minutes ce qui prendrait une longue soirée à la main : débiter un cerf après la chasse, portionner des pièces de gros achetées par moitié, ou préparer des lots pour les saucisses et les viandes séchées. La machine absorbe jusqu'à 400 kg par heure : une séance de découpe complète est vite expédiée au lieu de s'éterniser. Les sept épaisseurs de lame (2,5–21 mm) vont de la tranche fine de bresaola au morceau épais pour ragoût, sur une seule machine. Une fois le travail fini, le corps en inox se nettoie rapidement.

Caractéristiques techniques

Jeu de couteaux10 mm15 mm2,5 mm21 mm3,5 mm5 mm7 mm
Dimensions (L × l × H)46 × 46 × 38 cm46 × 46 × 38 cm46 × 46 × 38 cm46 × 46 × 38 cm46 × 46 × 38 cm46 × 46 × 38 cm46 × 46 × 38 cm
Puissance850 W850 W850 W850 W850 W850 W850 W
Tension110V / 220-240V110V / 220-240V110V / 220-240V110V / 220-240V110V / 220-240V110V / 220-240V110V / 220-240V
Poids23.0 kg23.0 kg23.0 kg23.0 kg23.0 kg23.0 kg23.0 kg
MatériauInoxInoxInoxInoxInoxInoxInox
CouleurArgentArgentArgentArgentArgentArgentArgent
Garantie1 an1 an1 an1 an1 an1 an1 an
PersonnalisationJeu de couteaux en option en épaisseurs de 2,5/3,5/5/7/10/15/21 mmJeu de couteaux en option en épaisseurs de 2,5/3,5/5/7/10/15/21 mmJeu de couteaux en option en épaisseurs de 2,5/3,5/5/7/10/15/21 mmJeu de couteaux en option en épaisseurs de 2,5/3,5/5/7/10/15/21 mmJeu de couteaux en option en épaisseurs de 2,5/3,5/5/7/10/15/21 mmJeu de couteaux en option en épaisseurs de 2,5/3,5/5/7/10/15/21 mmJeu de couteaux en option en épaisseurs de 2,5/3,5/5/7/10/15/21 mm
FonctionTranchage, râpageTranchage, râpageTranchage, râpageTranchage, râpageTranchage, râpageTranchage, râpageTranchage, râpage
Puissance du moteur1.14 hp1.14 hp1.14 hp1.14 hp1.14 hp1.14 hp1.14 hp
Capacité de découpe de la viande400 kg/h400 kg/h400 kg/h400 kg/h400 kg/h400 kg/h400 kg/h
Capacité fruits et légumes150 kg/h150 kg/h150 kg/h150 kg/h150 kg/h150 kg/h150 kg/h
Épaisseurs de coupe au choix10 mm15 mm2,5 mm21 mm3,5 mm5 mm7 mm
Réglages de vitesse1111111
Classe d'efficacité énergétiqueClasse AClasse AClasse AClasse AClasse AClasse AClasse A
Langue d'utilisationAnglaisAnglaisAnglaisAnglaisAnglaisAnglaisAnglais

Questions fréquentes

Comment dimensionner le débit pour ma cuisine ?

Jusqu'à 400 kg de viande ou 150 kg de fruits et légumes par heure avec le moteur de 850 W (1,14 ch) : une seule personne portionne la viande d'un service entier et la mise en place sur une seule machine, au lieu de deux.

Quelle épaisseur de tranche commander ?

Sept épaisseurs de couteaux au choix : 2,5, 3,5, 5, 7, 10, 15 et 21 mm, avec 2,5 ou 3,5 mm pour les tranches fines de sandwich et 10 mm et plus pour le sauté et les braisés, à sélectionner dans la liste des variantes au moment de la commande.

Quelle tension préciser à la commande ?

La machine existe en deux versions, 110 V et 220–240 V, avec des prises UE, US, UK et AU. Précisez la tension à la commande, ainsi que la prise de votre région. Comme la machine est monovitesse, il n'y a rien d'autre à régler.

Que coupe-t-elle, et que contient le colis ?

Porc, bœuf, agneau et légumes fermes passent tous par la tête de coupe frontale, et comme le jeu de couteaux est en option, prévoyez dans votre budget la ou les épaisseurs voulues en plus de la machine.

Quelle place faut-il sur l'établi ?

Prévoyez 46 cm de large, 46 cm de profondeur et 38 cm de haut, avec en plus de la place devant, côté tête de coupe et sortie des produits. Le corps et les pièces en contact avec les aliments sont en inox. Ils se nettoient rapidement d'une tâche à l'autre.

Quelle garantie l'accompagne ?

Garantie constructeur de 1 an, classe A d'efficacité énergétique, avec des commandes étiquetées en anglais.

La livraison est-elle comprise dans le prix ?

Pour les articles en stock, c'est-à-dire tout ce que vous pouvez ajouter à la spécification, la livraison est comprise dans le prix affiché. Pour les articles fabriqués à la commande, elle est soit offerte (c'est indiqué sur la fiche produit), soit calculée au moment de la commande selon la destination et le volume.

Quels sont les délais de livraison ?

Comptez en général une à trois semaines pour un article en stock et trois à six semaines pour un article fabriqué à la commande : nous travaillons directement avec les fabricants, et la production comme la logistique prennent du temps avant l'expédition. Une fois la commande passée, votre interlocuteur dédié vous confirme un délai plus précis. Les retards liés au dédouanement dans le pays de destination ne relèvent pas de notre responsabilité.

Les droits de douane et taxes à l'importation sont-ils inclus ?

Dans la plupart des cas, oui : nous expédions de préférence en DDP (rendu droits acquittés), si bien que les droits et taxes à l'importation sont réglés et qu'aucun frais supplémentaire ne vous est demandé à la livraison. Il arrive, rarement, que nous expédiions en DDU (rendu droits non acquittés) : vous réglez alors les frais d'importation directement auprès du transporteur, et uniquement si nous en avons convenu avec vous à l'avance.

Vos produits sont-ils garantis ?

Oui. La plupart de nos équipements bénéficient d'une garantie constructeur d'un à deux ans, qui couvre les défauts de fabrication et les pannes techniques en utilisation normale ; la durée exacte figure sur chaque fiche produit. Si un défaut apparaît, nous organisons le remplacement ou le remboursement conformément à notre Politique d'échanges et de retours, et notre équipe vous accompagne pas à pas dans votre réclamation.

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