Salamandra eléctrica profesional — acero inoxidable, elevación regulable

Salamandra eléctrica de encastre con resistencia de altura regulable para tostar, fundir y rematar platos en cocinas con trabajo.

17,077.00 ฿
Envío calculado aparte
Plazo de entrega: 2–4 semanas

La salamandra es un gratinador eléctrico de sobrecalor que remata el plato con calor directo desde arriba: gratina queso, glasea carnes, tuesta panecillos y sostiene la comida caliente en el pase. Funciona con alimentación eléctrica a 220 V y alcanza 260 °C (468 °F). La línea funde, dora y da color en segundos sin encender un horno entero.

El mecanismo de elevación sube y baja la resistencia sobre el producto, y el cocinero ajusta la distancia según busque un dorado delicado o un marcado agresivo. Fabricada con acero inoxidable en todo el cuerpo, se limpia de una pasada y aguanta un servicio duro. Con 45×48×53 cm entra en un tramo de encastre o se apoya en una encimera estable. La bandeja recogemigas sale entera para una limpieza rápida al cierre.

  • Resistencia de altura regulable para dosificar el calor superior
  • Rango de temperatura de 10 °C a 260 °C (18–468 °F)
  • Bandeja recogemigas extraíble para una limpieza rápida
  • Cuerpo de acero inoxidable apto para restaurante, obrador y food truck

Encaja en restaurantes, cocinas de hotel, obradores, food trucks y líneas de catering que necesitan un puesto de acabado compacto. El control manual deja el manejo al alcance de cualquier cocinero de la línea.

Ficha técnica

Material
Acero inoxidable
Dimensiones (L × An × Al)
48 × 45 × 53 cm
Peso
40.0 kg
Potencia
4000 W
Tensión
220V
Garantía
1 año de garantía del fabricante
Fuente de energía
Eléctrico
Rango de temperatura
10–260 °C (18–468 °F)
Tipo de control
Manual
Característica especial
Bandeja recogemigas extraíble

Preguntas frecuentes

¿Qué resuelve una salamandra que no resuelven los fogones, el horno o una brasa de restaurante?

Acabados rápidos con calor superior: gratinar queso, glasear y dorar carnes, tostar panecillos y sostener platos calientes en el pase, todo en segundos y sin encender un horno entero por un solo plato.

¿Cómo controla el cocinero el calor en esta unidad?

Por dos vías: los mandos manuales fijan la resistencia entre 10 °C y 260 °C, y la elevación la sube o la baja sobre el producto — arriba para dorar con suavidad piezas delicadas, abajo y cerca para marcar y caramelizar.

¿Qué instalación eléctrica hay que tener lista?

Alimentación eléctrica a 220 V con 4.000 W, así que dimensione el circuito y la toma para ese consumo antes de que la unidad llegue a la línea.

¿Qué espacio hay que reservarle?

45 cm de ancho, 48 cm de fondo y 53 cm de alto — lo bastante estrecha para encajar en un tramo de encastre o apoyarse en una encimera estable como puesto de acabado compacto.

¿Qué mantenimiento pide al cierre y qué respaldo trae?

La bandeja recogemigas sale y los restos y la grasa se van en un momento; el cuerpo de acero se limpia de una pasada. Lleva 1 año de garantía del fabricante.

¿El envío está incluido en el precio?

En los artículos en stock —todo lo que se puede añadir al carrito— el envío está incluido en el precio indicado. En los artículos fabricados bajo pedido, la entrega es gratuita (se indica en la ficha del producto) o se calcula al hacer el pedido según el destino y el volumen.

¿Cuánto tarda la entrega?

Los artículos en stock suelen llegar en una a tres semanas. Los fabricados bajo pedido tardan de tres a seis semanas, porque trabajamos directamente con los fabricantes y hace falta tiempo para la producción y la logística antes del envío. Su gestor asignado le confirma un plazo más preciso una vez hecho el pedido. Tenga en cuenta que no podemos responder de los retrasos debidos al despacho de aduanas en el país de destino.

¿Están incluidos los aranceles e impuestos de importación?

En la mayoría de los casos, sí: procuramos enviar con derechos pagados (DDP), es decir, los aranceles y los impuestos de importación quedan gestionados y no tendrá cargos adicionales en la entrega. En casos excepcionales podemos enviar con derechos no pagados (DDU), y entonces usted liquida los cargos de importación directamente con el transportista, pero solo si lo acordamos antes con usted.

¿Los productos tienen garantía?

Sí. La mayor parte de nuestro equipamiento tiene una garantía del fabricante de uno a dos años que cubre defectos de fábrica y averías técnicas con un uso normal; el plazo concreto figura en cada ficha de producto. Si aparece un defecto, organizamos la sustitución o el reembolso conforme a nuestra Política de cambios y devoluciones, y nuestro equipo le acompaña en la reclamación paso a paso.

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